Svineribbe i saktekoker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Slow cookeren er det perfekte verktøyet for å tilberede deilige kjøttretter. Spesielt husmødre lykkes med svineribbe i en langsom komfyr. De blir saftige, smakfulle og ikke så kaloririke som de ville vært hvis de ble stekt i en panne i olje. Det er bare det perfekte valget for en søndagslunsj. Du kan supplere kjøttet med en grønnsakssalat eller en rekke tilbehør, som forresten kan tilberedes rett sammen med hovedretten.

Klassisk matlagings alternativ

Merk at riktig tilberedt svineribbe ikke bare er en gave til en deilig lunsj, den er en ideell rett for brennevin, et godt mellommåltid for lett øl, og også en livredder i tilfeller der gjestene allerede er på dørstokken.

Liste over nødvendige produkter

Må forberede seg på forhånd:

• 620 g ribbe;
• to løk;
• 2 ss. l. tomatpuré;
• 2 paprika i forskjellige farger;
• stor haug med dill;
• svart pepper;
• smør;
• gurkemeie;
• s alt;
• hops-suneli;
• Italienske urter (valgfritt).

Fra den foreslåtte mengden ingredienser oppnås tre til fire porsjoner. Den totale koketiden er 1,2 timer. Din travle tid er 20 minutter, multikokeren gjør resten.

Prosessbeskrivelse

Først forbereder du kjøttet. Hvis ribbene var frosne, anbefales det å tine dem ved romtemperatur. Hvis dette bare er kjøpt kjøtt, kutt det i små porsjoner. Tilsett en spiseskje olje i multikokerskålen, legg løken kuttet i halve ringer på toppen. Bulgarsk pepper skrelles, frø og skillevegger fjernes, og fruktkjøttet kuttes i små terninger. Det gjenstår å legge krydder og krydder til kjøttet, samt en grei håndfull finhakket dill. Bland forsiktig alt, slå på "steking" -modus. Uten å lukke lokket, kok ribba i en langsom komfyr i 12-15 minutter. I løpet av denne tiden kan du røre kjøttet et par ganger.

I det femtende minutt, tilsett et halvt glass vann og en klype s alt til ribbeina. Vi blander. Vi endrer "steking" til "stuing" og glemmer retten i en time. "Kjøkkenassistent" vil varsle deg om at ribba er klar. Denne oppskriften er perfekt hvis du planlegger å servere en siderett. Sausen som kjøttet ble tilberedt i vil være et flott tillegg til potetmos, kokt ris eller bokhvetegrøt. Hvis som en siderett - en vanlig grønnsakssalat, anbefaler vi ribbe tilberedt i en langsom komfyrserver uten mye flytende saus. Det er overflødig i dette tilfellet.

Svineribbe med poteter i saktekoker

Hvis du ikke følger kostholdet ditt, ikke tell kalorier, da er det en skikkelig forbrytelse å ikke unne deg deilig ribbe med velduftende poteter. Ikke bare er retten tilberedt praktisk t alt uten din deltakelse, noe som sparer betydelig tid, den viser seg også å være utrolig velsmakende, mettende og næringsrik.

Ingredienser kreves

Tilbered maten først:

• 650 g svineribbe;
• pære;
• 4 mellomstore poteter;
• spiseskje tomatpuré;
• s alt;
• vann;
• favorittkrydder til svinekjøtt.

Hvordan koker du stuet ribbe i en saktekoker med poteter

Til å begynne med, som i forrige oppskrift, vender vi oss til kjøttet. Svineribbe, kuttet i porsjoner, kok raskere og er mer praktisk å spise. Noen husmødre baker eller steker hele ribbe, og den ferdige retten er allerede kuttet i porsjoner. Dette alternativet er akseptabelt, men ikke alltid og ikke praktisk for alle.

I oppskriften vår vil vi kutte ribben før tilberedning. S alt dem litt, tilsett duftende krydder. Du kan gni ribba med gurkemeie eller karri for å gi dem en appetittvekkende oransje farge. Vi sender kjøttet til bollen til multikokeren, der det allerede er en skje med olje.

Kutt løken i store ringer, send til kjøttet. Skrell potetene og kutt i lange strimler. Det er viktig åpotetbitene var ganske store. Dette vil tillate de to hovedingrediensene å lage mat nesten samtidig. Hvis halmen er for tynn, så kan potetene bli veldig myke, bli til grøt.

