Syltetøy uten sukker - matlagingsoppskrifter. Hva er fordelene med sukkerfritt syltetøy?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange husmødre skjønner ikke en gang at man kan lage syltetøy uten sukker. Men dette produktet (sukker) skader kroppen. I den fjerne fortiden klarte menneskets forfedre seg helt fint uten. Dette påvirket ikke smaksegenskapene til det ferdige syltetøyet. Tvert imot, blanken viste seg å være mer nyttig.

Enkle regler

Du kan lage syltetøy uten sukker selv i dag, med gamle oppskrifter. Noen motiverer dette med den høye kostnaden for produktet, og noen av fordelene ved å høste uten sukker. Så, hvordan lage syltetøy uten sukker. Til å begynne med er det verdt å huske noen regler:

1. Før du koker dette syltetøyet, bør du vaske jordbærene grundig under rennende vann. På dette stadiet er det verdt å fjerne koppene. Men bringebær bør ikke vaskes.
2. Det er best å plukke bær og frukt i klart og solrikt vær. Ifølge eksperter er det på dette tidspunktet at fruktene har en rikere og søtere smak.
3. Jordbær og bringebær er absorberende. Ved matlaging kokes slike produkter til en homogen masse.
4. kirsebær, så vel som søte kirsebær tilberedt i sin egen juice, ikkebare en lys smak, men gir også flere fordeler til kroppen. Disse bærene kan du koke sammen. Den ene delen av kirsebærene og søte kirsebærene må bare vaskes og spres over glassene, og den andre bør kokes litt, gjerne til en grøtaktig tilstand. Etter det skal produktet tørkes. Det er nok å sterilisere syltetøyet og rulle det sammen.
5. Epler, plommer og pærer inneholder mye juice. De kan fylles med væske oppnådd etter rips- eller bringebærfordampning.

Hvordan lage sukkerfri jordbærsyltetøy

Det ferdige produktet er perfekt som fyll i pannekaker og paier. For å lage sukkerfritt jordbærsyltetøy trenger du flere kilo jordbær, samt små glassbeholdere.

Matlagingsprosess

Jordbærsyltetøy uten sukker er veldig enkelt å tilberede. Til å begynne med bør bærene vaskes grundig og stilkene fjernes. Jordbær bør tørkes godt etter bearbeiding. Beholderne som syltetøyet skal oppbevares i, må også vaskes og steriliseres.

Bær bør legges i en dyp kjele og settes på brann. Kok opp innholdet i beholderen. Etter det kan syltetøyet fjernes fra varmen og legges forsiktig ut i glass. Beholdere med frukt skal plasseres i en gryte med vann og steriliseres. 20 minutter etter kokende vann kan krukker med jordbær tas ut og rulles sammen. Syltetøyet skal avkjøles, mens glassene må snus opp ned. På denne måten kan du lage ripssyltetøy uten sukker.

kirsebærsyltetøy

Sukkerfri kirsebærsyltetøy er veldig populært. Det er veldig enkelt å tilberede. For å gjøre dette trenger du vann og 400 g bær, som tidligere er uthulet.

Matlagingstrinn

For å gjøre sukkerfritt kirsebærsyltetøy deilig bør du koke det i vannbad. Dette vil kreve flere dype beholdere. Gryten skal fylles med vann, væskemengden skal være litt mer enn halvparten av beholderens volum. Vannet må kokes opp. Kirsebær må urnes og legges i en dyp bolle, gjerne ildfast.

Etter det skal beholderen med bær settes i vannbad. I 30 minutter må kirsebær kokes over høy varme. Etter det skal flammen reduseres. Det tar omtrent tre timer å koke syltetøy uten sukker, om nødvendig kan du tilsette vann.

Mens bærene koker, forbereder du glassene. De må vaskes grundig, tørkes og deretter steriliseres. Fjern det ferdige syltetøyet fra vannbadet, og avkjøl deretter. Legg den avkjølte delikatessen i glass og rull sammen med metalllokk. Det er best å oppbevare sukkerfritt kirsebærsyltetøy på et kjølig sted.

