Dagestan langt: matlagingsoppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du er lei av monotone retter, begynn å studere oppskriftene til det nasjonale kjøkkenet til forskjellige folkeslag i verden. I dem finner du mye interessant og origin alt. I dag skal vi snakke om bakverk k alt "afar". Oppskriften på disse paiene består av ulike fyll og en enkel mager deig. Afars stekes i en panne uten olje. De tilberedes med kjøtt, gresskar, brennesler, urter, egg, poteter og til og med reddiker.

Dagestan-matoppskrifter: afars med kjøtt

La oss starte med det mest favorittfyllet - kjøtt. For denne oppskriften trenger du:

• vann - glass;
• mel - 2 kopper;
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• kjøttdeig (biff med svin eller lam med halefett);
• bue;
• pepper, s alt.

Elt deigen fra vann, mel, en klype s alt og noen spiseskjeer olje. Den skal være tøff i konsistensen. Del den i små kuler, som hver trengerkjevle ut til et tynt lag. Bland kjøttdeig med finhakket løk. S alt og pepre godt. Denne retten "elsker" pepper, så ikke vær gjerrig. Legg fyllet på halvparten av rullekaken, dekk med den andre halvdelen og klyp kantene. Varm opp pannen. Ikke tilsett olje. Legg ut deigen med fyllet og stek, vend med jevne mellomrom fra den ene siden til den andre. Smelt smøret og pensle sjenerøst det bakte. Oppskrift implementert. Retten kan serveres både varm og kald.

Afar. Oppskrift med egg og urter

For den neste tilberedningsmetoden trenger du:

• ett egg til fylling;
• en haug med fersk grønn løk til fylling;
• 2 kopper mel til deigen;
• løkhode til fylling;
• glass vann;
• til deig og fyll, et par spiseskjeer solsikkeolje;
• 200 gram cottage cheese til fylling;
• noen spiseskjeer rømme til fyllet;
• s alt til deig.

Hvordan lage mat på avstand

Start oppskriften med å elte deig. Bland vann med mel, s alt. Du kan legge til et par spiseskjeer vegetabilsk olje for bedre elastisitet. Etter det ruller du ut deigen så tynt som mulig. Lag fyllet: finhakk grønt og løk, bland med cottage cheese, rømme, smør og kokt hakket egg. Bland godt. Fyllingen skal være myk. Kjevle ut deigen til individuelle tynne pannekaker. Ha fyllet på hver halvdel,klyp av kanten. Stek uten olje, i en tørr stekepanne. Så snart en gyllen skorpe begynner å dannes, fjern den fjerne fra pannen. Pensle hver pai med smør.

Lenten afars med poteter og sopp

Cook mager langt borte. For å gjøre dette, ta:

• noen mellomstore potetknoller;
• løkhode;
• fryst, tørket eller fersk sopp.
• for deigprodukter som i forrige oppskrift: vann, s alt, mel, litt olje.

Elt deigen. Tin soppen eller bløtlegg den i vann hvis den er tørket. Finhakk løken. Spass den i olje. Kok poteter, lag potetmos. Du kan legge til smør, egg og melk hvis du skal lage mat som ikke er raske. Finhakk soppen og fres med løk. Bland deretter potetmos og løk-sopp overkoking. Fordel fyllet over den tyntkjevlede deigen. Klyp av kanten. Stek i tørr panne. Du kan smøre avars med solsikkeolje.