Hirse i saktekoker med melk. Hirsegrøt i melk: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hirse er en av de sunneste frokostblandingene. Disse små gule kornene inneholder aminosyrer, vitaminer og mineraler som er essensielle for mennesker, som er nødvendige for vekst og styrking av kroppsvevet vårt, stabil hjertefunksjon, vaskulær rensing, fjerning av bundne tungmetallioner, samt giftstoffer fra kroppen.

I lang tid i Russland ble det laget deilig grøt av hirse. Hvordan tilberedes hirse i melk? Du vil lære oppskriften på denne retten i artikkelen vår. Her er muligheter for å koke melkehirse på komfyren, i ovnen og i slowcookeren.

Hirse: en tradisjonell oppskrift

Hele vanskeligheten med å koke hirse i en kjele på komfyren er at grøten ofte begynner å brenne allerede før den rekker å koke. Men dette kan unngås hvis du følger denne sekvensen:

1. Skyll grynene flere ganger til vannet er helt klart.
2. Hell et glass hirse med to glass kokende vann og kok grøten over svak varme i 20 minutter.
3. Etter den angitte tiden, tøm vannet, grynhell to glass varm melk, tilsett sukker (50 mg), s alt etter smak og biter av tørket eller frisk frukt. Hirsegrøt i melk kokes i en halvtime.
4. Når retten er klar, bør pannen tas ut av komfyren og pakkes inn i ytterligere en halvtimes tid i et teppe (wrap) slik at den fortsetter å syte bort, men ikke brenner seg.
5. Om en time kan hirsegrøt serveres.

Melkehirsegrøt med gresskar i gryte

En annen måte å lage deilig hirse på, denne gangen med gresskar. For et glass frokostblanding trenger du ca. 200-300 g skrellet og søtt, oransje gresskar i terninger.

Hirsegrøt i melk etter denne oppskriften tilberedes først på komfyren i en kjele, og fortsetter å syte i ovnen. Derfor må gryten forberedes på forhånd. Kok først opp melk i en kjele (2½ kopper). Tilsett deretter gresskar og kok det i 10 minutter. Hell deretter den vaskede frokostblandingen (180 g) i melken. Kok alt sammen i 20 minutter til væsken er betydelig redusert i volum. Nå kan grøten overføres til en gryte, tilsett sukker og s alt etter smak og la det småkoke i ovnen, oppvarmet til en temperatur på 150 grader, i ca 30 minutter. Tilsett smør etter smak til den ferdige hirsen.

Hvordan koker du hirse i en saktekoker med melk

Hele fordelen med å koke grøt i slowcooker er at du slipper å stå ved komfyren og passe på at hirsen ikke brenner seg. "Smart" teknologi vil gjøre alt for deg. Hirse i saktekoker med melk etter denne oppskriftentilberedt i forholdet 1:5, det vil si for 1 glass frokostblanding er det 5 glass væske. Det er optim alt å ta vann og melk i forholdet 2:3. Dette vil ikke bare være mye mer økonomisk, men grøten vil bli mer smakfull. Sukker, frukt og andre ingredienser (vanilje, kanel osv.) tilsettes etter smak.

Så alle ingrediensene i henhold til oppskriften må lastes inn i multikokeren og settes til riktig modus, der grøt eller melkegrøt tilberedes. I visse modeller av multikokere kan denne funksjonen kalles annerledes. Grøt kokes i 1 time, og så sygner den (varmes opp) i 15 minutter. Smør tilsettes retten på slutten av tilberedningen.

Funksjoner ved å tilberede hirse med melk i Redmond multikoker

For de glade eierne av Redmond multikokeren passer følgende oppskrift for å lage deilig hirse. Du kan måle ingrediensene til bollen ved hjelp av multiglassene som følger med utstyret. Så hvordan tilberedes hirse i en langsom komfyr med melk? "Redmond", som enhver annen multikoker, har sine egne egenskaper som må tas i betraktning når du tilbereder en rett.

Det er verdt å merke seg at hirsgrøt i saktekoker blir like velsmakende både i vann og i melk. Derfor, hvis melken er for fet, anbefales det å blande den med vann i forholdet 1:1. Grøten vil smake bedre. Før du legger frokostblandingen i skålen til enheten, må den vaskes flere ganger til vannet blir klart, og deretter skåldes i 2 minutter med kokende vann. Hvis dette ikke gjøres, kan den ferdige grøten smake bittert.

