Enkle suppeoppskrifter. Hvordan lage deilig suppe med enkle ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er enkle suppeoppskrifter? Hvilke ingredienser trenger de? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Supper er utrolig populære i russisk mat. Sannsynligvis skyldes deres utbredelse i Russland lange kalde vintre og tøft klima. Derfor spiser mange familier supper til lunsj nesten regelmessig, og ikke bare om vinteren. Sterke, varme og tykke supper er perfekte for den kalde årstiden, mens lette supper er best for den varme årstiden.

Description

Enkle suppeoppskrifter er elsket av mange husmødre, ikke bare på grunn av fordelene for kropp, smak og metthet, men også på grunn av deres allsidighet. Det er nok å bytte ut en eller et par komponenter i denne retten, så får du en original rett.

I dag skal vi fortelle deg om enkle og deilige supper som er veldig enkle å tilberede. De kan være helt forskjellige - med frokostblandinger, grønnsaker, pasta, biff,kylling, fisk, sopp og så videre. Hovedkomponentene i disse suppene er buljongen (en vannaktig base) og garnityren, som er den grunnleggende energikilden.

Buyen kan være sopp, kjøtt, grønnsaker eller fisk. Kjøttbuljong er den mest kaloririke og mettede, men samtidig tar det lang tid å lage mat, og du må tukle med det. Fiskebuljong tilberedes veldig raskt, og soppbuljong er kjent for sin fantastiske aroma og danner, i kombinasjon med grønnsaksbuljong, grunnlaget for vegetarisk og kostholdsnæring.

Bouillonlagring

Hvis du vil gjøre det enkelt å lage en enkel og smakfull suppe, kan buljongen lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet et par dager. Du kan også fryse den ned i plastbeholdere, spesialposer eller glassbeholdere. Faktisk kan du alltid lage masse buljong å bruke når du trenger det.

Fryst buljong kan oppbevares i fryseren i cirka tre måneder. Når du har laget denne komponenten, vil du alltid ha basen for de enkle suppeoppskriftene nedenfor.

kyllingnudlesuppe

Hvordan lage en enkel kyllingnudelsuppe? Denne retten har lenge vært godt forankret i russernes meny, og er et utmerket middel mot forkjølelse og en utmerket førsterett for enhver årstid.

Denne suppen for hver dag ser veldig vakker og appetittvekkende ut. Det gir alltid en følelse av komfort og minner deg omhjemmevarme. For å lage den må du ha:

• 300 g eggnudler;
• one chicken;
• tre gulrøtter;
• tre poteter;
• to store løk;
• tre fedd hvitløk;
• en haug med persille;
• 1 ts tørket timian;
• 5 sorte pepperkorn;
• kvernet svart pepper og s alt.

Hvordan lage mat?

Legg en hel eller kuttet kylling i en stor kjele, dekk til med vann og s alt. Tilsett pepperkorn, halvert hvitløk og løk. Dekk til og kok til den er ferdig, ca 30-40 minutter. etter koking.

Kutt den ferdige kyllingen: fjern skinnet, kast overflødig fett og fjern filetene fra beina. Sil av buljongen og kok opp igjen i en kjele.

Legg til de hakkede potetene. Ha revne gulrøtter og en hakket løk i pannen, tilsett 2 ss. l. buljong og la det småkoke i 15 minutter. Send den ferdige stekingen til suppen. Tilsett nå nudlene og kok i omtrent fem minutter. Ha tørket timian, hakket persille i suppen, pepper og s alt etter smak. Enkel kyllingsuppe er klar!

Risuppe med kjøttboller

Hvordan lage en enkel suppe med ris og kjøttboller, skal vi fortelle videre. Denne suppen er ideell for både barnemenyer og voksenmåltider. Du kan lage kjøttboller på forhånd og fryse ned. For å lage denne retten må du ha:

• tre løk;
• tre gulrøtter;
• 600 ml kylling eller grønnsakbuljong;
• en halv kilo kjøttdeig (for eksempel fra kalkun eller svin);
• one art. ris;
• tre fedd hvitløk;
• en ss. l. tørket basilikum;
• en ss. l. tørket oregano;
• ku- eller solsikkeolje;
• s alt og kvernet svart pepper.

Supper for hver dag som alle. Så bland kjøttdeig med hvitløk, ført gjennom en presse, tørket basilikum og oregano, en hakket løk. Pepper og s alt etter smak. Rull kjøttdeigen til små kuler og send dem til kjøleskapet.

Send den vaskede risen til gryten med buljongen, kok opp og kok i 10 minutter. Skjær nå gulrøtter og løk, stek i ku eller vegetabilsk olje i 4 minutter. Send steken til pannen. Dypp kjøttbollene i suppen (en om gangen). Dekk kjelen med lokk og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter. S alt og krydre til slutt.

Biffsuppe med grønnsaker

Hvordan lage en enkel suppe med kjøtt og grønnsaker? For å lage den må du ha:

• 700g storfekjøtt;
• en stor løk;
• 8 art. kjøttbuljong;
• én stor gulrot;
• tre tomater;
• tre fedd hvitløk;
• et par poteter;
• to laurbærblad;
• two art. l. solsikkeolje;
• en ts. s alt;
• fersk persille;
• 0,5 ts m alt svart pepper.

Kutt biffen i terninger og stek i en ss. l. olje til den blir brun. Legg på en tallerkenstorfekjøtt. Tilsett den hakkede løken og resten av oljen, stek i ca 5 minutter til løken er gyllen.

Tilsett nå hakkede tomater og la det småkoke i cirka fem minutter. Tilsett hakkede gulrøtter og hvitløk, stek i ytterligere tre minutter.

