Pai lukket med kål: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Å skulpturere paier er en arbeidskrevende virksomhet. Men å bake en pai, kjeks eller charlotte med fyll er mye raskere og enklere. Artikkelen tilbyr 3 oppskrifter der du kan bake en utmerket pai lukket med kål. Enhver av dem vil være nyttig for vertinnen. En ekstra bonus er at produktene for hver variant kan kjøpes rimelig i din lokale butikk.

Cover Gjærdeig Kålpai: Ingredienser

For å lage en deilig gjærpai fylt med kål trenger du de vanligste ingrediensene:

• mel av god kvalitet - en og en halv kopp;
• drikkevann - 150 ml;
• fersk gjær - 15 gram, de kan erstattes med tørrgjær i granulat i mengden 1 ss uten topp;
• betesukker - 1 liten skje;
• s alt - 1 liten skje;
• m alt allehånde - en klype;
• tomatpuré - to spiseskjeer;
• vegetabilsk olje, raffinert solsikkeolje er best - 2 ss til selve deigen og samme mengde for å lage fyllet;
• frisk hvitkål - halvt hode mediumstørrelse;
• stor gulrot - 1 stk;
• kyllingegg for smøring av toppen av paien - 1 stk;
• paprika - 2 stk.

Alle produkter må være ferske, først da vil den lukkede kålpaien bli smakfull og sunn.

Paioppskrift trinn for trinn

Det første trinnet er å blande gjær og sukker i en ren bolle. Varm opp vannet til en temperatur på førti grader, hell i en bolle. Rør med en gaffel eller visp til gjæren og sukkeret er helt oppløst. Tilsett siktet mel og solsikkeolje i blandingen, bland alt. Elt en myk, men fast deig. Om nødvendig kan du tilsette mer "by eye"-mel eller varmt vann.

Elt deigen i minst 5 minutter. Etter 1 time lar du den "hvile" i en bolle, dekket med en ren bomullsserviett eller matfilm. Mens deigen til den lukkede kålpaien hviler, bør vertinnen forberede fyllet.

For henne, finhakk kålen, riv gulroten grovt, finhakk paprikaen i strimler. Kok grønnsakene i en panne med solsikkeolje på middels varme, rør ofte, slik at de blir brune på alle sider. Etter ca 15 minutter, tilsett s alt, pepper og tomatpuré. Bland alt og la det småkoke i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen.

Nå må vi tilbake til testen. Riv av omtrent en tredjedel av stykket. Kjevle ut det meste i form av et rektangel, legg fyllet på deigen, bøy kantene på rektangelet. Etter utrullingden mindre delen, som dekker fyllet. Blind kantene på rektanglene. Separat, i en bolle, pisk egget med en gaffel eller visp og smak rikelig til overflaten av paien med en pensel. Send til forvarmet ovn. Stek paien lukket med kål i en halv time ved en temperatur på to hundre grader. Denne retten er deilig både varm og kald.

Kålpai med rømme: ingredienser

Ikke mindre deilig enn en lukket gjærpai med kål, det blir en rømmebasert pai.

Produkter som denne retten er tilberedt av:

• rømme med lavt fettinnhold (15%) - en halv liter;
• alle vegetabilske oljer, men raffinert solsikkeolje er bedre - 200 ml;
• brus - 1 liten skje uten topp;
• s alt - 1 liten høy skje;
• sukker - 1 full teskje;
• m alt allehånde - etter smak;
• mel av god kvalitet - ca. 2 kopper fulle;
• hvitkål - 1 hode av middels størrelse;
• stor gulrot - 1 stk.

Koke kålpai med rømme

Først må du forberede farsen. For å gjøre dette, finhakk kålen, legg i en gryte, hell i solsikkeolje og sett på komfyren. Etter noen minutter, tilsett grovt revne gulrøtter, la det småkoke til det er halvkokt. Tilsett krydder: s alt, pepper, bland alt godt og slå av bålet.

Nå må vi gjøre testen. Bland rømme med vegetabilsk olje, s alt, tilsett brus og pisk godt med en mikser. Hell i meletBland godt. Deigen til en lukket pai med kål skal være smidig og myk. Tilsett mel om nødvendig.

Riv to tredjedeler av stykket. Rull dette store stykket til et rektangulært ark og overfør det til pergament. Legg fyllet på det, dekk det med et "lokk" rullet ut av resten av deigen. Klem sammen kantene. Lag et lite hull i midten av produktet for å la damp slippe ut under steking. Send kaken til en ovn forvarmet til 200 grader, stek i en halv time. En annen varm pai lukket med kål må smøres med vegetabilsk olje med en spesiell børste.

Quick Cabbage Pai-ingredienser

Vertinnen trenger:

• 4 egg;
• 200 ml ikke-syre kefir;
• 1 kopp kvalitetsmel;
• 1 liten skje hver av brus og s alt;
• 1 lite kålhode;
• 1 stor løk;
• 3 ss. spiseskjeer raffinert solsikkeolje;
• en fjerdedel m alt allehånde;
• 2 ss. skjeer med majones;
• 100 gram ost.

Bake en rask kake

Hakk kålen fint, kok i ti minutter, legg i et dørslag. Finhakk løken, stek til den er gyldenbrun i en panne med litt solsikkeolje. Ha silt kål til løken, s alt, pepper, la det småkoke i ytterligere 20 minutter, rør av og til. Hardkok 2 egg, riv dem og ha i fyllet. Hun er med et eggdet blir mykere.

Mens kålen koker, tilbered deigen. For å gjøre dette, pisk 1 egg med en mikser, hell i kefir, tilsett mel, brus og en halv teskje s alt. Bland alt grundig. Deigen blir flytende.

Nå er det fyllingens tur. For å tilberede det, må du piske egget og majonesen med en visp eller mikser. Riv osten grovt og tilsett blandingen.

Smør formen med olje, hell røren på bunnen, fordel forsiktig fyllet på toppen, smør med fyllet. Send formen til ovnen, forvarmet til to hundre grader. Stek i 30 minutter. Den raske lukkede kålpaien, hvis oppskrift er beskrevet ovenfor, er klar!