Hjemmelaget pai "Zebra" på rømme - en trinnvis oppskrift, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du vil overraske gjestene med bakverk, er hjemmelaget sebrapai den beste løsningen. Tross alt har denne fantastiske muffinsen ikke bare en deilig smak, men også et fantastisk utseende. Det er takket være utseendet at kaken har fått navnet sitt. I seksjonen er et tydelig stripet kjeksmønster synlig, assosiert med en sebra. Et slikt mønster oppnås på grunn av den atypiske utformingen av testen. Kaken blir luftig med en utsøkt aroma og delikat smak.

Tilberedningen av denne desserten vil ikke ta mer enn en time. En trinnvis oppskrift på sebrapai hjelper deg raskt å mestre prinsippet om matlaging og overraske gjestene dine med deilige bakverk.

Klassisk oppskrift

Denne Zebra Pai-oppskriften ble oppfunnet av sovjetiske familier i tider med knapphet, så hovedtrekket er bruken av allment tilgjengelige og rimelige produkter. Hovedingrediensen er rømme, takket være hvilken deigen er lett og fuktig.

Ingredienser

Siden Zebra-paien er laget med rømme, er hovedingrediensen selvfølgelig rømme. Du må bruke minst 200 gram. Du trenger også andre ingredienser:

• 1 ts - bakepulver;
• 330 g - mel;
• ½ ts – slukket brus;
• 100 g - smør;
• 6 stk – kyllingegg;
• 320 g - sukker;
• 3 ss. l. – kakao.

Klassisk paioppskrift trinn for trinn

For første gangs muffins, lag sebrapaien trinn for trinn, følg oppskriften, og sjekk ut hemmelighetene og triksene for å lage dette bakverket i siste kapittel. Så, steg for steg matlagingsoppskrift:

1. Før du begynner å steke selve paien, må du sette ovnen på forvarme (180).
2. Bland perlesukker og kyllingegg i en egen beholder ved hjelp av en mikser (start på middels hastighet, stadig økende hastighet) eller en visp. Pisk i 5 minutter til luftig.
3. Tilsett fet rømme og myknet smør i små porsjoner til den resulterende blandingen (ta ut av kjøleskapet på forhånd), bland godt.
4. Tilsett deretter mel gradvis til den resulterende massen og pisk med en mikser (eller visp) til en homogen og jevn masse er oppnådd. Den resulterende konsistensen skal ligne tykk rømme.
5. Sist tilsett lesket brus og bakepulver, bland godt.
6. Omtrent halvparten av de mottattehell deigen i en annen beholder.
7. Hell kakao i en av delene og pisk godt, til en homogen deig er oppnådd. For at tettheten til lys og mørk deig skal være den samme, må kakaopulveret fortynnes med en liten mengde vann ved romtemperatur.
8. Deretter må du forberede en bakebolle, som bør vaskes og tørkes i god tid. Pensle innsiden av formen med olje med en silikonbørste.
9. Nå som du har to typer deig (lys og mørk), legg en egen spiseskje i hver bolle.
10. Den viktigste delen av å lage paien kommer. Oppgaven er å lage et stripete mønster.



Du må vekselvis (først lys deig, så mørk) helle 2 ss i midten av formen. Fyll ut skjemaet til deigen renner ut.



11. Etter at deigen er ferdig setter du formen i ovnen i ca 30-40 minutter. Ikke åpne ovnen under tilberedningstiden!
12. Du kan sjekke klarheten til kaken med en trepinne, for å gjøre dette, stikk hull i deigen med den, og fjern den, hvis det ikke er deig på pinnen, så er produktet klart. Hvis det viser seg at det øverste laget er helt klart, men midten ikke er det, dekk kaken med folie og reduser temperaturen til 160 °, stek til den er ferdig.
13. Den ferdige paien må tas ut og avkjøles. Når den er avkjølt, kan den skjæres opp og serveres med varm drikke som dessert.

designtips

For å gi Zebra-paien et mer ekstraordinært utseende, kan du bruke flere designbrikker:

• Endre bildet ovenfor. Når deigen allerede er hellet i formen, kan du se "striper" av mørke og lyse deigsirkler. Ta en tannpirker og skyv fra midten til kantene eller omvendt, og lag "kronblad".
• Dekorasjon av toppen. Her kan du bruke fantasien, for du kan pynte kaken med mye. Du kan for eksempel bruke hakkede nøtter.



