Enkel salat: oppskrifter og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva slags mat ønsker du deg spesielt tidlig på våren? Variert, lett og fargerikt. Det er på tide å bytte solide salater med majones til salater med lette dressinger! Vi har laget de beste oppskriftene for deg denne våren - velduftende, friske, sunne og helt enkle å tilberede!

Feta og ris

Varm lett salat i middelhavsstil med delikat fetaost og velduftende oliven kan tjene som en selvstendig rett eller bli et lett mellommåltid før middag eller lunsj. For matlaging må du ta:

• kyllingbuljong - 0,5 liter;
• ris (du kan bruke hvit, rød eller brun) - 1 fullt glass;
• basilikum og persille - 50 gram hver;
• cherrytomater - 10-12 stykker;
• løk - 1 stk.;
• oliven (det er bedre å ta pitted oliven) - ca. 100 gram;
• fetaost - 150 gram (du kan ta mer hvis du ønsker det).

Til dressing trenger du en halv kopp kvalitetsolivenolje, litt sitronsaft - omtrent to spiseskjeer, pepper og s alt etter smak - alle disse ingrediensenemå blandes. Etter det skal ris kokes i buljongen. Du kan tilsette s alt og dine favorittkrydder etter smak. Grønt og løk må kuttes i små biter. Hver tomat og oliven må kuttes i to deler. I en dyp salatskål blander du kokt varm ris, tomater og oliven, urter og løk. Rør rundt, og tilsett så fetaen, som først må kuttes eller smuldres. Deretter må du krydre salaten. Ferdig!

Tyrkia og grønnsaker

Lei av festmåltider med tunge forretter og salater kledd med majones? Lagdelt salat med kalkun og grønnsaker er det du trenger. Det er ikke bare deilig, men også utrolig nyttig. I tillegg er denne salaten lett, den vil ikke legge til ekstra kilo til deg. Du må ta følgende produkter:

• kalkun (den må kokes og avkjøles på forhånd) - 80-100 gram;
• to store agurker og to tomater hver;
• egg (kylling eller vaktel - kokt) - 2 stk.;
• et par spiseskjeer av hvilken som helst olje (vi anbefaler deg å ta uraffinert - det vil gi retten en fantastisk smak);
• litt sitronsaft;
• haug med grøntområder;
• havs alt.

Først forbereder du dressingen: bland olje, sitronsaft og krydder. Skjær så kalkun og tomater i små biter, riv agurken på et grovt rivjern. Sørg for å presse saften! Plommene må skilles fra proteinene og rives separat fra hverandre på et fint rivjern. Grønt skal hakkes. Det er ikke nødvendig å gjøre dette med en kniv - du kan enten rive den med hendene eller kutte den med saks. Ta vakker gjennomsiktigsalatboller og lag salaten i denne rekkefølgen:

• tyrkia;
• cucumber;
• litt dressing;
• tomato;
• yolks;
• greens;
• tanking;
• protein.

Pynt salaten med paprikaskiver og urter. Lett og smakfull salat er klar!

Tuna og epler

Hva er den første salaten du tenker på når du tenker på fiskesalat? Selvfølgelig, "Sild under en pels" og "Mimosa". Men med dem må du tukle mye. Vi tilbyr å lage en lett festlig tunfisksalat. Hovedhøydepunktet er måten den serveres på. Men først ting først! For å forberede denne oppskriften må du ta:

• tunfisk på boks (gjerne i sin egen juice) - 250 gram;
• rødløk - 1 stk.;
• epler (vi anbefaler deg å ta saftige og søte) - 2 stk.;
• moden sitron - 1 stk;
• selleri - 2 stilker;
• to teskjeer rømme (du kan bruke majones eller hvit yoghurt i stedet);
• Dijonsennep - teskje;
• pepper og havs alt etter smak.

I en kopp må du blande sennep, rømme og tunfisk. Mens fisken marinerer, må du kutte av eplene, kutte ut kjernene. Du bør ha kopper. Inni eplene må du rive med en skive sitron eller smøre med sitronsaft med en pensel. Så eplet blir ikke svart. Massen av epler (selvfølgelig uten kjerner) må kuttes i små biter eller moses med en gaffel og kombineres med tunfisk. Hakk løk og selleri og legg i salaten. Allebland ingrediensene godt, tilsett pepper og s alt, legg i eplebeger. Lett salat er klar!

