Muffins med cottage cheese: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En slik upretensiøs delikatesse som muffins har lenge og bestemt kommet inn i livet til hjemmeboende: miniatyrcupcakes med en rekke fyllinger og mangefasetterte smaker appellerte til mange.

En av de mest populære er cottage cheese-produkter som rett og slett smelter i munnen. Slike cupcakes vil være et virkelig funn for elskere av delikate, smakfulle og samtidig enkle desserter.

Noen ord om sunn baking

En enkel oppskrift på muffins med cottage cheese bør absolutt finnes hos enhver husmor, uten unntak, som fra tid til annen gleder husstanden med hjemmelagde kaker. Tross alt er dette en av de enkleste å lage og rimelige dessertene, som har en diskré smak og allsidighet.

I tillegg kan du lage deilige muffins med cottage cheese veldig raskt ved å arrangere et kjapt teselskap. Slike bakverk kan gis til selv de minste familiemedlemmene uten frykt, i motsetning til butikkkjøpte produkter fylt med ulike smaksforsterkere og konserveringsmidler. Ja, og hjemmelagde muffins med cottage cheese er mye bedre enn butikkkjøpte godbiter.

En annen viktig fordel med cupcakes er at, avhengig av type deig,de er veldig lette og relativt lave i kalorier. Det er nok ingen hemmelighet for noen at meieriprodukter anses som diett. Så de som følger nøye med på figuren deres vil også ha glede av en sunn oppskrift på muffins med cottage cheese.

Matlagingshemmeligheter

Vil du skjemme bort dine kjære med en deilig og samtidig sunn dessert? Mestr da en enkel oppskrift på muffins med cottage cheese. Enkle anbefalinger fra erfarne kokker vil hjelpe deg i prosessen.

• Produkter som brukes til å lage ostemuffins bør ha romtemperatur.
• Deigen skal ikke være for flytende, dens beredskap bestemmes av en stående skje.
• Bakeformer bør fylles til maksim alt 3/4.
• Ignorer aldri tilsetningen av en klype s alt til cupcakesrøren din, den får frem kakens sødme uten å bli for klumpete.
• Det er veldig viktig å velge praktiske muffinsstekeformer. For eksempel har silikonprodukter vist seg godt, som forhindrer at cupcakes brenner eller går i stykker. Et godt alternativ ville også være bruk av engangspapirformer, der du kan servere dessert vakkert.
• Ikke glem å forsiktig sikte melet - det er et must. Denne enkle manipulasjonen er nødvendig for å berike produktet med oksygen, takket være at deigen stiger vakkert i ovnen. Fullkorn gjør blandingen veldig tung og hindrer den i å utvide seg.
• Muffins lages best med naturlige meieriprodukter.
• Unntatt bakepulver i deigendu kan legge til en dæsj brus. Bakepulveret vil hjelpe cupcakene til å heve mens de stekes. Men brus vil gjøre deigen mer luftig selv på tilberedningsstadiet.
• Det anbefales å male ostemasseblandingen gjennom en sil eller slå i en blender for å fjerne klumper.
• Når du elter deig, må flytende og tørre ingredienser først kombineres separat.
• Stekeformer må smøres helt.
• Det er vanlig å legge til flere komponenter på slutten av deigeltingen. Husk at rosiner og friske bær skal rulles i mel slik at de ikke synker til bunnen.
• Deigen kan lages på forhånd og avkjøles. Du kan for eksempel lage blandingen om kvelden, og bake cupcakes selv om morgenen.
• Muffins lages med en rødbrun fargetone. Etter koking må cupcakes avkjøles litt. Det er ønskelig å få dem ut av skjemaene etter 5-10 minutter.

Klassisk cottage cheese muffinsoppskrift med bilde

Sikkert, alle gjester og husstandsmedlemmer vil bli henrykt over slik baking. Så denne oppskriften på cottage cheese muffins i ovnen vil ikke etterlate likegyldige de som elsker å glede familien sin med varme deilige delikatesser.

For å lage sunne og deilige cupcakes trenger du:

• 400 g cottage cheese;
• 100 g smør;
• 3 egg;
• spiseskje bakepulver;
• 200 g mel;
• 10 g vanillin;
• 150 g melis.

Klassiske muffins vil garantert appellere til elskere av enkel, upretensiøs baking. Men du kan diversifisere delikatessen din ved hjelp av forskjellige fyllinger og tilleggskomponenter. I denne desserten er enhver manifestasjon av fantasi bare velkommen. Du kan for eksempel toppe cupcakesene dine med rosiner, kandisert frukt, nøtter, sjokolade, bananer eller bær. Ikke nøl, alle kombinasjoner og alternativer vil lykkes.

Matlaging

For å gjøre deigen til fremtidige cupcakes skikkelig luftig, må du først og fremst piske melis med egg til et stabilt skum. Du kan gjøre det raskere og mye bedre med en blender eller mikser.