For å gjøre dette, smør det øverste laget av kaken med krem eller kondensert melk, og dryss deretter med knuste nøtter. Du kan også bruke melis til å dekorere.



• Pynt med sjokoladeglasur. En av de mest populære måtene å dekorere en sebrapai på er å dryppe den med sjokoladeglasur. For å tilberede sjokoladeglasur trenger du: rømme - 3 ss. l., kakaopulver og sukker. Bland ingrediensene til de er jevne og sett på brann. Pass på at blandingen ikke koker, mens du rører hele tiden. Når blandingen er klar, tilsett 1 ss. l. smør, rør det og la massen avkjøles. Etter at frostingen er avkjølt, fordel den jevnt over toppen av kaken.

Oppskrift for matlaging i saktekoker

Nylig er ovnen brukt mindre og mindre, men multikokeren blir stadig mer brukt, da den kan erstatte ovnen og med dens hjelp kan du lage mange retter raskt og smakfullt. Stor popularitetden brukes til baking, siden den ikke tørker ut produktene, de viser seg å være sinnsykt myke og møre. Derfor vil mange være interessert i sebrapai-oppskriften for matlaging i saktekoker.

Ingredienser

For å tilberede "Zebra" i en saktekoker, brukes faktisk de samme ingrediensene, men i forskjellige forhold:

• 2 ts - bakepulver;
• ½ ts – vanillin;
• 270 ml - rømme;
• 400 g - mel;
• 120 g - smør;
• 6 stk – kyllingegg;
• 270 g - sukker;
• 3 ss. l. – kakao.

Trinn-for-trinn-oppskrift for å lage en pai i en saktekoker

Å lage en pai "Zebra" på rømme i en saktekoker har sine egne egenskaper:

1. Knekk eggene i en bolle og pisk dem med en mikser.
2. Legg til olje til den resulterende massen og bland.
3. Rør deretter inn rømme gradvis i små porsjoner.
4. Rør inn mel og bakepulver.
5. Hell omtrent halvparten av den resulterende deigen i en annen beholder.
6. Hell kakao i en av delene og pisk godt til du får en homogen deig.
7. Beholderen som kaken skal lages i, smør med olje og strø over mel.
8. Videre vekselvis (først lys deig, så mørk) hell 2 ss i midten av formen. Fyll ut skjemaet til deigen renner ut.
9. Sett multikokeren til "Baking"-modus og velg 1 time for matlaging.

Hemmeligheter og triks med matlaging

Det er ingen hemmelighet at Zebra-paien ikke bare beundreshos barn, men også hos voksne. Men for å virkelig nyte baking, må du kjenne til noen matlagingshemmeligheter:

• Det viktigste er at kaken er ferdigstekt. Dens beredskap må kontrolleres med en trepinne (fyrstikk eller tannpirker).
• Vit at paien ikke er kald å kutte.
• Legg kakao til deig som er ferdigstekt for å unngå konsistensforskjeller.
• Hvis du vil ha tykkere strimler, legg opp mer deig.
• For at kaken skal komme lett ut, ikke glem å smøre og mele den først, du kan også bruke bakepapir.
• Ikke bytt ut margarin med smør, fordi smør gjør kaken luftigere.
• For en mer markant farge på kaken kan du bruke gurkemeie (til en lett deig).
• For en lysere smak kan du tilsette en klype s alt i deigen.
• For en mer luftig sebrapai, bland flytende og tørre ingredienser separat.
• For å gjøre deigen luftig og lett, husk å tilsette brus eller bakepulver.

Det finnes også andre oppskrifter for å lage dette bakverket. Du kan for eksempel lage en sebrapai på kefir. Det mest populære alternativet er imidlertid fortsatt den klassiske oppskriften.