Curdpudding: klassisk og diettoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Curdpudding er en både velsmakende og sunn delikatesse som kom til oss takket være britene. Det var innbyggerne i England som fant opp oppskriften på denne søte desserten for mange århundrer siden. Du kan lage det hjemme ganske raskt - det er ikke noe komplisert. Utprøvde oppskrifter som du kan bruke til å lage cottage cheese pudding er samlet i artikkelen vår.

Matlagingshemmeligheter

Denne delikatessen ligner litt på en cottage cheese-gryte, men med sine egne særegenheter i matlagingen. Grunnlaget for cottage cheese pudding inkluderer sukker, egg, cottage cheese og melk. For å gi desserten originalitet og pikantitet, brukes noen ganger tilleggskomponenter. Blant disse er frukt, bær, tørket frukt, nøtter og ulike krydder. I tillegg tilberedes usøtet pudding ved å tilsette fisk, kjøtt, sopp eller grønnsaker i deigen.

For å tilberede en virkelig utsøkt cottage cheese-delikatesse som umiddelbart vil bli husket og overraske alle hjemme til lunsj eller middag, bør du følge noen hemmeligheter og anbefalinger.

• Hovedingrediensen er bedre å ta hjemmelaget eller lage denuavhengig av melk. I tilfelle cottage cheese er kjøpt, bør du se på produksjonsdatoen. Den skal brukes innen 5 dager. Du må ta cottage cheese med middels fettinnhold. Tørt produkt kan fortynnes med en liten mengde rømme eller kefir.



• For å gjøre desserten frodig er det under elting verdt å skille hvitene fra plommene og piske dem hver for seg. Koble deretter til resten av komponentene i rekkefølge.
• For å gjøre retten mer elastisk kan du også tilsette litt mel, semulegryn, kokt risblanding eller gammelt brød. Men etter tilsetning av semulegryn skal deigen få stå slik at semulegryn sveller.
• Du må sette ostemassen i en halvoppvarmet ovn slik at den ikke for tidlig blir dekket med en gyllen skorpe, og ikke forblir rå inni. For å gjøre dette, forvarm ovnen til 180 ° C, sett deretter dessert i den, og først deretter varme den til 200-220 ° C.
• Du må få ostemassedelikatessen avkjølt.
• For at ostemassen ikke skal brenne seg og skilles godt fra formen, bør den passeres med solsikke eller smør før steking. Du kan også bruke pergamentpapir til disse formålene.

For riktig tilberedning av pudding bør du lære deg teknologien for å lage dessert. Det er flere alternativer for tilberedning: den dannede delikatessen kan avkjøles, bakes eller tilberedes ved hjelp av et vannbad. Det tredje alternativet regnes som en klassisk matlagingsoppskrift.

Klassisk ostepuddingoppskrift

Desserten tilberedt etter denne oppskriften er veldig tilfredsstillende og mør. Det er raskt og enkelt å tilberede en klassisk engelsk pudding.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• cottage cheese - 450 g;
• melk - 120 g;
• egg - 1 stk.;
• mel - 2 ss. l.

Praktisk del

Start prosessen med å tilberede en deilig dessert ved å male cottage cheese. Dette kan gjøres ved hjelp av en sil eller kjøttkvern. Du må tilsette sukker og mel til cottage cheese. Del egget i eggeplomme og hvitt. Plommen skal umiddelbart helles i deigen. Tilsett deretter melk til blandingen. Pisk eggehviten og tilsett ostemassen.

Den tilberedte massen legges i en ildfast form, forhåndsoljet. Etter det skal formen settes i en dobbel kjele og stå i 45 minutter. En slik puddingoppskrift er diett, den kan trygt inkluderes i sammensetningen av klinisk ernæring. Serveres ostemassedelikatesser, vanligvis med rømme.

Curddessert for barn

Kateostpudding i barnehagestil tilberedt etter denne oppskriften vil hjelpe foreldre som ikke klarer å mate barna sine med vanlig cottage cheese. Det blir en delikatesse mør og velsmakende.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• melk - 50 ml;
• semulegryn - 2 ss. l.;
• cottage cheese - 200 g;
• egg - 1 stk.

For å tilberede pudding, må du begynne med å koke semulegrynsgrøt. For å gjøre dette, bør semulegrynhell i kokt melk og kok i 5 minutter. Mal cottage cheese med en blender. Del egget i eggeplomme og hvitt. Pisk eggeplommen med sukker, tilsett ostemasseblandingen og semulegryn

Eggehvite kombinert med to spiseskjeer sukker og pisk til skum. Bland så med resten av ingrediensene. Tilberedte former skal oljes og fylles med ostemasse. En ostemassedelikatesse stekes i 25 minutter ved en temperatur på 180 °C.

Dessert med gelatin

Denne delikatessen er enkel og rask å tilberede. Med en slik søt og vakker dessert kan du unne gjestene dine eller bare skjemme bort familien din ved å servere den til frokost eller middag.

For matlaging trenger du følgende produkter:

• cottage cheese - 300 g;
• gelatin - 15g;
• melk - 300 g

Start prosessen med å lage ostemassepudding med gelatin ved å tilberede ingrediensene. For å gjøre dette, bør gelatin helles i en beholder med kaldt vann, blandes og stå i omtrent 40 minutter. Mal cottage cheese med en mikser, og bland deretter med sukker til en jevn jevn.

Bland melk med gelatin og sett på svak varme. Rør av og til, løs opp all gelatinen uten å koke opp melken. Etter det må ostemasseblandingen kombineres med melk og settes på et kaldt sted. Når puddingen har stivnet, kan du pynte den med frukt eller bær om ønskelig.

Curdpudding i saktekoker for et par

Dettecottage cheese delikatesse er veldig velsmakende og appetittvekkende. Om ønskelig kan den pyntes med favorittsyltetøy eller syltetøy.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• cottage cheese - 380 g;
• egg - 2 stk.;
• mel - 4 ss. l.

For å tilberede en delikat cottage cheese-dessert, må du begynne med tilberedningen av ingrediensene. For å gjøre dette, bland sukker, vanillin, cottage cheese og eggeplommer i en separat beholder. Smelt en liten mengde smør og tilsett resten av ingrediensene.

På dette tidspunktet er det nødvendig å sikte melet og helle det gradvis i den tilberedte ostemassen. Pisk hvitene og tilsett deigen også. Fjern deretter bollen fra multikokeren og hell den tilberedte blandingen i den. Lukk lokket på enheten og still inn "Steam"-modus. En ostemasse blir tilberedt i en time.