Appelsinjuice: kalorier, sammensetning, fordeler, forberedelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Appelsinjuice, som er lav i kalorier, er en av de vanligste drikkene i disse dager. Voksne og barn drikker det, det er en ingrediens i tilberedning av ulike retter og for mange er det en integrert del av det daglige kostholdet. Så hva er egentlig appelsinjuice? Kaloriinnhold, sammensetning, fordeler og skader, samt matlagingsmetoder - artikkelen vil fortelle om alt dette

Hva er dette

Dette er først og fremst et produkt hentet fra appelsiner ved å presse dem. Det finnes flere typer appelsinjuice: naturlig og rekonstituert. Og de har ganske mange forskjeller. Naturlig appelsinjuice er en drink som er hentet direkte fra ferske appelsiner og ikke er utsatt for noen form for konservering.

Selvfølgelig er holdbarheten til slike juicer mye kortere enn deres hermetiske motparter og overstiger vanligvis ikke noen få dager, menmen helsefordelene er mye høyere på grunn av sikkerheten til alle de vitaminene og mineralene som finnes i ferske sitrusfrukter. Rekonstituert juice fra appelsiner kalles når den ble oppnådd ved å fortynne en konsentrert sammensetning. Denne arten kan lagres i lang tid selv ved romtemperatur, siden den har gjennomgått en hermetikkprosess.

Juicekonservering – hva påvirker det?

Når det gjelder juice, går hermetikkprosessen alltid gjennom standard varmebehandling - pasteurisering, så rekonstituert butikkjuice kalles også ofte pasteurisert. De inneholder mye mindre nyttige stoffer enn i et naturlig produkt - ferske, men som det er riktig, er de billigere og mer tilgjengelige for forbrukeren. Deretter vil vi snakke om alle egenskapene til juice, som betyr naturlig appelsinjuice (fersk), siden sammensetningen og fordelene med hermetikk kan avvike fra hverandre avhengig av spesifikke produsenter.

Appelsinjuice: kalorier

Hva er fordelen med denne drinken for figuren? Er det mulig å drikke juice hver dag i liter i stedet for vann og håper å gå ned i vekt? Selvfølgelig ikke. Det må alltid huskes at drikker også har et kaloriinnhold og ofte er ganske høye. Appelsinjuice inneholder i gjennomsnitt 55 kcal per 100 gram produkt. Sammenlignet med andre juicer er dette omtrent samme antall kalorier som drue- eller pærejuice, men for eksempel grapefrukt- eller gulrotjuice inneholder bare ca. 30 kcal per 100 gram produkt.

Som en konklusjon: appelsinjuice, som har et kaloriinnhold på omtrent 55-60 kcal per 100 gram drikke, kan ikke brukes i stedet for vann under dietten. Ikke mer enn ett glass fersk juice er tillatt per dag.

Oransje kjemi

La oss nå snakke om et så viktig element som sammensetningen av appelsinjuice. Hver person som ser på hva han spiser prøver å studere sammensetningen av produktene før de kjøper dem. Men vi tenker sjelden på «kjemien» til grunnleggende, dagligdagse produkter. Men til ingen nytte. Ta for eksempel appelsinjuice. Sammensetningen er veldig rik: et nesten komplett sett med vitaminer - A, C, B, E, samt et ganske sjeldent vitamin K, en enorm mengde mineraler - fosfor, kobber, magnesium, sink, kalium, kalsium og jern.

Vi vil snakke om fordelene med alle disse elementene litt senere. Også i appelsinjuice kan du finne aminosyrer som menneskekroppen ikke er i stand til å syntetisere på egen hånd, og derfor er det nødvendig å konsumere dem med mat. I tillegg har appelsinjuice et ganske høyt innhold av pektin.

Nyttige egenskaper

Takket være en så rik sammensetning har appelsinjuice et stort antall nyttige egenskaper.

For det første gir denne mengden makronæringsstoffer, spesielt magnesium og kalium, appelsinjuice rett til å bli k alt en av de mest effektive profylaktiske midler mot slag og hjerteinfarkt. Det styrker også blodårene, noe som bidrar til å forhindre en rekke sykdommer. Jern i sammensetningen har en gunstig effekt på tilstanden til personer som lider av anemi. Karoten, tokoferol er sammen med askorbinsyre sterke antioksidanter og utmerkede hjelpere i kampen mot høyt kolesterol i blodet. Takket være den komplekse effekten av makronæringsstoffer på cellene i kroppen, oppnås en foryngende effekt. Studier har vist at et glass appelsinjuice inntatt daglig er et kreftforebyggende middel.

For det andre er dette selvfølgelig fordelen med et så uunnværlig vitamin som askorbinsyre. Med influensa og luftveisvirusinfeksjoner hjelper en deilig drink med å opprettholde og gjenopprette immuniteten, og i kombinasjon med noen andre produkter, som honning eller ingefær, kan det til og med være en uavhengig medisin. Pektinstoffer i sammensetningen hjelper til med å rense tarmene og kvitte seg med giftstoffer.

Potensiell skade

Appelsinjuice har en ganske høy biologisk aktivitet, og derfor kan den, med overdreven forbruk eller tilstedeværelse av visse sykdommer og disposisjoner, gjøre skade i stedet for godt. Så for hvem kan denne drinken ikke bare være nyttig, men også farlig? Med forsiktighet bør det brukes av personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, magen eller tolvfingertarmen. Med økt surhet av magesaft anbefales heller ikke bruk av sitrusjuice, da de kan øke den enda mer. Innhold iSammensetningen av glukose og fruktose øker blodsukkeret og gjør drikken skadelig for diabetikere. Hvis du unngår disse kontraindikasjonene og nøye overvåker helsen din, vil appelsinjuice bli din uunnværlige assistent for å opprettholde daglig tone.

Matlaging av appelsinjuice

Når det brukes riktig, vil et glass naturlig juice hver morgen gi deg et løft av energi og liv hele dagen. Det anbefales å lage juice rett før du vil drikke det, siden noen vitaminer reagerer med oksygen over tid og blir ødelagt, noe som reduserer fordelene med juice.

Den enkleste måten å lage juice av appelsiner:

• vask frukt, delt i to, ekstraher juice med manuell sitrusjuicer;
• skrell noen frukter fra skallet og passer gjennom en elektrisk juicer.

Ren appelsinjuice kan fortynnes 2:1 med vann og sukker etter smak, samt saften av en sitron. En slik drink vil ikke bare være velsmakende, men også sunn.