Hvordan tine kylling raskt uten mikrobølgeovn: måter og tips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fryst kylling er den mest populære ferdigmaten. Hver vertinne har alltid en eller to skrotter i kjøleskapet for å lage en deilig middag i en fart en dag. Og selvfølgelig, før eller siden står de overfor ett problem. Kyllingen er helt frossen, det er kveld på gården, middag er akutt nødvendig. La oss vurdere sammen hvordan du raskt kan tine kylling uten mikrobølgeovn.

Problem og løsning

I prinsippet er det ikke noe stort problem å tine kjøtt raskt. Men hvordan gjøre det riktig? Er det mulig å garantere at fuglen etter tining vil beholde alle sine kvaliteter? I fryseren blir alt vannet i kjøttet til is. Og hvis disse krystallene raskt smelter? Som du ser er det mange spørsmål. Selvfølgelig, etter de klassiske kanonene, må du få kjøttet ut av fryseren om kvelden. La oss starte med anbefalingen fra profesjonelle kokker.

Den klassiske måten

Verken iProduktet må ikke under noen omstendigheter utsettes for varme. Kyllingen bestemmes på bunnen av kjøleskapet og får stå i denne formen til morgenen. Vanligvis på dette tidspunktet er det fullt mulig å kutte den i biter. Det er en rekke andre ting å vurdere.

• Når kyllingen er ute av fryseren, fjerner du matfilmen.
• Sett på nederste hylle i kjøleskapet.

Ganske lav temperatur fremmer langsom avriming. Strukturen til kjøttet vil ikke bli forstyrret og kyllingen vil se ut fra disken. Og etter å ha stått over natten i sin egen juice, vil den få en naturlig lukt. Resultatet ble oppnådd og kjøttet beholdt sine gunstige egenskaper i størst mulig grad. Hva om det ikke er tid til å vente? Hvordan tine kylling raskt uten mikrobølgeovn? Det finnes flere løsninger på dette problemet.

I rask spor

Det er ikke alltid mulig å vente 8-10 timer. Ofte er bildet som følger. Tidlig om morgenen husker vertinnen at hun trenger å lage middag fra kylling, som ennå ikke har forlatt fryseren. Det vil si at foran er ikke en natt, men bokstavelig t alt noen timer. I dette tilfellet forblir teknologien den samme, men i stedet for nederste hylle i kjøleskapet, må du velge et kjøkkenbord.

Hvis du vil fremskynde avrimingsprosessen ytterligere, gjør du flere kutt over hele overflaten av slaktkroppen. Jo flere av dem og jo lengre de er, jo mer varm luft vil få tilgang til kyllingkjøttet. Hvis du leter etter en enkel, men ikke den raskeste måten, så vær oppmerksom på den. Det eneste negative er at kuttene kan ødelegge utseendet til fuglen hvis du forbereder detbaking.

Tining i kaldt vann

Vi fortsetter å lete etter den beste måten å raskt tine kylling uten mikrobølgeovn. Hvis det er lite tid, men det er et par timer igjen, kan du bruke følgende metode.

• Ta fuglen ut av fryseren.
• Hell kaldt vann i en stor gryte og senk skroget ned i den slik at vannet dekker helt.
• Etter omtrent to timer kan du begynne å lage mat.

Men veldig rask tining vil fortsatt ikke fungere. Det vil si at du må bruke denne metoden hvis det er et par timer igjen. I dette tilfellet må fuglen stå i en plastfolie. Kjøttet blir da ikke mettet med vann og beholder smaken fullt ut.

Kjøkkenhjelper, multikoker

Hun hjelper husmødre i enhver situasjon. Med hennes hjelp blir matlagingen enkel og avslappet. Hvis du trenger svar på spørsmålet om hvordan du raskt kan tine kylling uten mikrobølgeovn, kan du anta at du allerede har mottatt det.

• Hent kadaveret.
• Sett den på stativet.
• Installer riktig program og vent 10 minutter.

Faktisk, en veldig praktisk og rask måte. Hvis kyllingen din ikke er hel, men i stykker, vil prosessen gå enda raskere. Du trenger ikke å prøve å fremskynde matlagingen så mye som mulig på grunn av primærbehandling. Hvis kjøttet er delvis tilberedt, vil det miste sin saftighet. Derfor vil kvaliteten på den tilberedte retten miste sin sjarm. Hvis du har prøvd kylling på fest, men den er hjemmesmaker ikke like godt, det er mulig du gjør denne feilen.

Ovnen hjelper

Denne enheten er tilgjengelig i nesten alle husmødre. Å tine en kylling er det minste det kan hjelpe med. Men det er noen nyanser her. Hvis du forbereder en kadaver for påfølgende utbeining, bør du håndtere den så skånsomt og forsiktig som mulig. Stek den for mye i ovnen, og den vil steke på innsiden og tørke ut på utsiden.

