2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Som alle vet, lever mange japanere til en svært avansert alder. Og det er vanskelig å si nøyaktig hvilke faktorer som bidrar til en slik lang levetid. Det sies at japanernes bruk av wasabi spiller en viktig rolle i dette. Mange vet om dette krydderet, mange har prøvd det, men ikke alle vet at wasabi er japansk pepperrot, og slett ikke sennep. Dessuten er japansk pepperrot og vår tradisjonelle pepperrot helt forskjellige planter, selv om begge tilhører kålfamilien.
I butikkene selges wasabi pepperrot hovedsakelig i form av en grønn pasta. Det er ofte konsumert med japanske retter som sushi og sashimi. Men det er verdt å merke seg at andre retter fra japansk mat også er krydret med wasabi. Hovedformålet med å tilsette dette krydderet er å tilsette krydder til litt blide japanske retter.
Det meste av wasabi-pepperroten som står i butikkhyllene er dyrket på gårder under kunstige forhold i land som Canada, USA, Taiwan, Australia, Kina og andre. Denne hagedyrkede pepperroten er betydelig dårligere enn den ville japanske motparten når det gjelder smakens lysstyrke. Ekte wasabi er den som vokste i Japan i høylandet, ved bredden av elver med klart vann. Mendet er veldig vanskelig å finne ekte japansk pepperrot, så behovet for dette produktet fylles kunstig.
Og hvis noen klarte å få tak i roten til japansk pepperrot, så kan han lage krydder av det selv. Dette gjøres ganske enkelt. Det er nødvendig å ta wasabi, skrelle den, riv fra den øvre tuppen på det minste rivjernet, mens du gjør sirkulære bevegelser. Men siden wasabirot er et lite produkt, lages et slikt krydder oftest av pulver.
Wasabi-pasta er enda enklere å tilberede fra pulveret enn fra roten. For å gjøre dette tas et glass, en teskje pulver legges i det, deretter tilsettes samme mengde varmt vann, alt dette blandes raskt. Resultatet er en tykk pasta med en leireaktig konsistens. Glasset må vendes over på en flat tallerken. Så den bør stå i ca 10 minutter. Dette gjøres slik at pastaen tørker ut litt og får en mer uttrykksfull smak. Du kan også legge soyasaus til pulveret for smak. Dermed oppnås en porsjon wasabipasta. Det virker som litt, men du bør ikke lage dette krydderet for fremtiden. Det er bedre å lage så mye av det du kan bruke om gangen. Wasabi-pulver kan enkelt kjøpes i spesialbutikker eller avdelinger som spesialiserer seg på japansk mat. Dessuten holder den seg bra. Dette krydderet serveres til alle retter av fisk, kjøtt, grønnsaker og ris. Dessuten er retter som rundstykker og sushi utenkelig uten.
Wasabi er ikke bare et krydret og smakfullt krydder. Japansk pepperrot i mange århundrerbetraktet som en motgift mot matforgiftning, noe som nå er bevist av forskere. Wasabi har også en lett vanndrivende effekt og har antiseptiske og soppdrepende egenskaper. Japansk pepperrot er også rik på antioksidanter og fungerer som en kilde til polyfenoler. Disse stoffene nøytraliserer effekten av frie radikaler på kroppen. Wasabi anbefales for bruk i kompresser for å lindre myalgi, nevralgi og leddgikt. Men siden japansk pepperrot stimulerer utskillelsen av magesaft, anbefales det ikke ved magesykdommer.
Anbefalt:
Tilberedning av smeltevann, eller veien til lang levetid
Det antas at når vann smelter, får det en viss klyngestruktur, som har en gunstig effekt på menneskekroppen. Å lage smeltevann på egenhånd er en enkel oppgave som ikke tar mye tid
Selen i produkter - nøkkelen til helse og lang levetid
Det er i vår makt å bevare vår ungdom ved hjelp av noen få regler lært fra fødselen for livet. Riktig ernæring er nøkkelen til helse og lang levetid
Tindvedte - en eliksir av helse og lang levetid
Hva kan være smakligere, rikere og mer aromatisk enn tradisjonell russisk tindvedte? En slik helbredende drikk, som helbreder sjelen og kroppen, ble tilberedt i eldgamle tider i hele Russland, og dens lyse gule farge muntrer opp og slukker tørsten perfekt! Våre helt enkle oppskrifter på hvordan du lager tindvedte vil hjelpe deg å opprettholde god helse og ungdom i mange år fremover
Vedisk mat. Riktig ernæring for helse og lang levetid
Vedisk ernæring har en enorm innvirkning på kroppen, mentale og åndelige evner til en person. Både riktig mat, tilberedning og tidspunkt for spising er viktig. Vi skal studere de grunnleggende postulatene som vedisk ernæring er basert på, samt mange råd fra O. Torsunov om hvordan man kan spise for å holde seg frisk og leve et langt liv. La oss først vurdere hvilke dietter som finnes og hva Vedaene tilbyr
Hemmeligheter bak helse og lang levetid. Chaga-sopp: hvordan brygge den riktig?
Chaga hoppes over (hvordan du brygger riktig - les nøye) gjennom en kjøttkvern til pulver, og la det deretter tørke godt. Legg den så i en lufttett beholder og bruk etter behov. Å sovne "brygger" i vann, vær oppmerksom på temperaturen på væsken. Det bør ikke overstige +55 grader
