Retter fra laks: oppskrifter, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å lage en deilig fiskerett er ikke den vanskeligste oppgaven. Et stort antall oppskrifter lar deg finne noe som passer. Men det kan være vanskelig å velge én spesifikk tilberedningsmetode blant alle variasjonene. I slike tilfeller er det bedre å stole på oppskriftene som har samlet de mest positive tilbakemeldingene. I artikkelen vår foreslår vi å vurdere funksjonene ved å lage de mest populære og interessante rettene.

Enkel laksesuppeoppskrift

Siden de første kursene er en viktig del av kostholdet vårt, la oss begynne med dem. For å tilberede suppen tar vi følgende ingredienser:

• Laksefilet - syv hundre gram.
• Gulrøtter - to stykker.
• Laurbærblad - to stykker.
• Vann - to og en halv liter.
• Poteter - fem stykker.
• S alt - en og en halv teskje.
• Smør - tre spiseskjeer.
• Løk - ett stort hode.
• Hakket persille - to spiseskjeer.

Metodematlaging

Ved å bruke en enkel laksesuppeoppskrift kan du raskt tilberede en deilig førsterett med fisk. Alle produkter må forberedes på forhånd. Laksefilet må vaskes godt og deretter kuttes i biter. Skjær skallet av potetknollene, vask og skjær i sirkler eller terninger om ønskelig. Hakk de skrellede og skyllede løkhodene i halve ringer. Også, etter skrelling, kutt gulrøttene i skiver eller terninger. Nå kan vi si at nesten alle lakseprodukter er tilberedt.

Deretter kan du begynne å tilberede dem. Ha et stykke smør i en stekepanne og smelt det over middels varme. Gulrøtter og løk må røres og stekes i 8-10 minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen. Legg de tilberedte potetene og laksen i en kjele. I følge oppskriften skal den fylles med vann, settes på komfyren og la det koke. Sørg for å redusere varmen og kok i tjuefem minutter, dekket med lokk.

Ha de stekte gulrøttene og løkene i pannen. Tilsett også s alt, laurbærblad og hakket fersk persille. Rør og la stå i brann i ytterligere ti minutter. Slå av komfyren og la det trekke i omtrent tjue minutter. Laksesuppeoppskriften vi har valgt er det mest fantastiske alternativet fra de første fiskerettene.

Hjemmelaget laksesuppe

Vi tilbyr nok en oppskrift på en uvanlig velsmakende og velduftende forrett. Og for å gjøre det virkelig slik, må du ta alle følgende produkter:

• Laksefilet - åtte hundre gram.
• Ti prosent krem - tre hundre milliliter.
• Poteter - åtte hundre gram.
• Erter med hvit pepper - fem stykker.
• Persille - fem grener.
• Timian - tre grener.
• løk - åtte hundre gram.
• S alt er en full teskje.
• Cilantro - fem grener.
• Basilikum - tre grener.
• kvernet pepper - noen klyper.

Hvordan lage fiskesuppe

Du kan finne ganske mange alternativer for å lage hjemmelaget fiskesuppe. Denne laksesuppeoppskriften utmerker seg ved tilstedeværelsen av et stort antall krydder og krydder. Men det er takket være dem at det vil vise seg utrolig velsmakende og velduftende. Ellers er oppskriften på laksesuppe ikke forskjellig fra lignende retter. Forbered alle produktene for henne én etter én.

Fiskefileten skal deles i store biter. Skjær de tilberedte løkhodene i tynne ringer. Skrell potetene og form dem til små terninger. Siden det er få ingredienser i denne oppskriften for å tilberede laksefisksuppe, tar prosessen med å tilberede dem kort tid. Deretter bør du ta pannen og legge hvite pepperkorn på bunnen. Legg deretter løkringene jevnt ut, hvorpå du legger fiskebitene. Og avslutt med et lag med små potetterninger.

Hell deretter vann forsiktig i pannen, som skal være tre centimeter høyere enn nivået på potetene. Sett beholderen på komfyren og vent til innholdet koker. Reduser deretter varmen umiddelbart, tilsett s alt, alle krydderne som er angitt ovenfor, oghakkede greener. Krydder og krydder brukes best strengt i henhold til oppskriften, uten å erstatte dem med andre. Den endelige smaken av fiskesuppe med laks avhenger av dette.

Etter å ha tilsatt alle nødvendige komponenter, uten å røre, dekk pannen med et lokk. Kok laksefisksuppen i omtrent tjue minutter, sjekk beredskapen til potetene. Deretter, mens du rører hele tiden, hell i fløten i en tynn stråle. Smak på retten for s alt og juster om nødvendig. Kok den i ytterligere fem minutter og la den stå tildekket i en halvtime. Mettet og velduftende laksefisksuppe er klar. Du kan servere umiddelbart, men det blir smakligere etter åtte til ti timer. Så det er bedre å lage mat om kvelden. Og server til lunsj dagen etter.

