Curaçao - en likør som er uunnværlig i cocktailer

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Blue Curacao er en likør som aktivt brukes som en av ingrediensene i en rekke populære cocktailer. Hva er denne drinken?

Drikken vises

Curaçao er en likør med en behagelig, utt alt lukt. Den er produsert av vinalkohol. Lukten av drikken skyldes appelsinskallet tilsatt alkoholen og krydder som kanel, nellik og muskat. Av en eller annen grunn tror alle at brennevinet er blått. Dette er faktisk det vanligste alternativet, men du må vite at nyansen fortsatt kan være grønn eller oransje. Det er til og med et gjennomsiktig Curacao.

Likøren dukket opp på øya med samme navn i Det karibiske hav, som den ble oppk alt etter. Den tilhører kategorien sterke alkoholholdige drikker, siden alkoholinnholdet i den er omtrent 30 prosent.

En annen interessant nyanse er verdt å merke seg. Tradisjonell blå Curaçao bruker kun bitre appelsinskall. For det er bare disse som vokser i Karibia. Og en så interessant farge ble tidligere oppnådd ikke ved å legge til fargestoffer, men takket være indigo. Dette er et spesielt mineral som ble oppløst ivitriol. Deretter ble denne blandingen brukt til å farge brennevinet.

Matlagingsoppskrift

Curaçao-likør hjemme er fullt mulig å lage mat. Men dette krever en rekke spesielle ingredienser, samt overholdelse av handlingssekvensen. For å tilberede trenger du 30 g muskatnøtt, 50 g appelsinskall (tørket), en liter vodka, 400 ml sukkersirup, en klype kanel, tre nellik og konditorfarge, på grunn av dette vil det være mulig å tilberede gi drikken den nødvendige fargen.

Det viktigste er å kjøpe alt du trenger. Videre er alt enkelt. Hell krydder og appelsinskall i en glasskrukke. Hell umiddelbart i vodka og lukk lokket godt. Blandingen skal stå i tre timer (den skal infunderes), og tilsett deretter sukkersirup og fargestoff. Det er viktig å ikke overdrive med sistnevnte. Bland alt grundig, lukk og la stå på et varmt mørkt sted. Curaçao er forresten en likør som ikke trekker lenge. Bare en uke. Etter syv dager må brennevinet filtreres og tappes på flaske. Som du kan se, er denne drinken veldig enkel å lage.

Cocktaillaging

Curaçao er en likør som sjelden konsumeres i sin rene form. Selv om det er noen fans. Men du vil ikke kunne drikke det mye på grunn av den spesifikke smaken. Men cocktailer med Curacao-likør er veldig populære. De er velsmakende, og alkohol merkes nesten ikke i dem.

Ta for eksempel en cocktail som heter "Green Crocodile". Hanbestår av pasjonsfrukt og appelsinjuice, rikelig med is (vanligvis satt 8 terninger) og Blue Curaçao. Denne cocktailen er også vanligvis pyntet med en skive sitrus. Du trenger litt brennevin - bare 20 ml, mest av alt trenger du juice - 80 ml hver. Men ingrediensene trenger ikke bare å blandes sammen. Den øvre delen av shakeren må fylles med is, og så må det tilsettes juice med brennevin. Deretter lukkes lokket og hele massen ristes grundig - i ca 10 sekunder. Blandingen helles i et høyt glass, tidligere fylt med knust is (ikke alle - en tredjedel). Innholdet i shakeren må siles før den helles. Til dette brukes enten en stangsil eller vanlig gasbind. Siste touch er å sikre appelsinskiven.

Cocktaillegende

Det er en drink som er godt kjent for alle, om ikke etter smak, så etter navn. Dette er Blue Lagoon-cocktailen, som er på menyen til enhver bar, restaurant og enda mer en nattklubb. Den har blitt så populær på grunn av sin fantastiske blå farge og behagelige, raffinerte smak. Og vi skal avsløre hemmeligheten bak denne cocktailen.

Det vil kreve 100 ml Sprite, litt sitronsaft (en og en halv spiseskje), 50 gram vodka og 30 ml brennevin. Og selvfølgelig er is en viktig ingrediens i nesten enhver cocktail. Fyll shakeren halvveis med is og tilsett sitronsaft. Etter det - vodka og brennevin. Deretter må hele blandingen blandes grundig. Det er alt, cocktailen er klar - det gjenstår å helle den i en høy vakkerglass.

Interessant nok var det ikke bare smaken som gjorde denne likøren så kjent. Hvis du trenger å legge til en ingrediens til cocktailen, på grunn av hvilken den vil få en sitruskrydret smak, kan Curacao trygt erstattes med Triple Sec eller den velkjente Cointreau. Men bare på bekostning av Curacao viser det seg å skape interessante eksternt cocktailer.

Hvordan drikker du rent Curacao?

Blue Curaçao er en likør som mange alkoholelskere legger igjen anmeldelser med glede. Og dette er ikke overraskende, gitt det som er blitt sagt om ham tidligere. Mange sier at han er virkelig unik. Selvfølgelig er det analoger, men de kan ikke bli en fullverdig erstatning for det i cocktailer. Blue Curacao er en likør hvis anmeldelser gir deg lyst til å prøve den. Men ikke i sin reneste form. Selv om du kan prøve hvis du legger til is. Også elskere av ren alkohol forstyrrer det med juice - enten ananas eller appelsin. Det anbefales forresten å drikke det etter et måltid, fordi Curaçao er et fordøyelsesstoff.

Kostnad

Hva annet er verdt å merke seg er kostnadene ved Curacao. Brennevin, hvis pris ikke er sjokkerende (og dette er et annet pluss) koster omtrent 1200 rubler per 700 ml. Når du kjøper, er det mer lønnsomt å ta maksim alt beløp. Siden 500 ml, for eksempel, vil koste 1000 rubler. Det er ikke mye billigere, og forskjellen i mengden alkohol er grei. I dag produserer mange land en slik brennevin. Men hvis mulig, er det verdt å kjøpe originalen. Siden noen produsenter er utspekulerte og legger ikke til et bittert appelsinskall, men et vanlig. Dette gjør smakenabsolutt ikke hva det burde være. Det er verdt å huske.