2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Kylling med nøtter går bra. Nøtter gir sin utmerkede smak og gir en uforglemmelig ettersmak. De er selvfølgelig bare en del av sausen, men de spiller en viktig rolle der! Denne sausen er Satsivi. Og selve retten er kylling med satsivi-saus (eller bare k alt "kyllingsatsivi").
Dette er en gammel georgisk oppskrift som har fått landsomfattende kjærlighet og berømmelse. Mange husmødre lærer å lage mat for å glede husholdningen og gjestene deres. Denne deilige retten vil ikke forlate noen likegyldige! Vet du fortsatt ikke hvordan du lager kyllingsatsivi-saus? Ikke bekymre deg - i artikkelen vil vi vurdere denne oppskriften på kylling med nøtter.
Ingredienser
For å tilberede Satsivi-kylling trenger vi:
- Kylling. Det anbefales å ta en vekt på 1-2 kg.
- Valnøtter.
- Løk.
- vegetabilsk olje.
- Saffron.
- Koriander.
- Svart pepper.
- Hmeli-suneli.
- Tørketgrønt.
- 5 hvitløksfedd.
- Bitt 9%.
Som du kan se, er det mange ingredienser. Og generelt tar tilberedningen av denne retten mye tid, mens det ikke er nødvendig å haste. Men det er verdt det!
kylling
Grunnen i retten er selvfølgelig kylling. Hvilken fugl å velge? Det er verdt å velge små kadaver som veier 1-2 kg. Hvis mulig, kjøp kylling fra bøndene på markedet. Vel, hvis dette ikke er mulig, vil den vanlige fra butikken gjøre det. Du kan også bruke kyllingbryst, ben.
Det første trinnet er å vaske kyllingen grundig. Ta en skarp kniv og skjær den i biter. La det være små biter, det vil være mer praktisk å spise. Du bør kvitte deg med overflødig fett, baken, samt skallet. Men ikke kast skallet, vi trenger det når vi tilbereder kjøtt.
Etter det tar vi en panne, legger kyllingbitene våre der, skallet også, heller vann og setter på middels varme. Du kan også tilsette laurbærblad i buljongen, men sørg for å fjerne det etterpå. S alt buljongen i henhold til dine smakspreferanser. Ikke glem å fjerne skummet fra det. I mellomtiden koker kyllingen vår, vi må lage sausen!
Forberedelser til sausen
Når du tilbereder kylling med nøtter, er det viktigste sausen. Som nevnt ovenfor er dette en velkjent Satsivi. Men først må du forberede alle ingrediensene for det. Det første trinnet er å ta løken og skrelle den. Skjær løken i små biter og ha i en blender. Vi må få tak i en slags løkpasta. Hvis det ikke er en blender, kan du bruke en kjøttkvern. Vel, generelt er en blender for en oppskrift på kylling med nøtter nødvendig, uten den vil det være upraktisk.
Så, hva skal jeg gjøre med løkpastaen vår? Det er ikke nødvendig å steke den, men løken har en bitter smak, og du kan bli kvitt den når du steker - bare en rik aroma og smak blir igjen. Ta derfor en stekepanne, tilsett litt vegetabilsk olje der og stek pastaen. Til løken begynner å få en gyllen fargetone. Dette blir nok.
Deretter, til vår kylling med nøtter, trengs det selvfølgelig nøtter. Valnøtter brukes. Du bør sortere dem og la bare de reneste. Ikke glem å røre buljongen og fjerne skummet. Vi tar en blender, legger til nøtter, salatkoriander og hvitløk. Vi bringer dem til en pastatilstand, hvoretter vi tilsetter en teskje suneli-humle, safran, samt s alt og pepper etter smak. Du kan legge til litt til kylling med nøtter og svisker, det viktigste er å ikke overdrive. Legg til blender med valnøtter.
Saus
Kyllingen vil mest sannsynlig være tilberedt når du tilbereder sausen. Vi tar kjøttet ut av buljongen og overfører det til en bolle. La alt avkjøles, for kyllingsatsivi er en kald forrett og serveres fra kjøleskapet. Du må blande pastaen av løk og nøtter sammen. Deretter må du vente litt til buljongen er avkjølt. Når den er avkjølt til romtemperatur, kan du fortsette å lage sausen.
Tilsett buljongen i pastaen i små porsjoner,mens du hele tiden rører. Du kan også forstyrre hendene dine, i Georgia gjør de nettopp det. Du må tilsette til tettheten er nådd, som rømme. Du må tilsette en spiseskje med 9 % eddik, dette vil gi den ferdige kyllingen med nøtter litt pikantitet.
Sisteetappe
Sausen er klar og kyllingen venter på tur. Nå bør vi legge til satsivi til kyllingkjøttet vårt. Du må legge til gradvis slik at fuglen er nedsenket i sausen. Det viktigste er at alt er jevnt og vakkert. Etter det bør du sette kyllingen med satsivisaus i kjøleskapet, hvor sausen blir enda tykkere. Vel, det er også nødvendig slik at alle ingrediensene til slutt blandes sammen. Det er lurt å la det hele stå i et par timer. I Georgia serveres denne retten vanligvis med granateple. Det vil si at du må strø kyllingen med satsivisaus med granateplefrø.
Artikkelen gjennomgikk en oppskrift på kylling med valnøtter, den kalles også ofte kylling med Satsivi-saus. Denne populære georgiske retten vil alltid glede gjestene dine og etterlate bare hyggelige minner etter festen. God appetitt!
Anbefalt:
Nøtter ("Nøtter") - sjokolade fra Nestle, som "lader opp hjernen"
Nuts bar er en sjokolade som har vunnet popularitet over hele verden. Den er laget med enkle ingredienser som melkesjokolade, nougat, karamell, nøtter og naturlige smaker. Den gule og røde omslaget med et enkelt og konsist mønster vekker også oppmerksomhet. En sjokoladeplate med hele biter av hasselnøtter inni ser veldig fristende ut
Hva du skal lage til middag med kylling. Middag med kylling og poteter. Hvordan lage en sunn kyllingmiddag
Hva skal du lage til middag med kylling? Dette spørsmålet stilles av millioner av kvinner som ønsker å glede sine kjære med en velsmakende og næringsrik, men samtidig lett og sunn rett. Tross alt anbefales det ikke å lage tunge kulinariske kreasjoner til middag, siden på slutten av dagen trenger menneskekroppen et minimum av kalorier. Det er dette prinsippet vi vil følge i denne artikkelen
Er nøtter protein eller karbohydrater? Fordelene og skadene til nøtter
I dag har det blitt veldig populært å føre en sunn livsstil (HLS). Og dette er ikke overraskende, for hvis en person er sunn, er han full av styrke og energi. Riktig ernæring er svært viktig i en sunn livsstil. I denne artikkelen vil vi snakke om et så nyttig produkt som en nøtt. Vi vil vurdere forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i det, og også finne ut fordelene og skadene til nøtter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Nøtter med kondensert melk: en klassisk oppskrift. Nøtter med kondensert melk i hasselnøtt
Den mest favoritt delikatessen kommer fra barndommen - nøtter med kondensert melk. De var, er og blir en fantastisk dekorasjon for både festlig og hverdagslig kveldstedrikking. Selvfølgelig kan denne kjempegode kjøpes i butikken. Men smaken er langt fra de som hjemmelagde kaker har. Derfor foreslår vi at du koker nøtter med kondensert melk hjemme. Den klassiske oppskriften som vil bli diskutert er ganske enkel