Deretter sender du alle de stekte ingrediensene til en kjele med buljong sammen med s alt, laurbærblad, biff, poteter i terninger. Kok opp, rør av og til.

Senk nå varmen, legg på lokk og la det småkoke i en halvtime til biffen er myk. Smak til suppen med sort pepper og s alt (om nødvendig). Fjern laurbærblad fra suppen, dryss over hakket persille og server.

Enkel grønnsakssuppe

Denne tykke og lette suppen er laget med sesongens grønnsaker. Den kan smakes til med rømme før servering. For å lage denne retten må du ha:

• 1 kg kål;
• tre gulrøtter;
• to løk;
• fem poteter;
• 6 fedd hvitløk;
• 6 art. l. solsikkeolje;
• et par kvister dill og grønn løkfjær;
• 1,5 ts s alt.

Hvordan lage en enkel grønnsakssuppe? Skjær kålen i firkanter og ha over i pannen. Tilsett s alt og 2,5 liter vann. Kok opp, senk så varmen litt og la det småkoke i en halv time ved lav oppkok.

Deretter skrell potetene, kutt i store terninger. Skjær nå løken i halve ringer, gulrøtter i tynne skiver, hvitløk i skiver. Hell olje i en stekepanne og legg påbrannen. Fres først hvitløken i et par minutter. Tilsett deretter gulrøtter, løk og surr alt på lav varme i ca. 15 minutter, rør ofte.

Etter at kålen koker til rett tid og gir en fyldig grønnsaksbuljong, tilsett potetene, øk varmen og kok i 10 minutter. Send nå de brunede grønnsakene til suppen. La retten småkoke i ytterligere 5 minutter og ta den av varmen. Deretter kuttes det grønne og ha i suppen. Dekk til kjelen og la den stå i 15 minutter.

Kjøttfri suppe

Hvordan lage en enkel suppe uten kjøtt? Denne diettretten kan tilbys til både babyer opp til ett år og voksne. For å lage den må du ha:

• 700 ml vann;
• tre poteter;
• one gulrot;
• one egg;
• one løk;
• persille og dill etter smak;
• svart pepper, s alt.

Denne enkle suppen bør tilberedes slik:

• Vask og rens grønnsaker.
• Kutt poteter i strimler eller terninger.
• Kutt gulrøtter og løk i små biter.
• Legg grønnsakene i s altet kokende vann og kok i 20 minutter.
• Bland egget med s alt, finhakkede urter, en klype kvernet sort pepper. Rist godt med en gaffel.
• Hell den eggegrønne blandingen i suppen i en tynn stråle, rør hele tiden med en skje for å unngå at egget stivner i en stor del. Kok ett minutt. Suppen er klar!

Ertesuppe med røkt ribbe

Enkle oppskrifter på supper samles inn av mange husmødre. Motstå ertesuppe med røkt ribbebare umulig. Sammen med det serveres vanligvis ristede hvite brødtoaster. For å lage denne suppen må du ha:

• 4 liter vann;
• 500g røkt ribbe;
• en stilk selleri;
• et par gulrøtter;
• 250 g delte erter;
• one løk;
• to poteter;
• to laurbærblad;
• s alt;
• fem sorte pepperkorn;
• fem persillekvister.

Vask ertene godt, dekk med kaldt vann og la stå over natten (kanskje i et par timer). Legg ribba i en kjele, dekk med vann og kok opp. Kok ribba i en halvtime, tilsett så ertene og kok i ca to timer til ertene er møre.

Legg nå hakket selleri, poteter og ferdigstekte gulrøtter og løk i en panne. Pakk persille, laurbærblad og pepperkorn inn i et lite stykke gasbind og ha i suppen. La det koke opp tildekket.

Kok på lav varme i 20 minutter. Tilsett nå varmt vann om nødvendig. Fjern dressingen med krydder fra suppen. Fjern ribba, skille kjøttet fra beina og ha tilbake i suppen. Smak til med s alt og krydder om ønskelig.

neslesuppe

Nå skal vi finne ut hvordan du lager brenneslesuppe. For å lage det må du ha:

• 1 l kjøttbuljong;
• one potet;
• one løk;
• one gulrot;
• en haug med unge brennesler;
• laurbærblad, pepper, s alt;
• vegetabilsk olje til steking.

Bkokker bruker vanligvis unge brennesler, da de er veldig møre. Og likevel kan du spise den til slutten av høsten. Om våren brukes den til å fylle på tilførselen av vitaminer. Så kok kjøttbuljongen til suppen. Send inn hakkede poteter. Finhakk nå den vaskede brenneslen og send den til potetene.

Nettle bør kuttes med hansker. Forbered nå de ristede gulrøttene og løkene. Smak til den nesten ferdige suppen med steking, s alt, tilsett pepper og laurbærblad. Ta kjelen fra varmen og la retten trekke.

Soppsuppe med bokhvete

For å lage denne retten må du ha:

• one art. bokhvete;
• 500 g sopp;
• one løk;
• 8 art. sopp- eller grønnsaksbuljong;
• et par store gulrøtter;
• two art. l. vegetabilsk olje;
• to ts tørket timian;
• saft av en sitron (valgfritt);
• kvernet sort pepper og s alt;
• fersk persille.

Stek den hakkede løken i olje i en stor kjele i fem minutter. Tilsett hakket sopp og gulrøtter, stek i ytterligere 4 minutter. Tilsett bokhvete, buljong, tørket timian, pepper, s alt og sitronsaft. Kok opp, dekk delvis med lokk, reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter. Pynt med persille før servering. Spis for helsen din!