Oppskrift på stuet bifflever: i melk, i rømme, med løk og gulrøtter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Bifflever er den beste kilden til B-vitaminer og andre nyttige stoffer. Det må stå på menyen vår. Du må bare vite hvordan du tilbereder den riktig. I artikkelen vår ønsker vi å snakke om hvordan du tilbereder velsmakende og myk bifflever slik at alle familiemedlemmer vil like det.

Lever stuet i melk

Lever er et spesialprodukt som kan bli bortskjemt under matlagingen, eller tvert imot, du kan lage en deilig rett av det. Du trenger bare å kunne små triks. Bifflever stuet i melk er utrolig myk og mør. For å tilberede den trenger vi følgende ingredienser:

1. Glass melk.
2. ½ kilo okselever.
3. Et par fedd hvitløk.
4. To løk.
5. S alt.
6. 1/3 kopp vann.
7. kvernet pepper.
8. vegetabilsk olje.
9. Tre spiseskjeer mel.

Matlagingsoppskrift

Oppskrift på bifflever stuet i melk er enkel å lage. Før du begynner å lage mat, bør du forberede leveren. Den må renses for filmer og årer, og deretter kuttes i terninger, som hver er delt i tre deler og slått av på begge sider. Rull deretter hver del i mel og send den til en panne med vegetabilsk olje.

Leveren skal stekes til den er rosa på begge sider. Nå kan du helle vann i pannen slik at det halvt dekker bitene, og på toppen kan du fordele løken, kuttet i ringer. Leveren skal trekke i et par minutter, deretter må den snus. Stykker får gradvis en brun fargetone. Deretter fyller du pannen med melk slik at den dekker leveren helt. I stedet for melk kan også rømme brukes, men den må spes ut litt med væske. Så snart blandingen i bollen begynner å koke, må du begynne å røre den slik at den ikke brenner seg. I det øyeblikket leveren mørkner og får samme farge som sausen, kan du legge til pepper, s alt og deretter dekke med lokk i fem minutter. Deretter kan du legge til hvitløken, ført gjennom pressen. Ferdiglaget bifflever med løk har en lysebrun fargetone og er halvt dekket med saus. Den er veldig mør og saftig inni. Kanskje en slik oppskrift på bifflever (stuet) vil falle i smak og hjelpe deg å lære å lage et flott tillegg til sideretten.

Lever med løk og gulrøtter: ingredienser

Bifflever stuet med løk og gulrøtter er en smakfull og sunn rett. For hansmatlaging vi må ta:

1. En gulrot.
2. ½ kilogram lever.
3. Glass buljong.
4. Tre spiseskjeer mel (ss).
5. To løk.
6. ½ teskje sukker.
7. vegetabilsk olje.
8. S alt.
9. ½ teskje paprika.
10. En teskje karri.

Oppskrift på bifflever stuet med gulrøtter og løk

Tin leveren og rens den fra filmene, vask og kutt. Hver del må s altes og dyppes i mel, og deretter raskt stekes over høy varme til en skorpe vises. Etter det kan du legge til gulrøtter med løk og krydder. Bland alle ingrediensene og tilsett vegetabilsk olje.

Leveren må stekes til gulrøttene blir gylne og løken blir gjennomsiktig. Deretter skal alt dette helles med buljong og småkoke på lav varme i minst fem minutter etter at blandingen koker. Denne oppskriften på bifflever, stuet med grønnsaker, er helt enkel å utføre, og matlaging tar ikke mye tid.

Lever i rømme: ingredienser

Fortsetter samtalen om hvordan du tilbereder smakfull og myk bifflever, bør du definitivt huske oppskriften med rømme. Sausen med krydder gir den ferdige retten en uvanlig behagelig og pikant smak. For å gjøre oppskriften til live, ta følgende ingredienser:

1. Fem spiseskjeer rømme (ss).
2. En løk.
3. Et par fedd hvitløk.
4. En halv kilo lever.
5. Bordskjemel.
6. vegetabilsk olje.
7. ½ teskje muskatnøtt.
8. En teskje dill (fersk eller tørket).
9. S alt.
10. En teskje søt paprika.
11. kvernet pepper.
12. ½ teskje koriander.

Kokelever i rømme

Vi forbereder leveren for matlaging, renser den fra filmer. For å forenkle prosessen så mye som mulig kan du helle kokende vann over produktet, da vil filmen skille seg uten problemer. Skjær deretter leveren i skiver og ha i en oppvarmet panne. Stek under konstant omrøring slik at produktene ikke brenner seg, til væsken er fullstendig fordampet. Tilsett deretter vegetabilsk olje, hvitløk, løk, dill og alle krydder (ikke tilsett s alt og pepper ennå). Stek alle ingrediensene i fem minutter. Selvfølgelig, hvis du ikke er en fan av krydder, kan de ekskluderes fra oppskriften. Tilsett så hundre milliliter vann, kok opp og dekk til med lokk.

