Spinatkalorier: råd fra ernæringsfysiolog

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mat - så mye i dette ordet! Det er ingen tilfeldighet at for mange mennesker er fordøyelsesprosessen beslektet med seksuell tilfredsstillelse. Gourmeter kan også forstås, fordi de ikke søker å "fylle" magen, men får glede av hver bit! Men hvordan være tynn? For dem er den første faktoren ikke smak, men kaloriinnhold! Spinat for dem er et universalmiddel, men ikke en straff! Tross alt kan det tilberedes velsmakende og origin alt. Hva er bra med dette ugresset og i hvilken form kan det vises på bordet?!

Hva handler det om?

Så hva er spinat? Kaloriinnholdet i denne aromatiske urten er relativt lite - bare 23 kcal per 100 gram. Men dette er langt fra det eneste pluss. Spinat er både en nyttig og skadelig plante, som ofte finnes både i hager og i butikkhyllene. Nå tok han igjen dill og persille i popularitet, men caOpprinnelsen til ugress er fortsatt svært lite kjent. Spinat i seg selv er en ettårig urteaktig plante som tilhører slekten spinat, til Amaranth-familien.

Blant grønnsaksgrønnsaker er dette den vanligste og mest næringsrike typen. Spinat vokser vilt i Asia, og Persia regnes som plantens fødested. På 6-700-tallet e. Kr. kom spinat til Kina og fikk navnet «persisk grønnsak». I nesten 6 århundrer "gikk" den til Europa, og ble først smakt på Sicilia og Spania. Her ble det dyrket en plante med skarpe frø. Forresten, nå er dette skjemaet glemt. I Italia ble spinat ansett som vårgrønt og ble servert ved bordet under faste. Den kom til Russland på 1700-tallet og ble lenge ansett som maten til aristokrater. Monarker elsket spinat med egg og krutonger.

Grønt i tall

Kaloriinnholdet i fersk spinat gjør den til en velsmakende bit for vektovervåkere. De saftige bladene til planten er veldig velsmakende og setter perfekt smaken av mange salater og varme retter. Fordelene og skadene til en plante bestemmes av dens kjemiske sammensetning. Så, hva gir kroppen vår spinat? Kaloriinnholdet på 100 gram er 23 kcal. Den samme serveringen har 8 gram protein, 39 gram fett og 4 gram karbohydrater. Planten inneholder en enorm mengde vitaminer, makro- og mikroelementer. Nærmere bestemt er det en kilde til kalsium, magnesium, jern, mangan, kobber og natrium.

Noen plusser

Denne mystiske urten inneholder også fytonæringsstoffer som forhindrer utvikling og oppkomst av kreftsvulster. De hindrer celler i å endre seg til en annen form. Fremveksten av farligceller er ikke mulig. Vitamin K er nyttig for blodpropp, som bidrar til å absorbere kalsium. Spinat blokkerer utviklingen av osteoklaster, som fører til at bein blir sprø og tenner løsner. Ved første øyekast ser det ut til at spinat ikke er så attraktivt med sine egenskaper. Kaloriinnholdet per 100 gram er kanskje ikke så veldig høyt, men innholdet av sunt protein er deprimerende. Men her må det sies at planten perfekt tåler varmebehandling, og derfor vil fordelene forbli uendret i noen form!

For fordøyelsen

Hvis du prioriterer kaloriinnhold, vil spinat være en utmerket base for dannelsen av en diett, men å bare stole på det er i hvert fall merkelig. Planten metter kroppen med nyttige stoffer og fjerner farlige giftstoffer og giftstoffer, har en positiv effekt på arbeidet til hjertet og blodårene, hjernen og leveren. I tillegg fyller spinat godt på energi og vitalitet. Men det kan ikke erstatte alle elementene som er nødvendige for en person, så kostholdet bør være variert og appetittvekkende.

For en matbit

Hva vil du ha en rask matbit? Hva med en frisk salat av spinat, løk, agurk og fløtesaus? Å tilberede denne delikatessen er raskt og enkelt. Hovedfaktoren i matlaging vil være lavt kaloriinnhold. Vi river spinaten med hendene slik at den gir saft. Først, vask den og tørk den på et papirhåndkle. Finhakk en halv løk og dryss over litt s alt for å bli myk. Du kan legge til en grønn fjærløk, som også skal finhakkes. Skjær agurkene i sirkler, og bland alle ingrediensene i en dyp bolle. Nå er det den kremete sausen som også skal være så lett som mulig. Til det trenger du hjemmelaget fettfri yoghurt, sennep, litt knust hvitløk og olivenolje. Vi kombinerer alt og blander godt. Avkjølt saus er klar til bruk. Når det gjelder kalorier, er den mye "lettere" enn majones eller en hvilken som helst kjøpt analog.

