Canape med mozzarella og cherrytomater: oppskrift, servering

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Mange av oss kjenner en så kjent italiensk rett som caprese. Mozzarella med tomater og delikat basilikumdressing passer perfekt her. Utseendet er imidlertid allerede litt utdatert. Mange moderne restauranter serverer denne retten i form av kanapeer med mozzarella og cherrytomater. Som et resultat får den kjente retten et nytt liv.

Oppskrift for enkel matlaging

Faktisk er alt veldig enkelt og upretensiøst. Hvis du trenger å tilberede kanapé med mozzarella og cherrytomater til en liten bankett med åtte personer, må du ta 400 g ost og 600 g tomat.

På hvert spyd må du tre en tomat, så ost, så igjen en tomat og igjen ost. Av dette antallet produkter bør du altså få 16 spyd. Det anbefales å kjøpe mozzarella i form av små kuler. I dette tilfellet vil det være mye lettere for deg, og ikke kutte hver ostebit selv.

Du kan også arrangere kanapeer litt annerledes. For å gjøre dette, følg:

1. Kutt cherrytomater i to (på tvers).
2. Ballongmozzarella skåret i skiver, ca. 1 cm tykke.
3. Sett en halv tomat på et spyd, så en sirkel med mozzarella, og så en tomat til. Det ser ut som en liten tomat fylt med ost. Et veldig origin alt utseende, som egner seg ganske godt til en bankettdekorasjon av et fat.

Hvordan lage saus

Når spydene er klare, må du begynne å tilberede den ferske basilikumsausen. For å gjøre dette trenger du: basilikum - 50 g, olivenolje - 100 ml, mynte - 30 g, s alt. Mal alle disse produktene i en blender til en homogen konsistens, massen skal være tykk, grønn. Om ønskelig kan du legge til noen fedd hvitløk, det vil gi sausen en behagelig lukt og en skarpere smak. Men hvor relevant hvitløk er for festmåltidet til retten er opp til deg.

Du kan også lage en mer avansert versjon av basilikumsaus. I tillegg til ingrediensene som er foreskrevet i oppskriften ovenfor, skal også revet parmesan tilsettes. Men i dette tilfellet blir konsistensen for tykk, så du må tilsette ca 50-70 ml olivenolje.

Hvis du ikke har tid og lyst til å tilberede en slik saus, kan du ganske enkelt bruke olivenolje og dekorere retten med basilikumblader. Faktisk, i den originale oppskriften gir basilikum en utrolig aroma til kanapeer med cherrytomater og mozzarella. På bildet kan du se hvordan retten skal se ut etter servering.

Serving

Siden denne retten skal serveres til gjester, bør den presenteres på riktig måte. Vi taren stor tallerken, på bunnen som du trenger å legge salat, ruccola og andre grønnsaker, det viktigste er at det skal være mye av det. Drypp grønnsakene sjenerøst med den ferdigkokte sausen eller olivenolje, men la fortsatt ca 1/3 av sausen stå til spydene.

Topp vakkert satt kanape med mozzarella og cherrytomater, hell over resten av sausen. Du må vanne forsiktig for ikke å berøre bunnen av spyden, for da vil folk ta den med hendene.

Som du kan se, vil tilberedningen av mozzarella- og kirsebærkanapeer ikke ta mer enn en halv time, og kanapene vil vise seg å være veldig velsmakende og originale i utseende. Prøv det, alle gjester vil elske det.