Hvordan smelte honning? La oss finne det ut

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det er en oppfatning at honning ikke i noe tilfelle bør druknes, fordi denne prosessen fører til tap av alle vitaminer og nyttige egenskaper. Erfarne birøktere og spesialister som arbeider med dette naturlige produktet er sikre på at dette er unødvendige bekymringer. La oss finne ut hvordan du smelter honning riktig. For at alle de fordelaktige egenskapene til denne søtsaken skal forbli trygge og sunne, må noen forhold overholdes.

Tips

La oss starte med at krystalliseringen av naturlig bihonning er en naturlig prosess. Bare i kammer kan den være i flytende tilstand i mange dager og måneder, fordi biene forsegler kammene ganske hermetisk. Derfor, når det krystalliserer, mister det ikke vitaminene og fordelaktige egenskaper. Men hvis du plutselig trenger dette produktet i flytende form, og du ikke vet hvordan du smelter honning, trenger du først:

• metallnetting for rengjøring av oppvask;
• glass- eller emaljekrus;
• stort og romsligpan.

Fyll litt mer enn halvparten av det tilberedte kruset med honning. Deretter fyller vi pannen med rent vann, setter den på gass og tenner bålet. Når vannet begynner å koke i pannen og danne mye damp, må du senke nettet for rengjøring av pannene til bunnen og sette et krus fylt med honning. Du spør: "Hvorfor må du senke nettet til bunnen?" For å la vannet bevege seg fritt mellom bunnen av gryten og kruset.

Smelt honning

La oss nå lære hvordan du smelter kandisert honning. Tilbehøret for denne prosessen vil trenge de samme, bare vannet skal være litt mindre enn kanten av et glass eller emaljekrus (omtrent halvannen til to centimeter). Deretter må du gjøre bålet roligere, og etter omtrent ett minutt begynner vi å røre innholdet med en skje.

Gjør dette med et intervall på omtrent ett minutt to ganger. Det ville være bedre om kruset med honning fjernes fra pannen, slik at det er mer praktisk å røre og samtidig gi det stabilitet. Etter disse manipulasjonene må det røres hele tiden, det er veldig viktig at oppvarmingstemperaturen ikke er mer enn 50–60 ° С.

Hvis honningen er mindre enn ett år gammel, vil det bare ta deg omtrent ti minutter å smelte den. Etter det er det ønskelig å avkjøle det flytende produktet og legge det i en glasskrukke, tett lukke lokket. Sett den på et kjølig sted. Det anbefales ikke å smelte naturlig kandisert honning igjen. Du må bruke det så snart som mulig, ellers blir det ikke slik.nyttig som før.

Smelt honning i mikrobølgeovnen

Mange gourmeter og bare elskere av naturlig biarbeid utelukkende i flytende form, men som ikke vil bruke sin dyrebare tid på å forberede vannbad, spør ofte hvordan man smelter honning i mikrobølgeovnen. Egentlig er det en ganske enkel utvei.

Mikrobølgeovn, og populært - mikrobølgeovn, veldig raskt, ved hjelp av kraftige bølger kan varme opp all mat eller væske i løpet av få minutter. Du trenger bare å klikke på de ønskede knappene - og prosessen starter. Men du må huske at honning mister alle sine egenskaper ved en oppvarmingstemperatur over seksti grader. Så hvis mikrobølgeovnen din har muligheten til å senke effekten til middels, så gjør det, ellers vil du ende opp med et helt ubrukelig produkt som bare vil bli k alt "søt rav".

Og likevel, hvordan smelte honning? Etter å ha redusert kraften, ta en beholder (helst spesialdesignet for bruk i mikrobølgeovner), legg honning i den, legg den på en spesiell glassplate som er inne i ovnen, og trykk lett på "+30"-knappene for å stille inn ønsket tid. For at det skal bli helt flytende er bare 30 sekunder nok. Men hvis naturproduktet er tungt sukkeret, er ett minutt nok.

Et annet alternativ

Hvordan smelte honning? Det finnes en annen god metode. Men dette er egnet for de tilfellene når "søt rav" hasterdu trenger ikke. Sett likevel en krukke eller annen beholder fylt med honning i nærheten av komfyren. Tross alt lager du en rekke retter hver dag, flere ganger. Derfor vil varmen som kommer fra gassovnen smelte innholdet i glasset i løpet av timer, dager, uker. Det er opp til deg å bestemme når og til hvilke formål det vil være nødvendig.

Konklusjon

Og nå har du lært hvordan du smelter honning på forskjellige måter. Viktigst av alt, ikke glem oppvarmingstemperaturen og effekten til mikrobølgeovnen. Du vil vel ikke konsumere det uten fordelene?

Smeltet honning kan ikke lagres lenge, så bruk den så fort som mulig, bak for eksempel en kake eller lag en alkoholtinktur. Det er mange oppskrifter som bruker dette naturlige produktet. Men det er best å bruke det i den formen det er ment å være, det vil si solid. I denne tilstanden kan den stå i glassene dine veldig lenge og samtidig beholde alle sine nyttige egenskaper.