Sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær: ingredienser, oppskrift med beskrivelse, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Først var det… kake. Sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær ble født i det fjerne 1890-tallet. I det øyeblikket feiret statene 400-årsjubileet for oppdagelsen av Amerika. Naturligvis kom det mye folk på underholdningsarrangementet. For en festlig godbit ble det bestemt å bake sjokoladefargede kaker. Kåret til brun (brun) dessert til ære for sin brune farge. Akkurat nå har vi muligheten til å lære hemmelighetene ved å lage en historisk berømt dessert - sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær. Bilder med instruksjoner vil hjelpe deg å gå gjennom denne fantastiske måten å lage amerikanske bakverk på.

Brownie - pai og kake

Når dere blir bedre kjent med hverandre, vil dere forstå det, til tross for det mangesidigesammensetning, kaker er ikke vanskelig å bake på egen hånd. Server sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær er også akseptabelt i form av en pai. Men kulinariske eksperter anbefaler å kutte bakverk til te i små firkanter, som vil se mye mer interessant ut. Generelt velger hver konditor den endelige typen dessert og kan kalle det en kake eller en pai. I enhver form vil sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær, som har en delikat solid fylling med en bærskvett av subtil syrlighet, appellere til deg og dine favorittsmakere. La oss begynne å lage en sjokoladedessert.

bakeingredienser

Å erstatte ingrediensene i denne oppskriften med sjokoladebrownies med cottage cheese og kirsebær er svært uønsket. Derfor, hvis du vil ha en ekte amerikansk pai, må du strengt følge de anbef alte standardene og utvalget av produkter som brukes i opprettelsen. Slik ser ingredienslisten ut:

• Premium mel - 150 gram.
• Bitter sjokolade - 100 gram. Til dessert er det kun produktet uten fyllstoff som passer.
• Smør - 120 gram. Velg et naturlig produkt med det høyeste fettinnholdet for oppskriften.
• Sukker - 150 gram.
• Egg - 4 stk.
• Bakepulver - 1 ts.
• Fet cottage cheese - 300 gram.
• kirsebær - 300 gram. Ferske eller frosne bær vil duge.
• Vaniljesukker - 1 standardpakke.
• Finm alt s alt - en klype.

Nyanser i bakesjokoladebrownie med cottage cheese ogkirsebær

For at kaken skal bli slik den en gang ble smakt i USA, anbefaler kulinariske eksperter å komme så nært som mulig disse forholdene og øyeblikkene med kakebaking. For eksempel:

• Det er nødvendig å forberede vannbad på forhånd. Sjokolade og smør smeltet i badekaret vil beholde egenskapene vi trenger og den samme smaken.
• Av samme grunn kan du ikke erstatte smør med margarin. Hvis andre bakeoppskrifter noen ganger tillater et slikt avvik, vil i dette tilfellet ikke kaken ha en delikat smak.
• S alt tilsettes selv til noen søte ingredienser, og denne regelen kan heller ikke neglisjeres: smaken blir mindre lys. Ikke vær redd for at s alt vil ødelegge desserten. Du vil absolutt ikke føle hennes nærvær.

Browniekrem

Før vi tilbereder selve desserten, gjør vi oppgaven enklere og lager en krem.

Bland sukker (100 g) og to egg i en dyp kopp. Pisk ingrediensene til de er jevne. Pisketiden avhenger av hva du gjør den med. Blanderen er nok for prosedyren 1-2 minutter ved moderate hastigheter. Å bruke en visp vil kreve dobling av tid og innsats. Legg til all normen for cottage cheese i oppskriften.

La oss legge den resulterende massen til side en stund for å jobbe med sjokolade og smør.

Deig til dessert

Smelt smøret i vannbad, del det i flere biter. Vi bryter sjokoladen i firkanter og sender den til smøret slik at den løser seg opp.

Slå påinn i ovnen og fortsett å lage browniedeig. Bland resten av sukkeret med to egg og tilsett s alt. Hell alt vaniljesukkeret i den resulterende blandingen. Vi smører sjokoladen smeltet med smør her. Sikt mel med bakepulver. Elt flytende sjokoladedeig.

Forming av sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær: oppskrift med bilde, steg for steg

1. La oss forberede en ganske dyp form. La oss dekke den med vegetabilsk olje.
2. Ha først i den tredje delen av hele sjokoladedeigen. Fordel den jevnt, jevn den litt.
3. Legg halvparten av ostemassekremen på deigen.
4. På overflaten av kremen, legg vakkert ut de utstenede kirsebærene. Hvis du hadde frosne bær, tiner vi dem.
5. Dupliserte lag: deig, ostemasse og bær.
6. Avslutt dannelsen av brownien med et brunt lag deig.
7. Når ovnen allerede er varm nok, og temperaturen inne i den er ca 180-200 grader, setter du formen i ovnen.

Kaken er ferdig på 45-50 minutter. Sørg for å sjekke det med en tretannpirker. Tørr - ta ut. En våt tannpirker antyder at kaken skal stå i ovnen i tre til fem minutter til. Ta deg tid til å fjerne den ferdige brownien fra formen. Han må kjøle seg ned først.

Komfyrer anbefaler å ta ut bakverk først etter at de har nådd romtemperatur. Og hvis ønskelig, gjør desserten til kaker. For å gjøre dette skjærer du kaken i firkanter og pynter ihtetter din egen smak.

Multicooker brownies

Du kan koke sjokoladebrownie med cottage cheese og kirsebær i en slow cooker. Det viser seg utmerket hjemmelagde kaker, egnet for en festlig eller hverdagslig teselskap. Med tanke på den spesielle utformingen av kjøkkenassistenten, vil vi gjøre noen endringer ved dannelsen av brownies.

Vi tar produktene i samme sammensetning og mengde som beskrevet i den første oppskriften for å lage kaker. Tilbered deigen, cottage cheese fløte og kirsebær etter instruksjonene ovenfor. Hell kirsebær i flytende sjokoladedeig og bland produktene.

Smør multikokerskålen med vegetabilsk olje. Hell halvparten av sjokoladedeigen i bunnen. Vi gjør det forsiktig. Sjokoladelaget er klart. På deigen med en teskje legg kremen av cottage cheese.

For å legge til skjønnhet til den ferdige brownien, bland to flerfargede lag på en spesiell måte. La oss gjøre det i en spiral, og ta tak i deigen fra den ytre ostemassekanten til midten. Hell overflaten med den andre halvdelen av sjokoladedeigen, og jevn deretter det øverste laget.

Still inn "Bake"-programmet i 50 minutter og vent på signalet om at den møre brownien er klar. Åpne lokket og avkjøl kaken helt rett i saktekokeren. Ta den så ut og pynt.