Bringebærsyltetøy til vinteren uten sukker

Ikke bare de minste liker denne delikatessen. Bringebærsyltetøy vil også appellere til en voksen. Den lar deg lyse opp tedrikkingen, og hjelper også til å kurere forkjølelse. I tillegg inneholder bringebærsyltetøy mange vitaminer som er så nødvendige for en forkjølet persontid. I tillegg krever det få produkter å tilberede. For å lage bringebærsyltetøy til vinteren trenger du flere kilo bær og vann.

Hvordan lage bringebærsyltetøy

Selv en veldig ung vertinne kan lage en deilig godbit av bringebær. Dette krever ikke spesielle ferdigheter og kunnskaper. Først må du tilberede de nødvendige rettene. For å lage bringebærsyltetøy trenger du en emaljert bøtte og gasbind. Materialet skal brettes i flere lag og legges på bunnen av beholderen.

Krukker som delikatessen skal oppbevares i må vaskes grundig og tørkes. Legg bringebær i forberedte beholdere og tamp forsiktig. Etter det skal glassene legges i en emaljert bøtte, tilsett litt vann og sette på en liten brann. Etter at det begynner å koke, vil bærene frigjøre juice, og volumet vil reduseres betydelig. Derfor, under kokeprosessen, er det nødvendig å helle bringebær i krukker. Bærene skal koke i omtrent en time.

Ferdiglaget bringebærsyltetøy skal rulles sammen med lokk, og deretter avkjøles, snu opp ned. Oppbevar godsaken på et kjølig sted.

Aprikossyltetøy

I dag kan du kjøpe ganske velsmakende aprikossyltetøy i butikken. Den smaker imidlertid veldig annerledes enn hjemmelaget. Hvis du ønsker det, kan du lage ditt eget sukkerfrie aprikossyltetøy. Mange vil være enige om at en slik delikatesse er ideell som fylling når du lager kaker, paier, paier, boller og en rekke desserter. Det bør det tas hensyn tilDet er flere måter å lage aprikossyltetøy på. Dette resulterer i en helt annen smakslikhet.

For å lage aprikossyltetøy trenger du én kilo frukt. Du kan klare deg uten sukker hvis du ønsker det. I dette tilfellet er det bedre å velge overmodne frukter - det er mye sukker i slike aprikoser. Derfor, når du lager syltetøy, er ikke denne komponenten nødvendig.

Overmodne frukter bør først vaskes grundig, tørkes og uthules. Etter det skal aprikosene hakkes. Du kan gjøre dette med en foodprosessor eller kjøttkvern.

Beholderne som delikatessen skal oppbevares i må være klargjort på forhånd. De bør vaskes og steriliseres.

Massen som ble resultatet av bearbeiding av frukt må helles i en ildfast beholder og settes på brann. Kok opp syltetøyet og kok i cirka fem minutter. Deretter legger du den ferdige delikatessen i forberedte krukker og ruller den forsiktig sammen, gjerne med sterile metalllokk.

Eplesyltetøy

Hvordan lage syltetøy uten sukker fra epler? Sannsynligvis stilte mange husmødre seg selv dette spørsmålet. Om ønskelig kan du lage en dessert på fruktose. Denne oppskriften er perfekt for de som lider av diabetes, men ikke ønsker å nekte seg søtsaker. For matlaging trenger du:

1. Skrellede epler - ett kilogram.
2. Fruktose - ca. 650 gram.
3. Pectin - 10 gram.
4. Noen glass vann.

Lager eplesyltetøy

Først må du forberede frukten. De skal vaskes og skrelles, fjern kjernen og skallet. Fruktkjøttet må kuttes i terninger. Resultatet skal være omtrent ett kilo med knuste epler.

Vann skal blandes med fruktose og lage sirup. For å gjøre sammensetningen tykkere, bør pektin tilsettes. Etter det skal hakkede epler helles i den resulterende massen og kokes i omtrent syv minutter. Det er ikke verdt å utsette produktet for varmebehandling lenger enn den angitte tiden, siden fruktose begynner å endre egenskapene.

Glassbeholdere må vaskes og steriliseres. Det samme bør gjøres med lokk. Ferdig eplesyltetøy må legges ut i forberedte beholdere, og deretter rulles opp. Oppbevar delikatessen på et kjølig sted slik at den ikke får solstrålene.