2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det hender noen ganger at du raskt må begynne å lage middag. Men her kan en ikke særlig hyggelig overraskelse vente på vertinnen: noen overførte kjøttet forsiktig til fryseren dagen før, og nå ligner det eksternt på et isstykke. Her oppstår et logisk spørsmål: "Er det mulig å tilberede frossent kjøtt for matlaging, eller er det bedre å la produktet stå en stund slik at det kommer til ønsket (tint) tilstand alene?" Selvfølgelig kan du raskt bruke mikrobølgeovnen og tine i løpet av få minutter. Men hva skal man gjøre når det ikke er noen kjøkkenassistent for hånden?
Det ser ut til at du trenger å lure rundt på jakt etter et svar på spørsmålet om det er mulig å tilberede frossent kjøtt og se etter måter å tine på. Hva skjer hvis du forsømmer temperaturen på denne ingrediensen og umiddelbart legger den inngryte? Observante husmødre og anerkjente kokker hevder at frosset kjøtt ikke vil gi en smakfull og (det som ikke er mindre viktig) vakker kjøttkraft hvis du begynner å tilberede det til den første retten uten å tine produktet.
Å koke eller ikke koke?
I dag skal vi svare på spørsmål knyttet til matlaging av et frossent kjøttprodukt. La oss se nærmere på om det er mulig å tilberede frossent kjøtt uten å tine. Samtidig vil vi vurdere noen akselererte måter å tine produktet på.
kun avkjølt?
Mange husmødre er veldig partiske mot kjøttprodukter, frosne og tinte på nytt. Slike damer vil foretrekke å løpe til butikken for et ferskt stykke, uten engang å tenke på spørsmålet om frossen kjøtt kan tilberedes. For dem er svaret alltid åpenbart - det eneste nyttige produktet er et som ikke har gått gjennom dypfrysingsstadiet.
Vann vil alltid hjelpe
Du kan tine et stykke på kort tid ved å helle det med kaldt vann eller vann i romtemperatur. Beholderen med kjøtt og vann skal være åpen. Hvis du skifter vann hvert tjuende minutt, kan avrimingen av produktet oppnås på to timer.
For ikke å tenke på om det er mulig å tilberede frossent kjøtt, er det mange som tilsetter litt varmt vann i produktet og bytter det hvert kvarter og oppnår tining etter halvannen time. Denne metoden er raskere, men den kan endre utseendet til kjøttet litt, noe som er forstyrrende for noen.
Og hvis du har en hårføner?
Kan jeg koke frossent kjøtt, eller er det bedre å tine det med en hårføner? Avriming med en slik enhet er en veldig kjedelig prosess. Og det vil ta mye tid å manipulere hårføneren. Med dens hjelp vil et stort stykke fortsatt ikke kunne forberedes for påfølgende matlaging riktig. Men hvis kjøttet er kuttet i strimler (som entrecote), så kan du fortsatt prøve å bruke en hårføner. Lufttilførselen må stå kaldt. Etter tretti minutter (eller litt mindre) vil kjøttproduktet tine og være klart for ytterligere manipulasjoner med det. Utseendet til produktet vil sannsynligvis også endre seg litt. Men ellers vil kjøttet vise seg å være ganske spiselig i retten.
Lag riktig
Svar på spørsmålet om frossen kjøtt kan tilberedes umiddelbart, la oss fortsette temaet ved å beskrive den mest kompetente tilberedningen av frosne kjøttretter. Så det er kjent at kjøtt plassert i kaldt vann og samtidig ha en minustemperatur i retten ikke vil ha det utseendet og smaken som forventes av det. Buljongen vil være uklar og smake utrykkelig. Men noen ganger er det nødvendig å lagre produktet ved å fryse i lang tid. Og nå har øyeblikket kommet da familien din trenger en herlig suppe (eller annen rett). Hvordan myke opp de negative smakene av kjøtt?
Trinnkoking:
- Fortint stykke tørkes fra overflødig fuktighet som gjenstår fra tining. For dette er det bedre å bruke papirhåndklær i flere lag.
- Vi varmer på en non-stick komfyrstekepanne smurt med mager olje uten smak.
- Legg kjøttet i pannen og stek det lett på alle sider. Du trenger ikke å beholde den lenge - skorpen er ikke nødvendig. Det mest optimale er når kantene akkurat ble hvite. La oss bruke ti sekunder på alle sider for å få det vi trenger.
- Vi legger et slikt stykke for videre matlaging. Bare vi tar kokende vann, ikke i noe tilfelle kaldt.
Husk disse få reglene for å forbedre smaken på kjøtt og retter generelt. Neste gang du lurer på om du kan lage suppe av frossent kjøtt, vil disse nyansene komme deg til unnsetning. Selvfølgelig kan du koke suppen, men det er bedre å kjøpe et kjølt produkt. God appetitt.
Anbefalt:
Er det mulig å fryse marinert kjøtt: fordeler og ulemper
Kebab… Hvem drømmer ikke om dem og vil ikke nyte friluftsliv med denne unike retten? Men noen ganger blir elskere av kullgrillet kebab møtt med spørsmålet: er det mulig å fryse marinert kjøtt og hva vil skje med smaken etter denne prosedyren? Grillfans er også interessert i måter å tine et halvfabrikat på riktig. La oss kaste lys over denne situasjonen
Er det mulig å fryse epler til vinteren og på hvilke måter?
Hvordan kan jeg få frossen frukt? Oppskriftene som presenteres i denne artikkelen vil hjelpe deg med å fylle opp vitaminråvarer for den lange vinteren. I tillegg vil det resulterende halvfabrikatet nesten ikke skille seg i sine nyttige egenskaper fra ferske epler
Bak kjøtt med poteter i ovnen. Bakte poteter med kjøtt. Hvordan bake deilig kjøtt i ovnen
Det finnes retter som kan serveres på bordet både på ferie og hverdager: de er ganske enkle å tilberede, men samtidig ser de veldig elegante og ekstremt smakfulle ut. Bakte poteter med kjøtt - et godt eksempel på dette
Hvordan tine kylling raskt uten mikrobølgeovn: måter og tips
Fryst kylling er den mest populære ferdigmaten. Hver vertinne har alltid en eller to skrotter i kjøleskapet for å lage en deilig middag i en fart en dag. Og selvfølgelig, før eller siden står de overfor ett problem. Kyllingen er helt frossen, det er kveld på gården, middag er akutt nødvendig. Hvordan raskt tine kylling uten mikrobølgeovn, la oss vurdere sammen
Er det mulig å tilberede rødbeter i mikrobølgeovn og hvordan gjøre det riktig
Kokte rødbeter brukes i mange retter, inkludert supper og salater. De fleste husmødre, som ikke ønsker å kaste bort tid på denne ganske langvarige prosessen, foretrekker å kjøpe en grønnsak i en ferdig form i matlaging. Men det viser seg at hvis du koker rødbeter i mikrobølgeovnen, og ikke i en dobbel kjele eller bare en kjele, tar det bokstavelig t alt noen minutter