Å drikke

Deilig salat kan vaskes ned med oppkvikkende juice basert på samme universelle plante. Spinatjuice lindrer tretthet og lindrer døsighet. Hvis du klarer deg uten andre ingredienser, vil kaloriinnholdet forbli uendret. Spinat passer forresten godt med alle andre juicer, så for smaks skyld kan du kombinere den for eksempel med eple eller agurk. Dette er veldig nyttig for idrettsutøvere. Kontorarbeidere vil også bli positivt overrasket over effekten, siden slik juice stimulerer bukspyttkjertelen, normaliserer arbeidet og tarmmikrofloraen. Forresten forhindrer spinat utseendet av nyrestein, beroliger nervesystemet og gjenoppretter sinnsroen. Det viser seg at dette bokstavelig t alt er en eliksir av godt humør!

Skynd lunsj

Vi fortsetter å lage retter basert på universalgress. La oss nå prøve å beregne kaloriinnholdet i suppe med spinat. Mange urter i suppen ser ikke spesielt estetisk tiltalende ut, og derfor er det bedre å lage en fløtesuppe. Dette vil kreve kjøttbuljong. Du kan bruke kyllingmindre kalori. For krydder trenger du ruccola. Salat, to poteter, løk, hvitløk, olje (helst oliven) og krydder etter smak er også nyttig. Alle grønnsaker må kuttes og kokes. Løk og hvitløk må først stekes i olje, og deretter legges til den totale massen. Kvern den ferdige suppen med en blender og server umiddelbart. Du kan tilsette fløte i suppen, men dette vil øke kaloriinnholdet betraktelig. Grunnoppskriften vil "trekke" 62 kalorier per 100 gram.

For elskere av godbiter

La oss legge vekttap til side og prøve å lage en virkelig kongelig rett - spinatpai. Kaloriinnholdet er forresten ikke så høyt som du kanskje forventer - bare 153 kalorier per 100 gram. Dette er til og med under forutsetning av at smør tilsettes kaken. Du kan selvfølgelig klare deg uten, men da vil kaken miste noe av mørheten og prakten. Spinat skal hakkes, smaksettes med rå egg, revet ost. Cottage cheese tilsettes massen, alt er godt blandet. I mellomtiden kjevler du ut butterdeigen. I prinsippet kan du kjøpe ferdig, eller du kan raskt lage den hjemme av mel, smør, s alt og hjemmelaget cottage cheese.

Kjevle ut deigen i form, pensle med smør og legg fyllet oppå. Legg kantene på deigen oppå og send kaken til ovnen i en halvtime. Den ferdige kaken er deilig og veldig velduftende. Den kan serveres med te eller spises til varme retter som mellommåltid. Du kan redusere kaloriene. Spinat kan ta opp hoveddelen av fyllet hvis du nekter cottage cheese og tar så lett som muligost. Uten eggeplomme blir det enda færre kalorier. Men dette er alle kostnader. Faktisk er selv grunnoppskriften et overraskende enkelt, men samtidig tilfredsstillende bake alternativ. Denne kaken vil glede familien din og gjestene som har løpt inn for en kopp te.

Høres ut som det perfekte produktet? Men nei, på slutten av emnet er det nødvendig å nevne en rekke kontraindikasjoner når du spiser spinat. Denne planten har mye oksalsyre, som er dårlig for helsen til magesår og personer som lider av sykdommer i nyrene og blæren. Spinat lagres ikke over lengre tid - maks to dager. Etter denne perioden er gresset ubrukelig.

Par helst spinat med kjøtt, fjærfe eller bacon. Så planten hjelper absorpsjon og forbedrer fordøyelsen. Overdreven inntak av spinat kan resultere i en allergisk reaksjon, så du må vite tiltaket.

Spinat bør ikke spises med revmatisme, gikt, sykdommer i lever og galleveier. Med nyrestein kan spinat spises utelukkende med melk og etter konsultasjon med lege. Hvis livsstilen er stillesittende, vises saften av planten bare et par ganger i uken, ellers kan en økning i trykket ikke unngås. Her er en så interessant plante - denne spinaten! Spis med omhu, slik at det bare gagner!