Laks bakt i ovn med reker

Ingrediensliste for tilberedning av laks i ovn:

• Peelde reker - fire hundre gram.
• Laksefilet - ni hundre gram.
• Hvitløk - ti fedd.
• Gulrøtter - to stykker.
• bulgarsk pepper - to stykker.
• Løk - tre stykker.
• Fløte - seks hundre milliliter.
• Smør – førti gram.
• Hvetemel - to dessertskjeer.
• S alt - en teskje.
• Provence urter - teskje.
• Sjømatkrydder - teskje.
• kvernet pepper - en kvart teskje.

Trinnkoking

Oppskriften på laks i folie i ovn med reker, selv om den er ganske enkel, vil likevel kreve en viss tid. Kle en bakebolle med folie for å dekkebunn og vegger. Ovnen må slås på umiddelbart. Vi vil forberede ingrediensene til lakseoppskriften i ovnen en etter en. Fyll deretter ut det forberedte skjemaet med dem umiddelbart.

Først skrell gulroten, skjær den i tynne strimler og fordel den på bunnen av formen. Vask deretter den søte paprikaen, kutt i to halvdeler, fjern frøene, kutt i halve ringer og fordel gulrøttene på toppen. Fjern skallet fra løken, vask den. Hakk så i ringer og ha på paprika. Skjær den vaskede og tørkede laksefileten i ikke veldig store biter og fordel jevnt på toppen i hele retten. Du trenger ikke s alte fisken. Så kommer et lag med allerede pillede reker. Og den siste bør være veldig finhakkede hvitløksfedd.

For nå kan du legge formen til side og begynne å lage mat etter lakseoppskriften i ovnskremsausen. Du må ta en liten kjele og ha olje i den. Smelt det over svak varme og tilsett hvetemel. Rør og stek i bare et par minutter. Hell så i fløten og tilsett alt krydderet. Rør og kok i fem til åtte minutter. Hell den tilberedte fløtesausen over alle tidligere utlagte lag. Dekk formen med et annet ark folie og forsegl kantene godt.

Bak ørreten med reker i en forvarmet ovn med kremet saus i trettifem minutter, ved en temperatur på to hundre grader. Omtrent ti minutter før slutten av tilberedningen må et ark folie tas ut av formen. Dette er nødvendig for å danne en vakker gylden skorpe. Ovnsbakt lakspakket inn i folie smaker best hvis den får avkjøles til en litt varm tilstand. Server direkte i formen eller overfør forsiktig til en tallerken.

Deilig laks under sprø ostebunn

Påkrevde produkter:

• Parmesan - tre hundre gram.
• Laks - fire biffer.
• Stor sitron - ett stykke.
• vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Majones - tre hundre gram.
• Krydder til fisk - en teskje.
• S alt - en halv teskje.

tilberedning av laks med ost

Oppskriftskokt laks med ost er perfekt for et festlig bord, og bare til en familiemiddag. Laksesteker må deles i to deler langs benet. Fjern benet forsiktig, dryss laksen med fiskekrydder og drypp over fersk sitronsaft. Steker for baking er klare. Nå må du ta en bakeplate og legge bakepapir på bunnen, som igjen må smøres med olje med en pensel.

Tilberedte laksesteker skal legges ut på en bakeplate slik at skinnet ligger i bunnen. Nå må du tilberede en blanding av ost og majones. For å gjøre dette, riv hard parmesanost i en liten bolle. Tilsett majones og s alt. Fordel så blandingen over fiskebiffene. Send en bakeplate med biter av laks tilberedt for baking med ost til ovnen. Stek ikke mer enn tjuefem minutter, ved en temperatur på to hundre grader.

Laks tilberedt etter deilig oppskrift skal selvfølgelig pyntes. For dette veldig brarød laksekaviar, oliven eller bare sitronskiver passer. Du kan velge hvilket som helst alternativ etter din smak. Til bordet serveres bakt laks best på ferske salatblader med smuldrete kokte ris eller potetmos. Ferske tomater, vakkert hakkede, vil heller ikke være overflødige.

Festlig mellommåltid av lett s altet laks

Ingredienser:

• Laksefilet med skinn - fem hundre gram.
• Sukker - en halv teskje.
• Svart pepper - 1/4 teskje.
• Havs alt - spiseskje.
• Fløteost - to hundre gram.
• Hvit baguette - ett stykke.
• Dill - en halv haug (valgfritt).

