Mørk honning: egenskaper og varianter. Hvor mørk honning høstes

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Honning er et av de mest verdifulle naturproduktene som noen gang er gitt til menneskeheten av Moder Natur. Våre fjerne forfedre visste om dens unike egenskaper. Den inneholder rundt 190 forskjellige kjemiske forbindelser. Mørk honning anses som spesielt nyttig. Fra hvilke planter i det sentrale Russland dette produktet er hentet, vil du finne ut ved å lese dagens artikkel.

Hva bestemmer nyansen?

Vi merker umiddelbart at fargen på dette produktet i stor grad bestemmes av tidspunktet for innsamling. I tillegg påvirkes skyggen av nektaren til plantene den er utvunnet fra. Så om våren oppnås et lettere produkt. På slutten av sommeren og på begynnelsen av høsten høstes mørk honning (fra hvilke planter dette gjøres, vil du lære senere). Sikori, bokhvete og lyng kjennes for eksempel igjen på sin karakteristiske brune farge.

Det er generelt akseptert at lyse varianter inneholder flere vitaminer, mørke varianter er rike på sporstoffer (kobber, mangan, sink) og proteinforbindelser. Derfor anbefales det sistnevnte ofte for personer som lider av anemi.

De viktigste egenskapene som mørk honning er verdsatt for

Fra hvilke planter av midtsonen den er samlet, kommer det tydelig frem av selve navnene. Selv om hver variant har sine egne unike egenskaper, er det flere fellestrekk som forener dem til én enkelt gruppe.

Vanligvis samles mørkebrun honning fra blomstrende planter. Dens skygge skyldes den høye konsentrasjonen av jern og sporstoffer. Den er mer tyktflytende og tett sammenlignet med lette varianter. Til tross for at det er mye vanskeligere å forfalske mørk honning, anbefales det å kjøpe den bare fra pålitelige birøktere. Når du kjøper det, må du være spesielt oppmerksom på funksjonene som er iboende i det valgte produktet.

Liste over farger som brune varianter er hentet fra

Mange elsker mørk honning. Fra hvilke planter det er samlet, vil du finne ut akkurat nå. Denne listen inkluderer lyng, kastanje, angelica, eukalyptus, sikori, burdock og bokhvete. Ved å jobbe med disse plantene produserer biene et så verdifullt produkt.

I tillegg til ovennevnte varianter, hører den såk alte honningdugghonningen også til de mørke. Det samles ikke fra selve blomstene, men fra sekretene som stikker ut fra bladene til planter. På grunn av det faktum at dette produktet har en sterkt utt alt bitter smak, er det ikke egnet til konsum. Den er imidlertid ideell for utendørs bruk.

Fordelen med mørketvarianter

Fra det foregående kan vi konkludere med at egenskapene til produktet avhenger av planten det ble hentet fra. Men til tross for dette er det noe som skiller dem fra de lette variantene.

Mørk honning har en tykkere konsistens. Den har et høyt innhold av jern og noen sporstoffer. Akkurat som de lette variantene kan den brukes til å behandle mange sykdommer. Ved hjelp av dette produktet kan du bli helbredet for nesten alle plager, inkludert ondartede neoplasmer.

Dette produktet brukes blant annet ofte i kosmetikk. Hjemme lages alle slags masker av det. I industrien lages fabrikkproduserte pleieprodukter av det.

Hvordan gjenkjenner jeg en falsk?

På grunn av det faktum at mørk honning (hvilke blomster den er hentet fra, har vi allerede nevnt ovenfor) er mindre vanlig enn lys honning, selges den til en høyere pris. Derfor kan forfalskede produkter ofte finnes på salg. For å unngå skuffelsen forbundet med å kjøpe et falskt produkt, er det flere viktige faktorer å vurdere når du velger et produkt.

Selvfølgelig er det mulig å bedømme hvor høy kvalitet mørk honning er først etter å ha utført passende undersøkelser. Derfor vil selv spesialister som er godt kjent med ulike varianter av dette produktet ikke alltid være i stand til nøyaktig å fastslå hvor originalen er og hvor den godt laget forfalskning er. For å unngå å bli et offerskruppelløse produsenter, anbefaler vi å kjøpe den kun i spesialforretninger som har sertifikater for varene som selges.

Mørk honning – fra hvilke planter?