Du må småkoke i minst ti minutter, deretter tilsettes rømme, s alt og pepper i leveren. Fortynn mel i et halvt glass vann. Men du må gjøre dette slik at det ikke er klumper. Den resulterende løsningen injiseres i leveren. Kok deretter på svært lav varme, mens du rører konstant, til sausen tykner. Retten skal trekkes i femten minutter, deretter kan den serveres på bordet. Hele familien vil elske denne myke biffleveren. Spesielt siden lapskausen er utrolig sunn.

Bifflever i rømme: en oppskrift i saktekoker

For de husmødrene som er deteiere av multikokere, ønsker vi å tilby en oppskrift på å tilberede lever med den.

Ingredienser:

1. Én pære.
2. En gulrot.
3. 0, 6 kilo lever.
4. Tre spiseskjeer vegetabilsk olje (ss).
5. Mel.
6. Pepper, s alt.

For rømmesaus, ta:

1. ½ teskje sennep.
2. Fire spiseskjeer rømme (ss).
3. gressløk av hvitløk.
4. ½ teskje hver av tørr persille og dill.
5. Et glass fløte eller melk.
6. Pepper, s alt.

Løk må skrelles og kuttes i halve ringer. Riv gulrøtter (gjerne store). Vi vasker leveren, renser den fra filmer og kutter i små biter. Bland melet med s alt og pepper, og rull deretter leveren i blandingen.

Hell olje i multikokerskålen og velg "Baking"-modus. Samtidig stiller vi inn koketiden - førti minutter. Du må varme saktekokeren i et par minutter og først deretter legge leveren i den oppvarmede oljen. Vi koker det i ti minutter og ikke glem å røre. Tilsett deretter gulrøtter og løk, bland. Etter ytterligere ti minutter, hell i rømmesausen og fortsett å koke (fortsett å røre). Etter programslutt, slå av varmen og lukk lokket. Den ferdige retten bør trekkes i omtrent fem minutter.

For å tilberede rømmesaus må du blande rømme med hvitløk, ført gjennom en presse, sennep, urter, s alt og pepper. Og tilsett så mer fløte ellermelk og rør. Sausen er klar.

Enda en saktekokeroppskrift: ingredienser

Denne oppskriften er enklere i den forstand at den krever mindre deltakelse fra vertinnen i matlagingen. Hvorfor multikokere faktisk er bra.

Ingredienser:

1. Kilogram lever.
2. Glass rømme.
3. Glass vann.
4. Tre løk.
5. Tre spiseskjeer mel (ss).
6. En gulrot
7. Sukkerskje (te).
8. kvernet pepper.
9. vegetabilsk olje.
10. S alt.

Koking av leveren i en saktekoker

Leveren må først rengjøres og bløtlegges i vann (ca. en time). Kutt den så i biter. Vi kutter løken i tynne halvringer, gni gulrøttene. Hell olje i multikokerbollen og varm den opp. I "Baking"-modus, stek løkleveren og stek gulrøttene i tjue minutter.

Deretter blander du krydder, mel, vann, blander ingrediensene grundig og fyller leveren med dem. Still inn modusen "Slokking" og om en time er retten med rømme klar.

Matlagingstips

Lever er et veldig allsidig hurtigmatprodukt. Retter fra den er velsmakende og sunne. I tillegg er leveren et alternativ til kjøtt, og i noen egenskaper overgår den til og med i kvalitet. Med dens hjelp øker de hemoglobinet i blodet. Men det er verdt å huske at for slike formål er det nødvendig å bruke bare fersk bifflever. Dessverre er det frosne produktet til liten nytte.

Å kjøpe leveren er verdtvelg stykker som har minst filmer og karvegger. Et kvalitetsprodukt er elastisk og saftig, har en mørk rød farge. For at leveren skal være myk, kan du suge den i vann, melk, smøre med tørr sennep. Reglene for tilberedning av mat er enkle. Du må koke leveren på lav varme, den er redd for overtørking, og den skal s altes helt til slutt.

Siden leveren er sunn og næringsrik, bør den konsumeres ikke bare av voksne, men også av barn. Og barna spiser det ikke alltid villig. Men velger du riktig oppskrift med rømmesaus eller melk, så kan den deilige og møre leveren, forkledd i sausen, godt appellere til barna.

I stedet for etterord

I artikkelen vår gjennomgikk vi de mest interessante oppskriftene på stuet bifflever. Et delikatesseprodukt, når det tilberedes riktig, er utrolig velsmakende og sunt. Vi håper du liker en av oppskriftene våre og finner tipsene våre om produktvalg nyttige.