2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Selvfølgelig er te ikke en innfødt russisk drikk. Men i løpet av århundrene som det har blitt drukket i Russland, har det i stor grad påvirket kulturen i landet, og ikke bare på matlaging og etikette. Denne varme drikken bidro til utviklingen av internasjonal handel, industri og håndverk. I dag inntar Russland en av de første plassene i sitt forbruk per innbygger. Men til tross for dette er det få som vet hvordan te dukket opp i Russland og hvem som først tok den med hjem. Men historien er mer enn underholdende.
Bare en legende
Selvfølgelig eksisterer ikke den nøyaktige datoen for opptredenen av te på russisk jord. Alle historikere er imidlertid enige om at dette skjedde på 1500- og 1600-tallet – enda tidligere enn i England og Holland. I følge en versjon ble te for første gang smakt under Ivan the Terrible av atamans Petrov og Yalyshev. I følge den kjente samleren av gamle tekster, I. Sakharov, skjedde dette i 1567. Imidlertid senerehistorikere uttrykte en annen versjon av hvem som brakte te til Russland.
Første russiske smaksprøver…
Så i 1638 ble den russiske ambassadøren Vasily Starkov sendt på et oppdrag til den mongolske Khan Altan Kuchkun. Som gave ble gyldne redskaper, dyre sobelpelsverk, vill honning og tøy presentert for ham. Khan likte russegavene så godt at han sendte en hel campingvogn som svar. Blant gavene var fire teballer.
Men den russiske tsaren Mikhail Fedorovich satte ikke umiddelbart pris på det tørkede gresset, da det anså det som verdiløst. Først etter detaljert avhør av Vasily Starkov ble drinken "te" verdsatt, men uten vanlige forsyninger fra Kina ble den raskt glemt.
Han ble husket bare nesten 30 år senere, da sønnen hans, tsar Alexei Mikhailovich, ble syk. Rettslegen foreslo te som en helbredende drikk. I lang tid ble te ansett som en medisin. Alt ble endret av Khans videre kampanje mot Moskva. Siden slutten av 1600-tallet har tedrikking blitt en del av russisk kultur.
…og de første te-tradisjonene
Således ble levering til Russland, frem til 1800-tallet, utført av landkaravaner som reiste fra Kina i 16 måneder. Prisen på te var høy. En slik drink var tydelig utenfor rekkevidden til en vanlig russisk person. Medlemmer av kongefamilien, gutter, adelsmenn og velstående kjøpmenn hadde i utgangspunktet råd til det. Det var på denne tiden at tilstedeværelsen av te i huset regnes som et tegn på velstand og velstand, og deres egne te-tradisjoner dukker opp i Russland.
Så, i motsetning til Kina, var det vanlig å drikke det i et stort selskap,serverer ham syltetøy, bakverk og andre søtsaker. Te ble brygget i spesielle tekanner, deretter fortynnet med kokende vann. Så denne varme drikken drikkes bare i Russland - dette er en nasjonal tradisjon. Utseendet til te i Russland førte til oppfinnelsen av samovaren, som passet best for russiske teselskaper.
Med åpningen av den sibirske jernbanen (på slutten av 1800-tallet) og begynnelsen av teeksporten fra Ceylon og India, f alt prisen på drikken kraftig og den begynte å drikkes over alt. Selvfølgelig foretrakk adelen fortsatt elitevarianter fra Nord-Kina. Bønder og byboere foretrakk billigere indiske varianter eller til og med en erstatning. Det var te som var det første produktet som ble forfalsket i Russland.
Innflytelse på industri og handel
Tehistorien i Russland er nært forbundet med utviklingen av internasjonale handelsforbindelser og utviklingen av industrien. I lang tid ble te brakt fra Nord-Kina, noe som gjorde en lang reise gjennom Sibir, noe som i stor grad bidro til utviklingen av denne delen av landet som et industrielt og kommersielt senter. Den samme Irkutsk var frem til begynnelsen av 1900-tallet et transittsted for alle te-karavaner. I tillegg ble det brakt tøy, pelsverk og honning til Kina fra Russland i retur. På slutten av 1800-tallet utgjorde handelen mellom landene 6 millioner rubler – en tredjedel av all import til det russiske imperiet.
Dessuten, etter at te dukket opp i Russland, begynte nye fabrikker og planter å dukke opp. Dermed ble Tula sentrum for produksjon av samovarer. Alleredepå midten av 1800-tallet ble det laget opptil 120 000 av dem per år ved 28 forskjellige fabrikker. Til i dag regnes den m alte Tula-samovaren som et av Russlands symboler. Også på slutten av 1700-tallet begynte produksjonen av russisk porselen, noe som ble i stor grad tilrettelagt av den russiske keiserinne Katarina II. Det var mange private fabrikker som gjorde det for massemarkedet. De beste produktene, som senere også ble en del av russisk kultur, ble produsert på Imperial Porcelain Factory (i dag - Lomonosov).
