Luftkjeks: oppskrift, matlagingsfunksjoner, sammensetning og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan baker du raskt og enkelt en luftig kjeks? Oppskriften på et slikt produkt vil bli presentert i denne artikkelen.

Grunnleggende informasjon

En steg-for-steg oppskrift på en luftkjeks til en kake er kjent for nesten alle kokker. Tross alt blir en slik kake veldig ofte brukt som grunnlag for en hjemmelaget dessert.

Det bør spesielt bemerkes at det er et stort antall alternativer for å tilberede et slikt produkt. Vi bestemte oss for å presentere deg bare de mest populære og enkle.

Luftig sjokoladekjeks: oppskrift

Det er sikkert ingen mennesker som ikke ville elsket hjemmelaget sjokoladekake. Det er ikke noe komplisert i å lage en slik dessert. Men for at den skal bli så frodig, mør og smakfull som mulig, bør det satses mye.

Så hvordan lage en luftig kjeks hjemme? Sjokoladekakeoppskriften krever følgende ingredienser:

• mellomstort betesukker - 255 g;
• ferske kyllingegg - 4 stk.;
• bordbrus - ½ liten skje;
• rømme - 5 g (til slakebrus);
• vegetabilsk olje - ca. 7 ml (til smøring av formen);
• kakaopulver –3 store skjeer;
• lett hvetemel - 255g

Kokesjokoladekjeksdeig

Hvordan kan jeg lage en lett luftig kjeks? Oppskriften på dette produktet krever en spesiell tilnærming. Til å begynne med deles avkjølte kyllingegg i proteiner og eggeplommer. Etter det tilsettes en lik mengde hvitt sukker til den første og andre komponenten. Plommene gnis grundig med en skje, og hvitene piskes til et stabilt skum med en visp eller mikser.

Så snart begge deler av basen er klare, kobles de til. Etter å ha fått en luftig og frodig masse, tilsettes først bordbrus lesket med rømme, og deretter litt kakaopulver.

Etter å ha blandet komponentene til de er jevne, helles lett mel gradvis inn i dem. Som et resultat oppnås en luftig og veldig mør deig, som umiddelbart utsettes for varmebehandling.

Hvordan baker jeg riktig?

Luftkjeks (en enkel oppskrift er omt alt i denne artikkelen) må bakes i en varmebestandig form. Den varmes litt opp i ovnen, og deretter godt smurt med vegetabilsk olje.

Så snart beholderen er klargjort, legges all den ferdigeltede deigen ut i den.

Sjokoladekjeks stekes i ovn forvarmet til 200 grader i 55 minutter. I løpet av denne tiden skal den brunes og bli veldig luftig.

Hvordan bør jeg bruke?

Nå vet du hvordan en luftig kjeks bakes. Oppskriftsjokoladekake er beskrevet ovenfor.

Etter at produktet er klart, tas det forsiktig ut av fatet og legges på et stort og flatt fat. I denne formen avkjøles kjeksen i ca 65 minutter (i stillestående luft). Deretter skjæres den i to eller tre kaker og smøres med hvilken som helst krem du liker.

Etter å ha dannet en vakker og luftig sjokoladekake, sendes den til kjøleskapet (gjerne over natten). Om morgenen vil desserten være godt gjennomvåt, den blir så mør og smakfull som mulig.

Mør kjeks: kefir-oppskrift

Som nevnt ovenfor er det veldig mange måter å tilberede den aktuelle baksten på. Den klassiske oppskriften på dette produktet ble beskrevet ovenfor. Hvis du ønsker å få en mer delikat og uvanlig kake, anbefaler vi å bruke alternativet nedenfor.

Så, for å elte kefir kjeksdeig trenger vi følgende komponenter:

• mellomstort betesukker - 280 g;
• kyllingegg medium - 4 stk.;
• bordbrus - ½ liten skje;
• kefir 3 % fett – 200 ml;
• vegetabilsk olje - ca. 6 ml (til smøring av formen);
• lett mel - ca. 275g

Deigfremstilling

Bare 3 % fersk yoghurt skal brukes til å blande kjeksbunnen. Den varmes litt opp i en emaljert beholder, hvoretter den blandes intensivt med bordbrus. Deretter tilsettes eggeplommer og alt roesukker til ingrediensene. Også separatslå de hvite. Det resulterende skummet legges i samme bolle, hvor hvetemel deretter helles.

Som et resultat av de beskrevne handlingene oppnås en homogen deig som umiddelbart bakes i ovnen.

Varmebehandling av melkekake

Hvordan skal jeg bake en luftig kjeks? Oppskriften, som innebærer bruk av kefir, er ikke forskjellig fra den forrige i så henseende.

For å lage en kake må du ta en passende varmebestandig form, som bør varmes litt opp og smøres med olje (solsikke). Etter det må du legge all melkedeigen i beholderen, og deretter umiddelbart sende den til ovnen.

Den optimale temperaturen for baking av kefirkjeks er 200 grader. På 50-60 minutter skal kaken heve godt og bli litt rødrød. Forresten, du kan sjekke beredskapen med en tretannpirker, som skal stikkes inn i tykkelsen på produktet. Hvis deigen ikke fester seg til den, kan kjeksen trygt tas ut av ovnen.

Å lage en kake

Hjemmelaget kefir-kjekskake er spesielt delikat og velsmakende. Så snart melkekaken er ferdig stekt, fjernes den fra den varmebestandige formen og avkjøles på et flatt brett. Deretter kuttes kjeksen og brukes til å lage en hjemmelaget dessert.

Secrets of cooking air cake, reviews

For å få den mest luftige og møre kjeksen anbefaler erfarne kokker å følge disse reglene:

• Alle ingrediensene,beregnet for deig skal være litt avkjølt.
• Produkter til basen bør piskes kraftig med en visp, blender eller mikser.
• Etter elting av kjeksdeigen må den ikke holdes varm eller kald. Bunnen må stekes umiddelbart i ovnen.
• Før du setter deigen i ovnen, må den varmes opp til en temperatur på 200 grader.
• For at kaken skal bevege seg bort fra beholderen i god tid etter steking, anbefales det å forvarme og smøre den med olje (gjerne vegetabilsk) før du legger deigen i fatene.
• Før du smører kjekskakene med krem, må de avkjøles.

I følge anmeldelser fra kulinariske eksperter, hvis du følger alle reglene som presenteres, vil du definitivt få det mest praktfulle, delikate og luftige kjekskakelaget.