Når alle ingrediensene er i bollen, tilsett et halvt glass vann, bland, lukk lokket. Matlagingsmodus - "quenching". Tiden er vanligvis 1-1,2 timer. Avhengig av multikokermodellen.

ribbe med kål

Hvis du er lei av poteter som tilbehør til kjøtt eller du bare vil redusere kaloriinnholdet i retten litt, så prøv å tilberede utrolig velsmakende ribbe i en slow cooker med kål. Kaloriinnholdet i stuvet kål er ikke mer enn 40 kilokalorier per 100 g produkt. Enig, dette er mye mindre enn poteter.

Det du trenger for matlaging

Ingrediensene er som følger:

• 720 g svineribbe;
• pære;
• 420 g kål;
• gulrot;
• tomatpuré;
• pære;
• s alt;
• vann;
• kvernet pepper;
• fresh greens;
• krydret urter.

Hvordan lage mat riktig

Svinekjøttet mitt, kuttet i porsjoner, som i de forrige oppskriftene på ribbe i saktekoker. På "steking"-modus, bring ribben til en gylden tilstand. I prosessen med steking, rør kjøttet med jevne mellomrom, og introduser gradvis s alt, urter, pepper. Når svinekjøttet begynner å danne en gyllen skorpe, skal ribba overføres til en tallerken. Deres plass ibollen til multikokeren vil ta finhakket kål.

Uten å endre modus, tilsett tomatpuré, vann til grønnsakene og bland. Ha den stekte ribba tilbake i bollen. Igjen, bland alle ingrediensene godt, lukk lokket og kok ribba i en langsom komfyr i 40 minutter. Ved servering pynter du retten med en grei porsjon friske urter.

Røkt ribbe med bokhvete

En klassiker i sjangeren er også en slik rett som røkt ribbe i en slowcooker med diverse tilbehør. Det kan være ris, bokhvete, erter, bønner og så videre. I dag valgte vi for eksempel bokhvete.

Produktliste

For matlaging trenger du:

• 480 g ribbe;
• 120g løk;
• 220g bokhvete;
• smør;
• vann;
• etter smak - krydder, s alt, tørket timian, kvernet pepper.

Matlagingsmetode

Bokhvete før koking må sorteres ut, vaskes godt. Løk - store halvringer. Skjær ribba i passe store biter. Før du sender det til multikokerskålen, anbefales det å gni kjøttet med s alt og tørket timian. La oss la ribbena hvile i 5-7 minutter.

Hell oljen i bollen, legg kjøttstykkene, tilsett løken. På programmet "baking" lett stek ingrediensene. 10 minutter vil være nok. Tilsett gryn, m alt pepper, den nødvendige mengden vann (vanligvis 1/2) og kok i 40 minutter etter at du har lukket lokket. Modus - "slukker".

Etter "kjøkkenhjelper"-signaletikke skynd deg å åpne lokket. La multikokeren stå i fungerende stand slik at fatet "når". Denne oppskriften på svineribbe i en langsom komfyr er veldig enkel, selv en uerfaren vertinne kan håndtere det. Et stort pluss med disse kjøkkenapparatene er at det lar deg spare tid betydelig. Du trenger bare å sette inn de nødvendige produktene, velge riktig modus og glemme å lage mat før signalet fra multikokeren.

Tips og matlagingsfunksjoner

• For stuing i saktekoker anbefales det å velge proporsjonale kjøttstykker. Det betyr at mengden fett og kjøtt på ribba bør være omtrent den samme. Hvis ribba er lav-fett, vil retten vise seg tørr og smakløs. Hvis det er en stor mengde fett på ribbeina, og tvert imot, lite kjøtt, vil du få stuvet bacon som et resultat av matlaging. Kjøttet vil avta i størrelse, fettet vil smelte, og retten blir igjen smakløs. I alt, som de sier, trenger du en gylden middelvei.
• For en mer mør, saftig og myk rett er det bedre å velge ungt kjøtt. Hvis fettet på ribba er gulaktig, har du mest sannsynlig kjøtt av en gammel gris.
• Hvis ribba er frosset, tas den før steking ut av fryseren på forhånd og tines i romtemperatur. Ingen mikrobølgeovn med mindre du vil at kjøttet skal være tørt og seigt. Du kan bidra til å fremskynde prosessen med varmt vann, men ikke mikrobølgeovn.



• For å gjøre ribba mer saftig,stek dem først, og begynn deretter å stuve.
• Kjøtt blir saftig hvis det er marinert på forhånd. For marinaden kan du ta alle produkter som for øyeblikket er i kjøleskapet: kefir, vin, honning, majones, øl, soyasaus og så videre. Du kan tilsette friske urter, duftende tørkede urter eller finhakket hvitløk i marinaden.