I en kjele, i vannbad eller rett og slett i mikrobølgeovnen, smelt smøret. Vend den deretter forsiktig inn i eggeblandingen mens du fortsetter å piske.

Den neste i massen skal gå cottage cheese. Etter grundig blanding skal ikke selv de minste klumpene bli igjen i deigen.

Kombiner bakepulver, vanillin og s alt med siktet mel i en egen bolle. Introduser deretter de tørre ingrediensene gradvis i den flytende massen. Husk at flittig røring og pisking er nøkkelen til deilige og luftige muffins.

Forvarm ovnen til 190 grader. Hvis du bruker silikonformer, trenger du ikke smøre dem i tillegg. Men det er tilrådelig å tilberede papir- og metallprodukter ved hjelp av smør eller vegetabilsk olje. Fyll former med forberedt deighalvparten - husk at de hever seg betydelig under steking.

Koketiden avhenger av størrelsen på beholderne som brukes - fra 20 minutter til en halvtime. Beredskap kan bestemmes ikke bare av skyggen av muffins, men også med en tannpirker eller fyrstikk. For å gjøre dette trenger du bare å stikke hull på kaken i midten og inspisere pinnen - hvis den er tørr, kan produktet tas ut av ovnen.

Kokte muffins med cottage cheese kan pyntes med sjokoladebiter eller melis. De er forresten veldig velsmakende når de er varme.

Muffins med cottage cheese og banan

Disse cupcakes vil være et flott frokost alternativ for hele familien: smakfulle og også energirike. Og den mest delikate kombinasjonen av cottage cheese og bananer vil ikke forlate likegyldig selv den mest lunefulle gourmeten. Ansett for å være en uerstattelig porsjonsdessert perfekt for barneselskap, denne fantastiske delikatessen.

Produktliste

For å lage deilige bananostmuffins trenger du:

• 170g cottage cheese;
• 2 egg;
• en teskje bakepulver;
• 150 g mel;
• 100 g naturlig honning;
• teskje sitronskall;
• 70 g smør;
• moden banan;
• 10 g vanillin.

Hvis du er tilhenger av et sunt kosthold, kan du erstatte det vanlige sukkeret med fruktose. Dette lille trikset vil gjøre bakingen dinenda mer nyttig. Og i stedet for vanlig mel kan du bruke fullkornspulver.

Proceedings

Først forbereder du skallet. For å gjøre dette, riv skallet av en sitron på et fint rivjern. Skrell bananen og skjær den i små terninger.

Bland myknet smør med cottage cheese og gni forsiktig med en mikser eller blender. Pisk eggene også, tilsett honning til dem. Bland deretter begge blandingene, fjern eventuelle klumper.

Kombiner bakepulver, sitronskall, vanilje og mel i en egen bolle. Send deretter de tørre ingrediensene inn i den flytende blandingen. Legg bananbiter til dette også. Bland til slutt massen grundig og begynn å bake.

Kok bananmuffins i 20-25 minutter ved 200 grader. Du kan dekorere muffins med melis, kondensert melk, honning eller pisket krem. Men det beste er slike eksotiske bakverk med sjokolade i enhver form.

Muffins med lavt kaloriinnhold

Som du vet, for å se flott ut og få entusiastiske blikk, er det slett ikke nødvendig å sulte og nekte deg selv favorittgodbitene dine. Og den vakre halvdelen av menneskeheten hjelper til med dette sunne kostholdet, som i dag kan glede selv de som elsker søtsaker. For eksempel vil PP-muffins med cottage cheese ikke påvirke figuren din negativt, og det er veldig enkelt å lage dem. Så legg merke til oppskriften på disse fantastiske cupcakesene og unn deg selv din favorittdessert på fritiden.

For matlaging trenger du:

• 200 g cottage cheese;
• 5 g vanillin;
• klypebrus;
• egg;
• 50g havregryn;
• 30g fruktose.

Prosess

Først av alt, mal havregrynene til mel med en kaffekvern eller blender. I en separat bolle, pisk eggene forsiktig med fruktose, og introduser deretter gradvis en blanding av tørre ingredienser: mel, vanillin og brus. Send til slutt ostemassen revet gjennom en sil inn i massen. Elt deigen forsiktig slik at det ikke er noen klumper igjen i den.

Fordel den tilberedte blandingen i forberedte former og sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader. Som du kan se, er det absolutt ingenting vanskelig i prosessen med å lage slike sunne, smakfulle og kalorifattige cupcakes.

Diett cottage cheese-muffins er en utrolig velduftende og appetittvekkende nytelse som selv de som følger deres form av og til har råd til. Du kan komplettere denne delikatessen med friske bær eller til og med fruktskiver, men slike bakverk er svært velsmakende alene selv uten fyllstoffer.