2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Tequila er en av de mange alkoholholdige drikkene. Men bare i Mexico har hun lenge vært heltinnen til forskjellige legender og myter som forteller om fortiden til landet, dets folk og kultur. Historien til drinken begynte for rundt 400 år siden, da meksikanerne lærte å lage den. Vet du hva tequila er laget av?
Historisk digresjon
Mange har misforståelsen om at tequilaplanten er en kaktus. Det er det faktisk ikke. Saften for fremtidens brennevin er hentet fra den blå agavepulken. I antikken spilte han en veldig viktig rolle i indianernes liv. Forelderen hans, agaven, ble til og med identifisert med gudinnen. Og en av hennes 400 sønner ble k alt "Pulque".
Den første drikkevarefabrikken ble bygget i 1600. Her ble råvarene til tequila bearbeidet, herfra ble det solgt. I 1795 ble den første bevillingen oppnådd for en alkoholholdig drikk som var etterspurt etter stor eksport. Den tilhørte Jose Cuervo-merket, som fortsatt eksisterer i dag. VerdenTequila fikk berømmelse under de olympiske leker i Mexico. Nå øker populariteten til denne drinken hvert år.
Planten som føder tequila
På spørsmålet om hva tequila er laget av, kan man ikke gi et enkelt svar - sier de, fra agave. Det vil ikke være helt nøyaktig. Faktum er at det finnes veldig mange varianter av agave. De fungerer som råvarer for drinker som mezcal, bacanora, pulque (som ble nevnt tidligere) og andre. Blå agave med tykke, kjøttfulle blader og en kort stilk er det som gjør tequila kjent over hele verden.
Den beste varianten av denne alkoholholdige drikken kommer fra en plante som bare finnes i delstaten Jalisco. Dette er et høylandsområde - mer enn to kilometer fra havnivået. Før den kjære saften kan fås fra planten, må den modnes. Som regel når alderen på agaven som brukes som råmateriale for produksjonen av drikken 5-6 år, eller til og med alle 8 år (den populære Olmeca-tequilaen er lagret så lenge).
Hvordan lages tequila?
Produksjonen starter i perioden før blomstringen av agaven, når den samler seg maksim alt med sukker. Blader kuttes fra planten og kjernen av stilken fjernes. Etter varmebehandling knuses råvaren, og juice ekstraheres under trykk. Noen "utspekulerte" produsenter tilsetter sukker (ca. 12%). Deretter lar de drikken gjære i 4 dager eller mer. Slik tequila med sukker regnes som dårligere kvalitet og kalles en mixto. Herradura er den eneste produsenten som brukernaturlig gjær fra bladene på selve agaven. Andre legger til kulturell surdeig.
Slike annerledes tequila
Alkoholen oppnådd etter dobbel destillasjon har en styrke på ca. 55 %. Den fortynnes med kildevann til ca 40%. Den ferdige drikken tappes på flaske og sendes til modning. Avhengig av det kommer den i forskjellige farger: fra hvit og blekgul til karamell. Tequila kan ha en fruktig aroma med lyse toner av sitrus, honningsmak, treaktig ettersmak.
Det mest populære av de rimelige og ganske høykvalitetsmerkene til denne alkoholholdige drikken er Olmeca. I utvalget er det mange forskjellige typer tequila med ulik grad av eksponering. Merket har forresten fått navnet sitt til ære for guden Olmec, som ifølge legenden beundret smaken av blå agavenektar.
Nå vet du hva tequila er laget av. Og denne planten er ikke en kaktus i det hele tatt!
Anbefalt:
Hva skal man lage av ferske agurker til vinteren, bortsett fra salater? Hva kan tilberedes fra ferske agurker og tomater til middag: oppskrifter
Agurker og tomater er grønnsaker som er veldig kjent for oss. Men hva skal du lage av disse produktene for å glede og overraske deg selv og dine kjære?
Moderne tequila: hva er denne drinken laget av?
Den alkoholholdige drikken tequila har sin opprinnelse i det brennende og unike Mexico, hvor atmosfæren av morsom og ustoppelig feiring alltid hersker. I dette landet regnes denne drinken praktisk t alt som et symbol på staten, og det er derfor den har blitt så populær over hele verden. Mange land kjøper opp denne fantastiske drinken i store mengder for å glede innbyggerne med sin uforglemmelige smak
Hva er semulegryn laget av? Hvilken frokostblanding er semulegryn laget av
Vet du hva semulegryn er laget av? Denne artikkelen er viet denne "brød" frokostblandingen. Du vil lære mye interessant informasjon, og fordelene med å lese vil være åpenbare
Gylden tequila "Olmeca" - en gave fra gudene
Raffinert, glatt smak og høy kvalitet er kjennetegn på Olmecas høykvalitets gylne tequila. I dag har denne alkoholholdige drikken en verdensomspennende popularitet. En rekke smaker og typer tequila "Olmeca" vil appellere til enhver kjenner av raffinerte alkoholholdige drikker
Hva er rom? Hva er rom laget av og hvordan?
Hva er rom, den legendariske drinken til sjørøvere på alle hav og en viktig egenskap ved høysamfunnsfester? Blir han dårlig? Er det mulig å lage det hjemme? Hva er oppskriftene? Denne artikkelen gir svar på disse og andre spørsmål om rom
