Gylden tequila "Olmeca" - en gave fra gudene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En av de mest populære alkoholholdige drikkene i verden er tequila. En drink med en flott historie og unik smak, som er mer enn 500 år gammel, er av høy kvalitet, smakspalett og minimal aldring.

History of Mexican tequila

Tequilaens historie går tilbake til rundt 1500, da en blå agave ifølge legenden tok fyr etter et lynnedslag, som oldtidens folk – olmekerne – k alte gudenes gave. Over tid lærte Olmec-stammene å trekke ut fermentert juice fra flerårige agaveplanter. Den skummende drikken hadde en melkeaktig farge, men styrken nådde ikke 6%. Det var tillatt å bruke det bare i religiøse feiringer. Utlendinger ble forbudt å drikke blå agavejuice på grunn av dens hellige kraft. I lang tid var det den eneste alkoholholdige drikken produsert i Mexico. Lokalbefolkningen i landet k alte ham octli.

Siden 1521 har de spanske erobrerne brakt til Mexico europeisk teknologi for sublimering av alkohol. Offisielt en stamfartequila anses å være Don José Antonio de Cuervo. Kongen av Spania distribuerte territoriet til don, som lå nær landsbyen Tequila. José Antonio begynte å dyrke agave i dette området fra 1758. Deretter ble den første tequilafabrikken grunnlagt her.

På grunn av den høye utbredelsen av alkoholholdig drikke i 1608, innførte den meksikanske regjeringen en handelsskatt.

Drikken ble populær over hele verden etter de olympiske leker i Mexico City.

Et annet destillasjonsprodukt for blå agavejuice, mezcal, ble sidestilt med tequila frem til 1900-tallet. Etter 1900 var retten til å bli k alt tequila forbeholdt mezcal, produsert ved bruk av spesielle teknologier og i området til byen Tequila.

Grunnleggende for drikkevareproduksjon

Minst åtte år gammel blå agave brukes til å produsere et høykvalitetsprodukt. Først etter å ha nådd denne alderen, lages en drikke av høy kvalitet med en rik smak av planten. I fremtiden blir planten bearbeidet, og bare piña gjenstår fra agaven - kjernen, som inneholder saften. Slike piñas kan nå en vekt på 70 kg. Kjernen knuses og utsettes for varmebehandling. Den resulterende juicen helles i store fat i rustfritt stål og tequila lages. Eksponering av den ferdige alkoholholdige drikken i fat bør ikke overstige tre år. Etter denne perioden begynner tequila å smake bittert. Tequila har imidlertid ubestemt holdbarhet i flasken hvis den oppbevares riktig.

Tequila Olmeca

Det vanligste tequila- og mezcal-selskapet i verden er Olmeca Tequila. Drikken til dette selskapet er delt inn i tre grener:

• Olmeca - vanlig tequila med 50 % blå agavejuice;
• Olmeca Altos - en alkoholholdig drikk med 100 % agaveinnhold;
• Olmeca Tezon - tequila av førsteklasses kvalitet, drikken og beholderen er laget for hånd, hver flaske er nummerert.

Også "Olmeca" er delt inn etter aldring, smak og pris. De vanligste typene: sølv og gull tequila "Olmeca". Styrken på den alkoholholdige drikken er 38-40%.

Olmeca Blanco

Sølvtequila "Olmeca" (Blanco) produseres uten aldring, umiddelbart etter destillasjonsprosessen. Vanlig i oppskrifter på alkoholholdige drikker, da den har en lett honningsmak. Sølv "Olmeca" har ikke en utt alt smak, da det er den reneste typen tequila som ikke er tilsatt urenheter. På grunn av dette når prisen på en drink i en flaske på 0,7 liter ikke 2000 rubler. Gitt kvaliteten på produktet er denne tequilaen ideell.

Olmeca Gold

Gull "Olmeca" (gull) kalles det på grunn av sin gylne fargetone. Eksponering av en slik drink er ikke mer enn et år. Utmerker seg ved sin tropiske ettersmak, sitrusaroma og dypere smak. Nyansen av "Olmeca" blir gylden på grunn av karamellisering. Prisen på gylden tequila avhenger av pålydende verdi av beholderen,den omtrentlige kostnaden for én liters flaske er fra 2200 til 2500 rubler.

Hva er forskjellen mellom gulltequila og sølvtequila? Forskjellene er i aldring og tilsetning av urenheter. Men prisen på gull- og sølvtequila er praktisk t alt den samme.

Å skille Olmeca gulltequila fra en falsk er ikke vanskelig. Hovedtegnet på kvalitet vil være avgiftsstempler og jevnt limte etiketter på flasken. Deretter bør du ta hensyn til kostnadene for drinken. Den originale gylne tequilaen "Olmeca" har en pris på 2000 rubler. Det er også nødvendig å sjekke kantene på flasken og lokket. Den originale flasken har parallelle kanter, lokket har ikke en ribbet overflate, eldgamle skrifter er plassert i hele beholderen. Et særtrekk ved denne drinken vil også være prisen. Du bør kun kjøpe Olmeca golden tequila i pålitelige butikker og utsalgssteder.

Tequila-regler

Det er ingen hemmelighet hvordan man drikker tequila riktig. Metoden er veldig populær og skaper en viss lyst i prosessen med å drikke denne alkoholholdige drikken. For den originale serveringen av de ualdrede olmekerne trenger du en shot, lime og s alt. Kantene på haglen skal gnides med lime og dyppes i s alt, så du får en s altkant. Du må helle drikken etter å ha laget kanten. Etter denne prosessen drikkes tequila og spises med en limeskive. Du kan ikke lage en kant av s alt rundt kantene på skuddet, men s alte kalken. Lagret gylden tequila bør drikkes i sin rene form uten tilsetning av sitrusfrukter og s alt.

Det finnes også mange tequilabaserte cocktailer. Oftest bruker de sølv Olmeca tequila, men gull er også flott som komponent til cocktailer. Den er i stand til å komplementere smaken til drinken med tropiske og sitrusnoter.

Raffinert myk smak og høy kvalitet er kjennetegnene til Olmecas gylne tequila. I dag har denne alkoholholdige drikken en verdensomspennende popularitet. En rekke smaker og typer Olmeca tequila vil appellere til enhver kjenner av raffinerte alkoholholdige drikker.