Gjærkjeks: en detaljert tilberedningsmetode

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjærkjeks er en ganske velsmakende og velduftende godbit for tedrikking. Selvfølgelig vil for forberedelse av slik baking ta litt mer tid enn vanlig. Men sluttresultatet er verdt det. I moderne matlaging står ikke oppskrifter stille; hver dag endres de, forenkles og forbedres. For øyeblikket er det mange forskjellige måter å lage småkaker av gjærdeig på. For eksempel sand og gjær, puff, olje osv.

I denne artikkelen har vi samlet de mest enkle og deilige oppskriftene for dette bakverket. Du vil også lære hvordan du elter deigen riktig, hvordan du baker og dekorerer det ferdige produktet.

gjærinformasjonskapseloppskrift

Ingredienser:

• smør - 100 g;
• hvetemel - 180g;
• melk - 100 g;
• sitronsaft - 1 teskje;
• granulert sukker - 100 g;
• tørrgjær– År 7

Denne gjærkjeksen er utrolig saftig og deilig, og har en behagelig melkeaktig ettersmak.

Trinnkoking

Så, la oss dele oppskriften inn i hovedtrinn:

1. Sikt melet i en dyp bolle. Hell gjæren der og bland den resulterende blandingen.
2. Tilsett melk og sitronsaft sakte.
3. Smelt smøret og tilsett det til den resulterende massen.
4. Elt veldig myk og litt klissete deig.
5. For å gjøre bakverkene så møre og sprø som mulig, må den ferdige deigen fjernes på et kjølig sted i 6-8 timer. Ideelt sett bør den stå i kjøleskapet over natten.
6. Hell den nødvendige mengden perlesukker på arbeidsflaten, klyp av et lite stykke deig og rull det i sukker.
7. Bruk en kjevle for å gi kaken ønsket form og legg den på en stekeplate med bakepapir for steking.
8. Send gjærkjeks til ovnen i 20-25 minutter.

Så snart bakverket får en fin gylden fargetone, legg det på en tallerken og server.

Kaker fra sandkaker og gjærdeig

For å forberede slike produkter, må du forberede:

• tørrgjær - 10g;
• mel - 250 g;
• kyllingegg - 1 stk.;
• granulert sukker - 45 g;
• margarin eller smørepålegg - 125g;
• brunt sukker - til støv og pynt;
• s alt - ½ teskje;
• vanillin - ½ pakke.

Denne oppskriften vil være en virkelig oppdagelse for deg. Tross alt inkluderer det alle egenskapene og kvalitetene til begge typer deig. For eksempel fra gjær - mykhet og utrolig prakt, og fra sand - sprøhet og knase. Å tilberede en slik delikatesse er ganske enkelt, og produktene til denne oppskriften finnes vanligvis i alle kjøleskap.

Matlagingsmetode

Det vi må gjøre først:

1. I en egen bolle, fortynn gjæren i varmt vann og la den heve.
2. Kvern av hvetemel. Dette er nødvendig for at det skal berikes med oksygen, og at bakverket blir mer mørt og luftig.
3. Tilsett perlesukker i melet, bland og hell i gjæren som kom opp.
4. Knekk et egg i et glass og pisk med en visp for å lage et høyt og tykt hvitt skum.
5. Hell gradvis den resulterende blandingen i melet, hell i vanillin og den smeltede margarinen kuttet i små biter.
6. Elt elastisk og elastisk deig.
7. Dekk den til med et håndkle og la den heve på et mørkt, tørt sted i ca. 2-3 timer.
8. På et bord drysset med mel ruller du ut deigen til et lag som ikke er mer enn 5 mm tykt.
9. Bruk et glass eller en spesiell utstikker og skjær ut alle former.
10. Smør et bakepapir med solsikkeolje og forvarm ovnen til 190 grader.
11. Rull småkaker på den ene siden i brunsukker og fordel på en bakeplate (sukkersiden opp).
12. Stekes i omtrent en halvtime til ferdig.

Før servering bør sandkaker og gjærkaker pyntes med melis eller hakkede nøtter. Eventuelt kan du legge til syltetøy eller syltetøy.