Hva er semulegryn laget av? Hvilken frokostblanding er semulegryn laget av

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Minner fra barndommen er ganske ofte forbundet med direkte inntak av mat i form av semulegryn. Som regel, for de fleste barn, har denne typen produkter aldri skapt mye entusiasme, og enda mer har det blitt assosiert med smakløs mat. Først etter hvert som vi ble eldre begynte vi å forstå den sanne verdien av kosthold. Spørsmålet om hva semulegryn er laget av er imidlertid fortsatt ubesvart for mange den dag i dag. La oss stupe inn i den fascinerende forskningsprosessen og prøve å avdekke mysteriet med denne frokostblandingen - gjenstanden for barns mislikhet.

Produksjon av semulegryn

Store freseforeninger og små møllekomplekser er stedet hvor man, takket være kornteknologi, får et kostholdsprodukt av hvit, beige eller kremfarge fra hvete. Dette skyldes først og fremst kornets sortskvaliteter.

Det er verdt å merke seg at produksjon av semulegryn fra durumhvete er en mer arbeidskrevende prosess, da det skyldes mange faktorer av teknisk og energimessig art. Prosessen med å lage kornpartikler fra myke varianter av korn er relativt billigere. Samtidig, den kombinerte slipebatch, bestående av toblandede avlinger, vil produksjonen gi et gjennomsnittsprodukt, hvis verdi vil uttrykkes som en prosentandel av en av de rådende avlingene.

Prosessen med å lage semulegryn er ledsaget av en rekke viktige produksjonstrinn:

• Forberedelse - behandling av kornavlinger: rengjøring, vasking, hvile i spesielle bunkere.
• Før den males, går hveten gjennom det siste stadiet av bearbeiding. Den føres gjennom en rekke maskiner: siktpanner, triere, debranders, steinere osv. Dette lar deg øke slipeeffektiviteten som helhet betydelig.

Bare når den ovennevnte teknologiske kjeden er implementert, kommer kornet inn i spesialmaskinene til de revne og slipesystemene.

Beskrivelse av en viktig mekanisk prosess

Etter å ha mottatt informasjon om hva semulegryn er laget av, vil du sannsynligvis være interessert i å vite om et annet mellomtrinn i produksjonen, og det viktigste - sliping. Under påvirkning av de strukturelle elementene til rullemaskiner - aksler, som er forskjellige i rotasjonshastighet og retningen til skjærekantene, knuses kornet.

Det er verdt å merke seg at semulegryn er et produkt av grovmaling. Det vil si at i motsetning til mel, går det ikke gjennom en tilstrekkelig lang teknologisk prosess. Vanligvis, etter det andre revne systemet, ved å passere gjennom sikter med forskjellige diametre, skilles en viss brøkdel av semulegryn, som er sluttproduktet - semulegryn. Deretter endosperm partiklerer beriket. Dette er en spesiell type rengjøring (en eller flere sykluser), hvor korn med en størrelse på 0,5 mm separeres i et spesielt reservoar (bunker).

Siste produksjonsfase

Så, nå vet du hva slags korngryn er laget av. Men før fullverdige kornpartikler kommer inn i et spesielt verksted for emballasje, må de gå gjennom det siste og korte, men ikke desto mindre viktige stadiet - polering. Faktum er at kvaliteten på sluttproduktet bestemmes nøyaktig etter at det har blitt utsatt for teknologisk behandling i form av en slags raffinering. Takket være dette vil askeinnholdet, prosentandelen av fettinnholdet og mengden fiber i semulegryn reduseres betydelig. Med andre ord, semulegryn vil få en spesiell verdi, som vil komme til uttrykk i de mest gunstige kostholdsegenskapene til korn.

Gitt graden av hvete og kompleksiteten til teknologien som brukes, kan vi si at hele produksjonsprosessen som helhet avhenger av slike indikatorer som kvalitet, vilkår og betingelser for lagring av korn, så vel som kostnadene. og noen fysiske parametere knyttet til matlaging og matlagingsprodukt.

Tre av en

Hva semulegryn er laget av - hvete - er vi vant til å se på bordene våre i form av brød, hvis sortiment er ganske mangfoldig. I mellomtiden kan den viktigste skilles fra diettblandinger - semulegryn, hvis gunstige egenskaper hjelper folk som har gjennomgått kirurgiske operasjoner. I dette tilfellet er grove matvarer faktisk uakseptable og til og med kontraindisert.

I dagsemulegryn presenteres i tre typer, spesielt T, M og TM merker. Imidlertid er det variasjonen av bearbeidet hvete som fortsatt er hovedindikatoren på innholdet av vitaminer og andre mikro- og makroelementer i sluttproduktet. Så, hva kan de nevnte merkingene fortelle oss om:

• "T" - gryn fra durum-korn.
• "M" er en myk type hvete.
• "TM" - henholdsvis en kombinert versjon av de to forrige variantene.

Grøt til Masha

Enhver husmor må kunne mange måter å tilberede retter fra semulegryn på, så lite elsket av barn og samtidig ekstremt nødvendig for kroppen. På sin side krever noen kulinariske mesterverk overholdelse av en viss matlagingsteknologi. Derfor er det helt naturlig at typer semulegryn ikke alltid kan byttes ut.

Så for eksempel sprø grøt gis av faste kornpartikler. Det anbefales for små barn å lage semulegryn fra myke varianter av hvete, fordi grøten fra denne typen frokostblandinger viser seg å være homogen og behagelig i smak. Samtidig kokes produktet som produseres under merket "M" raskere og har en betydelig volumfordel sammenlignet med retter tilberedt av semulegryn merket med "T"-symbolet.

Visste du?

Grøt er ikke det eneste som kan tilberedes av frokostblandinger av den beskrevne typen. Spørsmålet om hva semulegryn er laget av blir irrelevant når det kommer til deilig mat og hvordan den skal tilberedes.

Så, betydningen av "manna felt"manifesterer seg i tilberedning av søte paier og puddinger. Den lager utrolig deilige supper med tilsetning av forskjellige urter, og alles favorittpannekaker og gryteretter inkluderer også bruk av frokostblandinger i oppskriften. Søte mousser og til og med kjøttdeig uten kosttilskudd vil ikke være like velsmakende som med tilsetning av semulegryn. Og en effektiv metode for å gå ned i vekt, merkelig nok, er også forbundet med bruken av denne frokostblandingen. Selvsagt er ordet "måle" i denne sammenheng av største betydning.

Små barn bør forresten heller ikke ofte tvinges til å bruke semulegrynsgrøt, fordi fytinet, som er en del av kornblandingen, inneholder fosfor, som igjen binder kalsiums alter og hindrer at de trenger inn i blod. Dette fører ofte til utvikling av rakitt og spasmofili hos barn.

avslutningsvis

Husk: alt skal være med måte. Vel, hvis barnet virkelig hele tiden motsetter seg å spise sunn semulegryn, vel, det er verdt å revidere oppskriften eller sørge for en litt annen form for servering. God appetitt og god helse!