• Plasser en treplate på en bakeplate og plasser en flaske på den.
• Plasser kyllingen oppå flasken og send strukturen til ovnen.
• Ved en temperatur på 180 grader må du tåle skrotten i ca. 5-10 minutter.

Fuglen er perfekt behandlet med varme fra alle kanter og brenner ikke. Men du må holde styr på tiden. Det vil si, sjekk fuglen hvert annet minutt, og så snart den blir myk, stopp oppvarmingen umiddelbart og fortsett med å slakte kadaveret.

Bruke en steamer

Siden det kan være nødvendig å raskt tine kylling hjemme når som helst, er det verdt å utforske alle måter. Nesten hver husmor har en dobbel kjele. Noen av dem er gammelt aluminium. Andre har en moderne, med tidtakere. Men dette spiller ingen spesiell rolle. Hovedsaken er at de helt vet hvordan de skal tine kjøtt. Dette trenger du:

• Ta kyllingen ut av emballasjen og legg den i dampkurven.
• Plasser den på det øverste nivået. Din oppgave er ikke å lage mat, men å tine.
• Hell minimumsmengde vann i beholderen. Det vil si omtrent 1/4 av bollens volum.
• Valg av manuell oppvarmingsfunksjon, hvis vi snakker om en moderne dampbåt.
• Du kan justere tiden manuelt. Men også i dette tilfellet er det fare for å skålde kjøttet litt. Hvor lenge skal man tine kylling? Alt avhenger av størrelsen og vekten. Vanligvis velges 8 minutter i automatisk modus.

Og hvis du har en luftgrill for hånden

Det ser ut til at denne enheten ikke i det hele tatt er egnet for å løse slike problemer. Legg kyllingen i pannen - og den vil umiddelbart steke på toppen på samme måte. Men nei, i en airfryer kan du virkelig forberede kjøtt til matlaging i en nødssituasjon.

• Plasser fuglen i stekehylsa. Dette vil fordele varmen jevnt.
• Still temperaturen rundt 50 grader.
• Still inn en tidtaker på 6 minutter. I dette tilfellet skal airfryer-lokket stå litt på gløtt.

Metoden er veldig praktisk. Men husk at under påvirkning av høy temperatur mister mørt kjøtt noen av egenskapene sine, det viser seg mindre saftig. På en restaurant vil kokken aldri ty til en rask avrimingsmetode. Ellers kan antallet fornøyde kunder gå ned.

Nødmetode

Hvis det absolutt ikke er tid, må du gjøre noen innrømmelser. Det er selvfølgelig bra når alt gjøres i henhold til teknologien. Men hvis du har kommet hjem, hvor en sulten familie venter på deg, og ingen har gjettet å ta ut kyllingen, er spørsmålet allerede stilt blankt. hvordanå raskt tine en hel kylling? Senker henne ned i varmt vann.

Vi merker umiddelbart at eksperter ikke anbefaler å bruke denne metoden. Ved nedsenking i varmt vann oppstår proteinkoagulering i de øvre lagene av kjøttstykket. Om denne metoden skal brukes, bestemmer alle selv.

• La skrotten ligge i en plastpose.
• Hell varmt vann i en kjele og legg kyllingen i den.
• Når vannet avkjøles, må du bytte det til et varmere.
• Etter 10 minutter kan skrotten fjernes og begynne å kutte.

Denne metoden har mange ulemper. Mange kyllingoppskrifter legger vekt på at skrotten må tines på forhånd. Og dette er ikke overraskende, for med metoden diskutert ovenfor, viser kjøttet seg å være tørt og seigt. Ikke glem at du ikke kan gjenta tiningsprosedyren flere ganger, og uavhengig av metoden som brukes. I dette tilfellet får du ikke smakfullt og mørt kjøtt.

Hva kan tilberedes av kylling

Kyllingoppskrifter finnes i hver husmors kokebok. Mørt kjøtt tilberedes veldig raskt og passer godt til ost og grønnsaker, til ris og andre frokostblandinger. De mest populære alternativene er:

• Nuddelsuppe.
• Kylling stekt hel på en bakeplate.
• Ruller med kyllingbryst eller lår med ost eller annet fyll.
• Stekt kyllinglår i panne.
• Bryst bakt i rømme.

Listen er uendelig. Men slik at alle disse retteneviste seg perfekt, du må vite hvordan du skal tine kyllingen. Det er fra dette at feilene til nybegynnere husmødre vokser. De vinner over tid, men taper i kvalitet. I dag har vi vurdert nok måter, som hver er bra på sin egen måte. Du kan velge den som vil være mer praktisk i en bestemt situasjon.

I stedet for en konklusjon

Så, hvis vi snakker om riktig avriming, kan du ikke skynde deg her. Kjøttet skal ligge på minimum plusstemperatur. Samtidig skal han få så mye tid han trenger. Først da vil den beholde alle sine kvaliteter. Hvis du vil lage den perfekte fuglen, følg denne anbefalingen.