De beste ølmerkene i Russland og verden

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2024-01-02 16:25

I dag er øl anerkjent som en av de mest populære drinkene i verden. Bryggeritradisjoner er forankret i den dype fortiden, og i dag finnes det utallige ølmerker rundt om i verden.

Øl: bra eller dårlig?

I mange land regnes øl som et alternativ til sterk brennevin, og det antas at det gjør mer nytte enn skade på kroppen. Og også, ifølge eksperter, kan noen ølmerker redde folk fra avhengighet av vodka. Ifølge en rapport levert i Brussel og utarbeidet av forskere fra St. Thomas' Hospital og King's College London, samt forskere fra Harvard University og Tufts University i Boston, er denne drinken en leverandør av essensielle sporstoffer til menneskekroppen. Studier har vist at øldrikker inneholder vitaminer som PP og B_{3, 21 typer aminosyrer, fosfor, silisium og andre mineraler. Overraskende er det faktum at øl fremmer foryngelse og øker stoffskiftet, samt styrker bein. Folk foretrekker å drikke denne drinken på grunn av variasjonen av smaker og tilstanden til lett humle. Forskere sier at når menn drikker øl, frigjør de hormonet dopamin, som er ansvarlig for følelsen av tilfredshet, og det er derfor de ønsker å drikke mer.}

Hvordan bestemmes de beste ølene?

I hyllene til russiske butikker kan du finne ølmerker fra russiske, tyske, finske, belgiske, tsjekkiske og ukrainske produsenter. Og mange russere har et spørsmål: hvordan beregner man det beste ølet?

Gode smakere vet hvordan man identifiserer øl av beste kvalitet. Drikkens utseende bestemmes av to indikatorer - farge og skum. Alle ølmerker utmerker seg ved deres spesifikke nyanse av drikken. Følgende krav stilles til fargen på øl: drikken må være ren, gjennomsiktig, ha en gylden fargetone og må ikke skinne. Det antas at jo lettere øl, jo bedre kvalitet.

En annen ikke mindre viktig indikator er skummets overflod, holdbarhet og tetthet. Det beste ølet, når det helles i et glass, har en skumhettehøyde på 4 centimeter og holder dette nivået i minst 4 minutter. Og også profesjonelle smakere sier at skummet skal feste seg til veggene i glasset.

Øl bedømmes også etter lukt, som kan være svak, humlete, sur, frisk, ren, gjæraktig, floral og lignende. Og i henhold til smaksegenskaper bestemmes øl av konsistens, temperatur, viskositet, astringens, fethet. De beste ølmerkene er de deiligste, siden de har den perfekte kombinasjonen av bitter, søt, sur og s alt smak. Overløp av smaker bør erstattesgradvis over tid.

TOPP 5 ølmerker ifølge russiske forbrukere

Det er mer enn 450 merker øl på det russiske markedet, hvorav produktene fra innenlandske produsenter dominerer - omtrent 97% av dem, og bare 3% - utenlandske merker. I følge statistikk kjøper russere oftest kjente ølmerker i glassflasker og med en liten styrke på drikken. 83 % av russiske forbrukere foretrekker å drikke lette filtrerte drikker, de bruker betydelig mindre ufiltrerte drikker – 7 %, og 10 % av våre medborgere drikker mørke drikker.

I følge den nasjonale vurderingen er førsteplassen tatt av "Khamovniki Munich" fra produsenten "Moscow Brewing Company". På andreplass kommer «Rye semi-dark» fra bryggeriet «Bogerkhov», byen Anapa. Tredjeplassen er okkupert av Kruger Premium Pils, produsert av OAO Tomskoe Pivo. På fjerde plassering - "Capital Double Gold" fra MPBK "Ochakovo". Og fullfører topp fem "Karachaevskoe Zhivoe", produsert i byen Karachaevsk av CJSC "Karachaevsky brewery".

Topp 5 øl i verden

I følge vurderingen satt sammen av den populære og prestisjetunge ressursen RateBeer, er det beste ølet, hvis vi tar i betraktning de kjente internasjonale ølmerkene, den tyske Ayinger Celebrator Doppelbock, som har et alkoholinnhold på 6,7 %. Dette ølet tilhører Doppelbock-sorten, som dukket opp for første gang på 1700-tallet, det ble bryggetmunker under faste.

California's North Coast Old Rasputin Russian Imperial Stout tilhører den russiske Stout-varianten. Ølet ble første gang brygget i 1988 av North Coast Brewing Company. Den har en karakteristisk aroma av brent m alt med hint av mørk sjokolade og kaffe.

Tredjeplassen er okkupert av det belgiske ølet Chimay Bleue (Blå) fra produsenten, tilhørende Trappist Beer-sorten. Øl har blitt produsert av munkebryggere siden 1862. Drikken har en mørk farge og en mild fruktig smak.

Fjerde plassering ble tatt av det engelske ølet Samuel Smiths Oatmeal Stout, som tilhører varianten Sweet Stout. Øl har en melkeaktig eller kremet smak, ettersom myse tilsettes under brygging.

Avslutter rangeringen er det kjente ølmerket Stone Arrogant Bastard Ale fra California. Det er en American Strong Ale med et alkoholinnhold på 7,2%.

Vurdering av salg av ølmerker på det russiske markedet

Hvis vi tar i betraktning de mest kjente ølmerkene i Russland, så er det verdt å fremheve ølet "B altika", som inntar en ledende posisjon innen salg og dekker en markedsandel på 37,4%. I dag finnes B altika-øl i 98 prosent av alle utsalgssteder i Russland. På den russiske føderasjonens territorium er det allerede dusinvis av fabrikker for produksjon av øldrikker av dette merket, og kornet for å lage m alt spirer på sitt eget landbruksprosjekt. På andreplass kommer merket Inbev, hvis salgsandel er 16,4 %. På tredjeplass – Heineken– 11,7 %. Den fjerde posisjonen er okkupert av øl - Efes med en markedsandel på 10,9%. På femte plass øl merke SABMiller - 7,2%. Alle andre ølmerker i Russland står for omtrent 16 % av markedet.