Hirse i en saktekoker med melk tilberedes i følgende rekkefølge: legg ett glass skåldede frokostblandinger i en bolle, hell deretter 4 kopper melk, tilsett s alt (½ teskje) og sukker (2 ss). Etter det, still inn "Matlaging" -modus, og velg deretter menyelementet "Grøt". Hirse er klar om 40 minutter. Den kan serveres som en selvstendig rett eller som tilbehør til kjøtt, men da skal ikke sukker tilsettes i grynene.

Trinn-for-trinn tilberedning av hirse i Polaris multikoker

Hirse i Polaris multikoker tilberedes like enkelt og raskt som i alle andre, men den har også sine egne tilberedningsfunksjoner. Ingrediensene til grøten tas i samme rekkefølge som i forrige oppskrift.

Fug (1 multi-glass) må også vaskes flere ganger før den sendes til apparatets skål. Dette vil redde den ferdige retten fra bitterhet. Hirse bør forresten velges mer nøye enn andre frokostblandinger. For eksempel, hvis du kjøper frokostblandinger med en blek, lys gul nyanse, bør du ikke forvente at grøten vil vise seg å være smuldrende. Dette krever knallgult fullkorn. Det er viktig å være oppmerksom på produksjonsdatoen, siden hirse inneholder fett, blir den veldig raskt harsk (derav bitterheten som er karakteristisk for grøt).

I hvilken modus tilberedes hirse i en saktekoker med melk? "Polaris" har en spesiell funksjon "Melkegrøt" for dette, og koketiden må stilles inn uavhengig, cirka 70-80 minutter. Etteretter at grøten er klar, bør du i tillegg stille inn "Oppvarming"-modus i 10 minutter og gjøre grøten mørkere litt mer. Før servering, tilsett smør i retten. Grøt blir smakligere hvis du tilsetter tørket frukt, kandisert frukt osv. under kokeprosessen.

Melkhirse med kjøtt i saktekoker

Retten tilberedt etter denne oppskriften smaker veldig mye som tradisjonell pilaf. Gryn dynket i kjøttsaften er velduftende, smuldrende og veldig velsmakende.

Ikke den siste rollen i rettens smak spilles av riktig mengde ingredienser. For en harmonisk smak må du ta 650 g kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling) for 2 kopper hirse, og ca 6 kopper væske vil være nødvendig. Kjøttet må kuttes i små biter og stekes i samme modus der bakingen tilberedes. Etter 30 minutter tilsettes løk og gulrøtter, og deretter hirse. Hell alle ingrediensene med vann og melk i samme forhold, s alt etter smak og sett "Pilaf" -modus i 1 time. Etter den angitte tiden vil hirse i en langsom komfyr med melk være klar. God appetitt!

Hirsegrøt i saktekoker med epler

Hirsegrøt med duftende karamellisert eple tilberedt etter denne oppskriften er ganske i stand til å erstatte den mest utsøkte desserten. For å tilberede den i en langsom komfyr trenger du 1 multiglass frokostblanding, tre ganger mer melk, et eple, sukker og smør.

Smelt først smøret i apparatets bolle (“Baking”-modus). Derettertilsett den samme mengden sukker (50 mg) og et eple skåret i små terninger. Stek den til karamellfarge, hell deretter den vaskede frokostblandingen i bollen og hell varm melk. Om nødvendig, tilsett sukker igjen og still inn grøtkokemodus. Hirse i en langsom komfyr med melk vil være klar på 60 minutter. Tilsett deretter smør i multikokerskålen og still inn varmemodus i ytterligere 10 minutter.

Hemmelighetene ved å lage deilig hirse

For at hirse skal bli en suksess, er det nødvendig å følge visse anbefalinger under forberedelsesprosessen. Alle vil bidra til å svare på spørsmålet om hvordan du koker melkehirsegrøt i en langsom komfyr. Her er noen av dem:

• når du kjøper frokostblandinger i butikken, velg kun fersk hirse for å være sikker på at den ikke har rukket å harske;
• foretrekker plastemballasje der du kan se fargen og strukturen på kornet;
• for å unngå bitterhet i grøt, ikke glem å vaske hirsen og helle kokende vann over den;
• du må bytte vann ved vask minst 7 ganger;
• etter at melken allerede er hellet, smør toppen av bollens vegger med smør - slik at melken ikke kan "unnslippe" fra multikokeren;
• velg riktig modus: mør hirse oppnås i tilberedning av melkegrøt, og mer smuldrete - i modusene "Pilaf" og "Groats" (i forskjellige multikokere kan de kalles annerledes);
• husk at når du tilsetter mer vann, grøtmer tyktflytende, og omvendt.