2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08
Hjemmelaget lapskaus er en smakfull, næringsrik og langvarig rett. Etter å ha forberedt noen krukker med denne delikatessen for fremtiden, vil du vite at du har en tilførsel av kjøtt "for en regnfull dag." Og uventet nedstigende gjester vil ikke overraske deg. Du vet ikke hvordan du lager lapskaus hjemme? Det spiller ingen rolle - denne artikkelen presenterer tre hovedmåter for å tilberede den nevnte retten. Kjøtt tilberedt på denne måten lagres i lang tid uten å miste smaken. Så, hvordan lage lapskaus hjemme? La oss se nærmere på denne saken.
den tradisjonelle måten
Duftende, myk og smakfull er en rett lagret i ovnen. Siden kjøttet bringes til beredskap rett i glassene, må du forberede dem på forhånd. Vask beholderen og steriliser. Skjær kjøttet i skiver (1 kilo), ha i en emaljert bolle og s alt (1 stor skje). På bunnen av en liters krukke, legg et par bukterblader og noen erter med allehånde. Ordne kjøttet, alternerende fete stykker med magre.
Hvordan lage lapskaus hjemme i ovnen? Dryss en bakeplate med s alt og legg alle de forberedte beholderne på den. Slå på ovnen til 200 grader og la arbeidsstykket småkoke i 3 timer. Ta så ut glassene og skru på metalllokkene. Du må lagre lapskausen på et kjølig sted (kjeller, balkong).
Hvordan lage lapskaus i en autoklav?
Geléaktig i konsistensen og mest delikat på smak er kjøtt tilberedt i en spesiell enhet - en autoklav. Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager lapskaus hjemme med den.
Laurbærblad (3-4 stk) og erter legges i rene krukker med en kapasitet på 0,5 l. Dette etterfølges av et lag med ferskt fett, og på toppen av det - kjøttstykker. En halv liten skje steins alt helles i hver krukke. Banker er vridd med tinnlokk og plassert i en autoklav. Vann helles inn i enheten, deretter tettes den og luft pumpes inn til trykket stiger til 1,5 bar. Vi tenner bålet og varmer opp beholderen med boksene. Når trykket i apparatet når 4 bar, reduser brannen og la lapskausen småkoke i ca. 4 timer. Etter det, slå av brannen, ikke åpne lokket på autoklaven før den er helt avkjølt (ca. 12-20 timer).
Hvordan lage lapskaus hjemme? Gamle bestemors metode
Legg kjøttstykkene i en bolle, s alt og smak til med krydder. Moderne vertinner har tilpasset segbruk for tilberedning av denne delikatessen "Krydder til kjøttretter" av industriell produksjon. Vi lar arbeidsstykket marinere i en halv time. I mellomtiden, vask og steriliser glassene. På bunnen av beholderne legger vi laurbærblader og allehånde. Deretter fyller du glassene "opp til skuldrene" med kjøtt. Vi dekker alle glassbeholderne med emner med metalllokk, uten å vri dem, og legger dem i en kjele.
Dekk bunnen av fatet med et kjøkkenhåndkle på forhånd. Hell vann i en kjele og sett den på brann. Kok opp, og reduser deretter gassen. La lapskausen stå og trekke i 4-4, 5 timer. Pass på vannmengden i gryten. Det vil koke bort, så med jevne mellomrom må du tilsette væske. Kork deretter de varme glassene og la avkjøle. Oppbevar lapskausen i kjøleskapet eller kjelleren.
Så, vi har fort alt deg noen av de vanligste måtene å lage lapskaus hjemme. Legg merke til alternativet du liker mer og forbered denne retten for fremtiden. La deg få en deilig hjemmelaget gryterett!
Anbefalt:
Hvordan lage en salat med lapskaus
Salat med lapskaus er en ganske uvanlig rett som få husmødre kjenner til. Hovedsakelig tilberedes salater med gryteretter når det er nødvendig å dekke bordet veldig raskt. Som regel tar forberedelsene deres lite tid og et minimum av innsats
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage pasta med lapskaus: oppskrift med bilde
For Navy-pasta trenger du ikke mange ingredienser, og tiden du må bruke på matlaging vil ikke være mer enn tjue minutter. Hvis du er en russisk person, men aldri har prøvd en slik nasjonal delikatesse i livet ditt, bør du definitivt prøve det, men du vil mest sannsynlig like det, så ikke overdriv det
Bygg med lapskaus i saktekoker: hvordan lage mat
Vi vet alle om fordelene med bygggrøt. Det er imidlertid ikke alltid mulig å lage mat, siden denne prosessen krever mye tid og visse ferdigheter. Moderne teknologi i form av en multikoker kjøkkenassistent lar deg raskt og enkelt glede dine kjære med et bredt utvalg av retter, inkludert bygggrøt. Vi gjør deg oppmerksom på flere måter å tilberede denne retten med lapskaus. Dette alternativet er perfekt til lunsj eller middag