2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ruller er en tradisjonell koreansk og japansk rett, som er en fylling med ris rullet til en pølse, pakket inn i et enkelt lag med presset tang (nori) og skåret i flere skiver (vanligvis 6, men kuttet i 8 og 12 stykker er mulig).
Så de er en slags japansk sushi. De er pakket inn med en liten makisu bambusmatte, som er grunnen til at de har prefikset "maki" i navnet sitt. Bambusmatten er på salg, som lar husmødre tilberede rullen hjemme. For å gjøre dette finnes det mange varianter av denne populære retten, avhengig av fylling og tilberedningsmetode.
Så for det første er det mulig å tilberede dem både med en nori-laken utvendig og innvendig. For det andre skiller de mellom tradisjonelle rundstykker (enkle, med én ingrediens i fyllet: ål, krabbe, laks osv.), merkevare (deres oppskrifter er utviklet direkte av hver restaurant og kan inneholde en rekke produkter), bakt (stekt) i røre i ovn) og tempura (lik de forrige, men kokt i kokende olje, slik at overflatelagetfår en gylden fargetone og blir sprø) og mange andre. andre
Forberedelse
Du kan lage en rundstykke hjemme minst hver dag, du trenger bare å mestre de grunnleggende ferdighetene til denne retten og kjøpe den minste mengden mat og apparater.
Først er det en matte pakket inn i polyetylen, spesiell klebrig ris, en skarp kniv og farseingredienser. De mest populære for øyeblikket er variantene California, Philadelphia og Unagi (med stekt ål), og dette gjelder både restauranter og husmødre, fordi disse rullene oftest tilberedes hjemme med egne hender. Vi skal bruke den andre oppskriften, så vi trenger også en fersk agurk, kremost, laksefilet, ett kyllingegg, mel og brødsmuler. Siden dette er varme rundstykker, hjemme må de frityrstekes, det vil si i en dyp stekepanne i veldig varm olje. Og alle ingrediensene til fyllet bør forhåndsskjæres i lange tynne strimler slik at de enkelt kan plasseres inne i rulleemnet. Du kan også tilberede dem på to måter: ris ute eller inne. Fordi vi skal steke denne rullen hjemme i røre, er det bedre å foretrekke den første metoden, så smaken blir mer intens.
Forberedelse og servering
Det viktigste er å koke ris ordentlig. For å gjøre dette, vaskes det først grundig under kaldt rennende vann, og deretter tappes den oppsamlede væsken, frisk helles og la stå i 40 minutter, deretter skylles den igjen og vannet trekkes inn.for direkte matlaging (omtrent en falanx over risnivået), sett på en stor brenner til koking, og overfør deretter til den langsomste ilden, lukk lokket tett og kok til det er ferdig kokt, som regel sammenfallende med fordampning av all fuktighet fra ris. Nå legges en nori ut på matten, ris spres på den, jevnt fordelt, og deretter forsiktig snudd opp ned. Vi sprer fyllet i midten, og deretter vrir vi det til en rull, bruker makisu, nivellerer det for å gi en vakker form og kutter det i flere deler. Nå forbereder vi røren: vi bryter kyllingegget, hell litt mel og dypper deretter hvert stykke i røre og brødsmuler og frityrsteker. For å lage en slik rulle, tilberedt hjemme, ikke for fet, etter matlaging er det bedre å legge rullen på et tørt serviett for å absorbere overflødig olje. Server med krydrede sauser som wasabi.
Anbefalt:
Hvor deilig å lage bulgarsk lecho: en oppskrift på en deilig matbit til vinteren
En av de populære sommerrettene tilberedt av modne hjemmelagde grønnsaker og konservert for vinteren er den bulgarske lechoen. Oppskriften på tilberedning i originalen brukes ganske sjelden. Mange husmødre, i tillegg til standardingredienser, prøver å legge til andre grønnsaker etter deres smak. Men siden det viktigste her ikke er originaliteten til oppskriften, men sluttresultatet, har alle disse alternativene også rett til å eksistere og kalles ordet "lecho"
Hvordan lage asiatisk saus: oppskrifter og tips
Asiatisk mat er for tiden veldig populært, og asiatiske sauser er spesielt glade i husmødre, som passer til et stort antall retter. Det finnes et stort antall sausoppskrifter fra Asia, men i dag har vi valgt ut de mest populære, deilige og raske å tilberede for deg. Med liten innsats kan du unne husholdningen din med vanlige retter med en fornyet smak
Krydder til kylling: hvordan lage en kjent rett ny og uvanlig
Selv den lateste vertinne vet hvor mye smaken på den enkleste retten endrer seg under påvirkning av krydder. Hva er der! Enhver ungkar som ønsker å diversifisere hverdagens eggerøre litt, heller i den det han finner på nattbordet - hvis det bare var smakligere og ikke veldig likt det han spiste i går
Hvordan lage ost hjemme: tre enkle oppskrifter
Til tross for overflod av meieriprodukter av alle slag i butikkene, er spesielt rushende naturer alltid på jakt etter en interessant oppskrift på hvordan man kan lage ost hjemme. Og her, spesielt for dem, ble det valgt ut tre enkle oppskrifter for å lage dette guddommelige produktet. Skal vi starte?
Hvordan lage en rundstykke med syltetøy?
Hvordan lage en rundstykke med syltetøy? Hva er denne maten? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Noen ganger hender det at du raskt må tilberede noe til te: enten er det ikke tid, eller så har gjestene hastet inn. I slike tilfeller vil oppskriften på en luftig og mør rull med syltetøy hjelpe deg. Hvordan bake denne deilige desserten, finn ut nedenfor
