2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hvordan lage klassisk vinaigrettesaus? Du kan finne svaret på dette spørsmålet i denne artikkelen. Den gir også informasjon om hva den nevnte bensinstasjonen er og hvilke funksjoner den har.
Generell informasjon
"Vinaigret" - en saus som er veldig populær i det franske kjøkken. Dette er en salatdressing, hvor hovedingrediensene er vegetabilsk olje og eddik.
"Vinaigret" - en saus ideell for stuet og kokt fisk, samt en forrett laget av salatblader. Avhengig av oppskriften som brukes, kan andre ingredienser legges til denne dressingen, inkludert friske urter.
Lag klassisk vinaigrettesaus
For tilberedning av den aktuelle dressingen kan du bruke forskjellige komponenter. Den tradisjonelle oppskriften på denne sausen krever imidlertid følgende ingredienser:
- s alt og svart pepper - etter eget skjønn;
- vineddik (du kan også bruke sitron- eller limejuice) - 1 del;
- vegetabilsk oljekvalitet - 3 deler;
- friske urter i form av persille, kjørvel,grønn løk, dill og estragon - valgfritt;
- kapers - etter smak;
- hvit løk - 1 lite hode;
- sjalottløk - etter din smak;
- hvitt sukker - etter eget skjønn;
- sennep eller hardkokt eggeplomme - 1 liten skje eller 1 stk
Matlagingsprosess
Hvordan lage din egen franske vinaigrettedressing? Saus til salat eller fisk tilberedes ganske enkelt. Svart pepper og bords alt er helt oppløst i vineddik (eller lime- eller sitronsaft). Etter det tilsettes vegetabilsk olje av høy kvalitet til dem. Alle ingrediensene piskes med en blender til en homogen emulsjon er oppnådd. For å stabilisere den legger noen kokker til sennep eller hardkokt eggeplomme.
Helt til slutt legges finhakket grønt i dressingen, inkludert persille, grønn løk, estragon, kjørvel og dill (kun en av de presenterte typene er mulig). Hakket løk og kapers tilsettes også sausen. Etter å ha smakt på den, tilsett sukker i ingrediensene etter smak.
Vinaigretsaus: Instant Recipe
Hvis du ikke har tid til å lage en klassisk fransk dressing med ingrediensene ovenfor, foreslår vi at du lager den med ingrediensene du har tilgjengelig.
Så, for raskt å lage en deilig og velduftende saus, trenger du følgende produkter:
- naturlig eddik 6% - 2 store skjeer;
- olivenolje uten karakteristisk lukt (det vil si raffinert) - ca. 6 store skjeer;
- Dijonsennep - 1 dessertskje;
- s alt, knust pepper - etter din personlige smak.
Rask matlagingsmetode
Hvordan tilberedes en rask fransk vinaigrettedressing? Saus med et så uvanlig navn er veldig enkelt å lage. Først helles to store skjeer naturlig eddik i en halvliters krukke. Deretter tilsettes s alt til den.
Lukk beholderen med lokk, rist den kraftig. Dette er nødvendig for at det utlagte krydderet er helt oppløst.
Etter de beskrevne trinnene tilsettes raffinert olivenolje til ingrediensene. Etter å ha gjentatt blandingsprosedyren tilsettes litt sennep til ingrediensene, samt hakket pepper.
Lukk glasset igjen med lokk, rist det kraftig. Dette fullfører den franske dressingsprosessen.
Lage en deilig salat
Salat med vinaigrettesaus er ganske uvanlig. For å lage mat hjemme trenger vi:
- friske cherrytomater - ca 250 g;
- fersk maissalat - ikke mer enn 20 g;
- ruccola - ca. 20 g;
- isbergsalat - ca. 20 g;
- friske saftige gulrøtter - ca. 100 g;
- revet parmesan og valnøtter - 20 g hver;
- Vinaigrette ferdig saus - etter din smak.
Trinn for steglage en lett salat
For å lage en så deilig forrett, må cherrytomater kuttes i fire, etter at stilken er kuttet fra dem. Deretter må du skrelle friske og saftige gulrøtter, og deretter rive dem i lange strimler med et koreansk rivjern.
Valk ferske salatblader forsiktig i en stor beholder fylt med kaldt vann, de kastes i et dørslag. Etter det rives de i mellomstore biter.
Når det gjelder parmesan, knuses den til smuler. Gjør det samme med valnøtter. Før det blir de imidlertid grundig vasket og tørket i mikrobølgeovnen.
Vinaigrettesaus til en så næringsrik salat kan tilberedes på mange måter. Den lages vanligvis med olivenolje uten smak, sennep, naturlig eplecidereddik eller ferskpresset sitronsaft, og s alt og sort pepper.
Visp alle ingrediensene grundig, hell dem over all bearbeidet mat og bland godt.
Legg salaten på en tallerken, dryss den med hakket parmesan og valnøtter.
Anbefalt:
Hvordan lage en cocktail? Hvordan lage en cocktail i en blender?
Det er mange måter å lage en cocktail hjemme. I dag skal vi se på flere oppskrifter som inkluderer enkle og ganske rimelige produkter
Hvordan lage frossen sjømat. Hvordan lage frossen sjømat
Hvordan tilberede frossen sjømat for ikke å ødelegge deres delikate delikate smak med s alt og krydder? Her må du følge flere regler: friskheten til produktet, temperaturregimet under matlaging og andre forskjellige indikatorer tas i betraktning
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