Ruccola og cherrytomater

Leter du etter en lett salatoppskrift til middag? Prøv denne kalorifattige, men utrolig deilige salaten, som inkluderer ruccola, tomater og aromatisk dressing. For det trenger du:

• cherrytomater - 250-300 gram;
• en haug med ruccola som veier ca. 20 gram;
• 40 gram salatblader (vi anbefaler å tilsette mais og isfjell i denne retten);
• en mellomstor gulrot;
• litt parmesan - 30 gram er nok;
• alle vegetabilske oljer - 4 spiseskjeer;
• eplecidereddik (eller sitronsaft) - teskje;
• sennep - en halv teskje;
• s alt etter smak.

Du bør begynne med gulrøtter - du må vaske, skrelle og rive dem til tynne lange sugerør. Kirsebær må kuttes i 4 deler, ikke glem å fjerne stilken. Salat må vaskes veldig grundig, tørkes med papirhåndklær og deretter rives med hendene. Neste trinn er å forberede dressingen: i en liten krukke må du kombinere olje, eddik og sennep, tilsett litt pepper og s alt. Lukk deretter glasset godt med lokk og rist godt. Du bør få en tykk, grumsete saus. Kle denne lette salaten rett før servering. Ellers vil tomatene gi for mye juice.

Bacon og kirsebær

Trenger du en oppskrift på en lett salat som er solid og velsmakende? Prøv å lage en rett med nøtter, kirsebær og bacon! Først og fremstse, kombinasjonen av ingredienser kan virke ganske merkelig, men ikke skynd deg med konklusjoner! Bare prøv denne deilige salaten! For ham må du forberede følgende produkter:

• bacon - tre skiver;
• kokte egg - 2 stk.;
• salat - stor gjeng;
• eple og pære - 1 hver;
• tørkede kirsebær (om ønskelig kan du erstatte dette bæret med tyttebær) - 50 gram;
• valnøtter eller pekannøtter - 30 gram;
• oliven eller annen olje - en teskje.

Separat må du forberede komponentene til sausen:

• en tredjedel av et glass rømme med lavt fettinnhold eller naturell yoghurt;
• sukker (helst brunt) - 2 ss. l.;
• balsamicokrem - 1 ss. l.;
• pepper og s alt.

Denne lette salaten er enkel å tilberede: kutt baconet i små terninger, stek i olje i 5-8 minutter og legg over på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett. Salat skal rives, frukt og egg skal kuttes i små biter. Legg salatblader på bunnen av salatbollen, legg frukt, bær, egg, nøtter, bacon på toppen i rader. Bland alle ingrediensene til sausen med en visp og hell dressingen over salaten. Ferdig!

Lever og mais

Vil du unne deg noe smakfullt og lett, men samtidig ikke bruke mye tid på å tilberede retten? Oppskriften på en lett salat med lever er det du trenger! I tillegg kan du spise den til middag – og ikke bli bedre ett gram! Ta følgendeprodukter:

• lever (kylling eller biff) - 300 gram;
• hermetisk mais - en boks;
• kyllingegg (kokte) - 2 stk.;
• naturell yoghurt - 3-4 ss;
• sennep - en teskje med lysbilde;
• maisolje - spiseskje;
• s alt og pepper.

La oss begynne å koke salaten med leveren - vi renser den fra filmene og damper den. Du kan selvfølgelig steke den eller koke den, men da mister salaten all sin letthet. Også - for et par - koker vi en omelett. Kast maisen i et dørslag. Lever og eggerøre skåret i tynne strimler. Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene i en salatskål. Deretter må du forberede sausen til salaten - selvfølgelig lett. Bland sennep, yoghurt, olje og krydder i en bolle. Du kan også legge til litt tørket hvitløk. Bland alt godt og kle salaten.