Forbereder fisk

Lakss altet laks tilberedt etter hjemmeoppskrift er mye bedre enn kjøpt i butikken. Derfor, for smørbrød, er det tilrådelig å s alte fisken selv. Hovedbetingelsen er at laksen skal være med skinn. Du må starte prosessen ved å skylle fisken under springen og tørke den veldig grundig. Det er absolutt ikke behov for væske. Deretter må du ta skrotten og kutte huden på tvers. Nå må vi ikke være for late og sjekke fileten nøye for bein. Hvis de blir funnet, fjern dem med en pinsett.

Hell s alt, kvernet pepper og sukker i en liten kopp. Rør og hell halvparten av den tørre blandingen i en annen kopp. Deretter må du ta en glassform og hell den jevnt tørre blandingen av krydder fra en kopp i bunnen. Legg laksefilet med skinnsiden ned. Dryss den andre delen av de tørre krydderne jevnt på toppen av fisken. Pakk formen forsiktig inn med flere lag matfilm og sett i kjøleskapet i tjuefire timer.

Etter tiden som kreves for s alting, fjern formen fra kjøleskapet, tøm den resulterende s altlaken og fjern alt overflødig s alt med en kniv. Fjern forsiktig skinnet og skjær letts altet fisk i skiver. Letts altet laks tilberedt hjemme etter oppskriften kan brukes til et festmåltid.

Å lage smørbrød bør begynne med grønt. Skyll dillen og la den tørke på et rent håndkle. Allerede tørr, må den hakkes veldig fint. Deretter kommer baguetten, som må skjæres på tvers i skiver som er omtrent én centimeter høye. Kutt deretter en jevn sirkel fra hver skive med en kulinarisk ring. Smør den ene siden av de resulterende brødringene med rikelig med kremost og legg på et vakkert fat.

Om ønskelig kan du også smøre sidene på brødsirklene med kremost og rulle dem i hakket dill. Fordel letts altet laks på toppen av de smurte brødskivene. Send deretter en rett med en festlig matbit til bordet. I tillegg til laks kan du også smøre rød kaviar på brød, og dermed diversifisere forretten og gjøre den enda lysere og vakrere. Slike smørbrød står ikke lenge på bordet.

S altet laksefisk i skiver

Vi tar følgende produkter:

• Laksefilet - ett kilogram.
• Grovt s alt - tre spiseskjeer.
• Sort allehånde - fem erter.
• Sugar - dessertskje.
• Laurbærblad - to stykker.
• Olje - hundremilliliter.
• Sitron – én ting.

Matlagingsprosess

S altet laks, som all annen rød fisk, kan du alltid kjøpe i butikken. Prøv å sylte den selv, og du vil se selv hvor mye fisken som er tilberedt hjemme, viser seg å være mer smakfull enn den ferdige. For å gjøre det riktig, bruk en av s altlaksoppskriftene. Til å begynne med må fisken vaskes godt og tørkes på en passende måte. Skjær deretter skroget i biffer og skille dem forsiktig fra skinnet.

Fra hvert stykke laksefilet må du fjerne alle beinene med en pinsett. Fisken kan legges til side foreløpig. Den neste tingen å gjøre er å ta et rektangulært eller firkantet kjøkkenbrett med lokk og en liten bolle. Hell s alt og sukker i en bolle og bland. Dryss omtrent halvparten av blandingen av s alt og sukker på bunnen av brettet. Dessuten må femti milliliter olje helles i den.

Deretter ruller du alle bitene av laksefilet i en tørr blanding av s alt og sukker. Legg dem så i brettet. Tilsett allehånde erter og laurbærblad. Hell resten av oljen på toppen og press saften av en sitron. Lukk brettet med lokk og la stå i romtemperatur i to timer. Deretter legger du rettene med laksefilet for videre s alting i kjøleskapet i minst en dag.

Etter tjuefire timer, fjern de s altede fiskestykkene fra brettet og vask av det resterende s altet fra dem. Hver laksefilet skal kuttes og legges på en tallerken. Ved servering kan skiver av s altet laks om ønskelig suppleres med skiver av ost og sitron. En annen variant -det er rødløk og oliven. Du kan også servere laks med sild og vakkert hakkede kyllingegg. Hvilke ingredienser du skal servere fisk med avhenger av din smak.

Anmeldelser

Ved å bruke oppskrifter som har blitt testet av mange kokker for å lage laks, kan du glede familien din med gourmetretter.

Enhver av oppskriftene ovenfor er vinn-vinn. Resultatet er en deilig og vakker rett som kan serveres på bordet og på høytider. Og det som er viktig, alle disse oppskriftene fikk godkjenning fra vertinnene og samlet positive anmeldelser. Derfor kan du trygt begynne å eksperimentere med rød fisk.