Russian Tea Party
I dag er det vanskelig å forestille seg Russland uten te. Dens innflytelse på russisk kultur er vanskelig å overvurdere. Hver dag drikker hver innbygger i landet minst 3-4 kopper om dagen. Det er også tradisjoner. Så, hva er det - te på russisk? Og hvordan er det så forskjellig fra den østlige seremonien, hvor det viktigste er fordypning i din indre verden? Og hvorfor, etter at te dukket opp i Russland, ble den ansett som et symbol på gjestfrihet?
Siden russere alltid har vært preget av raushet og vennlighet, begynte varmende te raskt å bli oppfattet som en mulighet til å vise sin gemytt til en kjær gjest. Det er derfor de i Russland alltid serverte ham alle slags delikatesser - kalachi, bagels, hjemmelaget syltetøy og vill honning. Også, bare i Russland var det vanlig å drikke te "bite". Det ble antatt at den eneste måten å nyte sin unike smak. Og te med sitron kalles russisk over hele verden. En annen nasjonal tradisjon er å drikke te fra glasskopper medcoasters.
Generelt kan vi si at russisk tedrikking først og fremst er en lang, rolig samtale. Det var til te at venner, slektninger og kolleger ble invitert og invitert når de ønsker å etablere eller styrke relasjoner.
Egen produksjon
Den kinesiske og indiske opprinnelsen til te importert til Russland gjorde landet avhengig av import. Imidlertid ble det i lang tid antatt at det var umulig å dyrke russisk te på grunn av ugunstige naturlige forhold. For første gang ble dette gjort først i 1817 på Krim-territoriet. Men ting gikk aldri utover eksperimentelle og utstillingsprøver.
Industriell produksjon ble etablert bare i Sovjetunionen. Mye av dette bidro til I. V. Stalins kjærlighet til denne drinken. Allerede på begynnelsen av 1900-tallet ble den første avlingen av russisk te vellykket høstet på Georgias territorium. Så begynte de å dyrke den i Aserbajdsjan og Krasnodar-territoriet. Toppen av popularitet til nasjonalproduktet kom på 70-tallet. Ledelsens ønske om å redusere produksjonskostnadene har imidlertid ført til en kraftig nedgang i kvaliteten på drikken. Som et resultat har etterspørselen etter lokal te blant befolkningen f alt.
Kulturpåvirkning
I dag er te en integrert del av den russiske arven. L. Tolstoj, F. Dostojevskij og A. Pushkin drakk det med glede. Det var mange stabile uttrykk om ham. Den kanskje mest kjente av dem er "tips". Og Kustodievs maleri «Kjøpmannen» er blitt en slags hymne til det russiske teselskapet. Det er vanskelig å overvurdere betydningen av denne drinken for Russland. Og ikkedet er viktig hvordan te dukket opp i Russland, men uten den ville landet vært helt annerledes.
Anbefalt:
Hvordan varme opp pizza i ovn og mikrobølgeovn
Mikrobølgeovn er det verste alternativet for å varme opp kalde skiver eller frossen mat. Fra eksponering for stråling varmes all fuktighet opp og impregnerer umiddelbart basen. Osten blir gummiaktig og uegnet til konsum. Som et resultat, i stedet for en velsmakende pizza, får en person en gjennomvåt kake med en smakløs fylling
Hvordan gi opp søtsaker og stivelsesholdig mat? Hvordan erstatte søtt og mel
Problemet med søtsaker og stivelsesholdig mat har alltid vært veldig akutt. Ekte kjennere av bakverk og søtsaker synes ofte det er veldig vanskelig å skille seg fra favorittgodbitene. Men bruken deres er ikke alltid nyttig, dessuten har det en dårlig effekt på figuren. Så hvordan gi opp søt og stivelsesholdig mat for alltid?
Hvilken mat får magen min til å hovne opp? Liste over gassgenererende produkter
Feil ernæring kan ofte føre til luft i magen, så ved valg av produkter for tilberedning av ulike retter må det utvises spesiell forsiktighet. Mat som er bra for menneskers helse, tatt i store mengder, forårsaker gassdannelse. Det er viktig å observere moderasjon i det daglige kostholdet, ellers kan overdreven inntak av belgfrukter, bakverk, rå grønnsaker eller meieriprodukter føre til patologier i fordøyelsessystemet. Hvilken mat får magen til å hovne opp?
Ernæring for barn opp til ett år
Ernæringen til barn under ett år spiller en stor rolle i deres liv og helse. I løpet av denne perioden er det en aktiv utvikling av alle organer. Barnet vokser raskt, og derfor trenger det god næring mer enn noen gang. Hvis foreldrene til babyen i løpet av denne perioden gjorde feil, kan dette påvirke helsen hans i fremtiden
Hva er det beste ølet i Russland? Det beste ølet i Russland: vurdering
Øl har lenge vært den mest konsumerte alkoholholdige drikken i Russland. Det følger med å se på sportsbegivenheter, vennlige sammenkomster, gå ut på barer. Du kan snakke om fordelene og skadene til øl i lang tid, men livet er kort, og elskere av denne drinken kan ikke vente med å prøve alle varianter. Hva er situasjonen i produksjonen, hva er bedre å foretrekke, og hvilke merker inntar ledende posisjoner i rangeringen - videre i artikkelen