Bacon og lime

Vi gjør deg oppmerksom på nok en lett salat uten majones. Den kombinerer bacon med cottage cheese og overraskende velsmakende (og ikke mindre lett!) dressing. Handlelisten er enkel:

• bacon - 4 skiver;
• et lite salathode;
• avocado - 1 stk.;
• cherrytomater - 10-12 stk.;
• hermetisert mais - halv boks;
• cottage cheese (ikke veldig kaloririk) - 100 gram.

Ta vare på tilgjengeligheten av komponenter for tanking:

• alle vegetabilske oljer og eplecidereddik - en kvart kopp hver;
• limejuice(ferskpresset) - et par spiseskjeer;
• sukker - to teskjeer;
• litt s alt.

Bacon skal kuttes i små biter, stekes i smør og avkjøles. Skjær hver tomat i to stykker. Skjær avokadoen i terninger, og riv salaten i små biter. Bland alle ingrediensene i en salatbolle. I en egen bolle, kombiner alt for dressing, bland grundig. Kle salaten og server. God appetitt!

Kål og epler

Det er vanskelig å tenke seg en enklere og lettere salat i en fart enn tilberedt etter denne oppskriften. Den er perfekt selv for de som følger nøye med på figuren deres. I tillegg er denne salaten full av vitaminer som kroppen trenger så mye om våren! Tilbered følgende mat:

• eple og gulrot - 1 hver;
• halvparten av et lite kålhode;
• duftende solsikkeolje - etter smak.

Gulrøtter må rives grovt. Et eple kan skjæres i tynne strimler, eller du kan rive det på samme måte som en gulrot. Kål må rives. Alle produktene er kombinert, krydret med olje. Om ønskelig kan du legge til sort pepper - det er lurt å male det rett før dressing. Men vi anbefaler å unngå s alt. Lett kålsalat er klar!

Quinoa, frukt og grønnsaker

Denne asiatisk-inspirerte salaten er en fin måte å krydre en familielunsj eller middag på. Det tar ikke lang tid å tilberede denne retten, og den spises enda raskere! Du kan servere denne retten enten varm eller kald. Ta disse matvarene:

• quinoa er enkopp;
• en halv kopp mungbønner;
• mango, søt pepper - 1 hver;
• halvparten av en rødløk;
• en kvart kopp hver med rosiner og hakkede mandler;
• en kvart kopp balsamicoeddik;
• skall av to sitroner eller lime;
• etter smak kan du tilsette grønt i salaten (vi anbefaler koriander - det vil gi salaten en pikant og frisk smak);
• litt havs alt.

Quinoa og bønner må kokes - etter bruksanvisningen. Skjær paprika og mango i små terninger. Deretter forbereder vi sausen - bland skallet og eddiken, pisk med en visp. Deretter må du blande alle ingrediensene til salaten i en vakker salatskål, tilsett litt s alt, bland og hell over dressingen.

Reker og bacon

Denne salaten har en veldig delikat og samtidig utsøkt smak. For å lage mat må du ta:

• reker - 200 gram (de bør renses på forhånd);
• bacon - 4 skiver;
• to egg;
• avocado - 1 stk.;
• hermetisert mais - halv boks;
• ostmasse - 100 gram;
• salat - etter smak;
• hvilken som helst duftende olje - et par spiseskjeer.

For å fylle denne enkle salaten i en hast trenger du:

• cilantro - en liten gjeng;
• juice av en lime eller sitron;
• hvitløk - et par fedd;
• to spiseskjeer hver med olje og eplecidereddik;
• pepper og s alt.

Matlaging

Start med reker - legg dem på pergament, dryss forsiktig over olje og stek i forvarmet ovn i ikke mer enn fem minutter. Mens sjømaten koker må du kutte baconet og steke det, det skal bli sprøtt. Kokte egg må kuttes i terninger, som en avokado. Vi legger ut salatblader i bunnen av salatskålen - du kan først rive dem med hendene, legg mais blandet med cottage cheese. Det neste laget er reker, etterfulgt av avokadobacon, egg. Separat, bland alle produktene for dressing, bland, tilsett s alt og pisk med en visp. Vi vanner salaten. Ferdig!