Burdock gir et verdifullt olivenfarget produkt med en skarp krydret lukt. Burdock honning brukes ofte som et rensemiddel og vanndrivende middel.

Orange er laget av appelsin- eller mandarinpollen. Dette produktet er mørkebrunt i fargen og har en rik sitrusaroma.

Isophonning tilhører også mørke varianter. Det er samlet fra pollen fra medisinplanten med samme navn. Dette produktet er indisert for sykdommer i mage-tarmkanalen. I tillegg har den en utmerket sårhelende effekt.

Samme gruppe inkluderer høyverdig eng- og skogshonning. Den første er hentet fra markblomster. Nyansen på dette produktet kan variere fra lys til veldig mørkt. Den andre er laget av en blanding av pollen fra forskjellige honningplanter som vokser i skog.

Bokhvetehonning

Den regnes som den mest nyttige av alle mørke varianter. Fargen kan variere fra gul med en utt alt rød fargetone til fyldig brun. Dette produktet har en unik bitter-tert smak og krydret aroma. Den inneholder 40 % fruktose og 36,5 % glukose.

Denne mørke honningen er rik på livsviktige aminosyrer, enzymer, antioksidanter, proteiner og mineraler. Det regnes som en av de beste kildene til jern. Det anbefales å brukelavt hemoglobin, skarlagensfeber, meslinger, kusma, hepatitt, kolelitiasis og nyrestein. Dette produktet hjelper til med å fornye blodsammensetningen, rense blodkar og forbedre regenerering i vev.

Regelmessig inntak av bokhvetehonning er indisert for gravide kvinner, samt personer med problemer med mage-tarmkanalen. Det metter menneskekroppen med verdifulle næringsstoffer, så det er tilrådelig å ta det for influensa, forkjølelse og beriberi. Med antiseptiske, antivirale og antimikrobielle egenskaper er dette produktet nyttig i behandlingen av akne, dermatitt, byller, sår og abscesser.

løvetann-variasjon

Du har allerede forstått hva som bestemmer egenskapene som denne eller den mørke honningen har, fra hvilke planter (løvetann, bokhvete eller sikori) den hentes. For eksempel inneholder et produkt avledet fra gule blomster 41,5 % fruktose og 35,6 % glukose.

Løvetannhonning kan skilles fra andre mørke varianter ved sin skarpe lukt og sterkt utt alte spesifikke smak. Dette produktet er høyt verdsatt for sine antiprotozoale og antimikrobielle egenskaper. Det er indisert for personer som lider av forstoppelse, kolitt, gastritt, kolecystitt og mange andre sykdommer.

Frisk løvetannhonning tykk, ganske tyktflytende konsistens. Det særegne ved denne varianten er at hvis den ikke blir omrørt med jevne mellomrom, kandiseres den veldig raskt, og blir til en finkornet masse.

Heath honning

Denne varianten kan lett skilles fra andre analoger vedunik sjelden rød fargetone. Det regnes som en av de beste kildene til mange mineraler og proteiner. Det anbefales ofte å øke appetitten.

Et annet karakteristisk trekk ved lynghonning er dens høye viskositet, striper og evne til å tykne raskt. Det er derfor det er så vanskelig å trekke det ut fra honningkaker. Dette produktet blir til en geléaktig masse under langtidslagring.

Sikoriehonning

I smak, lukt og ytre egenskaper ligner den veldig på engsorter. Det kan bare skilles ut ved sin mørkere nyanse. Dette produktet er høyt verdsatt for sine unike antimikrobielle egenskaper. Sikorihonning anbefales for personer som lider av hypertensjon, flatulens, kolitt, angina pectoris, betennelse i nyrene og blæren.

I tillegg er denne varianten indisert for migrene, nevrasteni, depresjon og søvnløshet. Det har også en gunstig effekt på nervesystemet og hjelper til med å bli kvitt anfall av irritabilitet. Eksperter forsikrer at de som spiser en spiseskje sikorihonning tre ganger om dagen, har mindre sannsynlighet for å bli forkjølet og motta alle viktige mikroelementer og vitaminer. Det antas at dette produktet har en gunstig effekt på tilstanden til hjernen, blodårene og hjertemuskelen. Hvis du regelmessig drikker et glass varm melk med en skje sikorihonning oppløst i om natten, vil du sove bedre, forbedre din generelle tonus og føle en bølge av kraft.