Soyagulasj: oppskrift med bilde og beskrivelse, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Soyagulasj er en velsmakende rett som er verdt å tilberede til faste av religiøse grunner eller hvis en person nekter visse matvarer av naturlig opprinnelse. Så vegetarianere spiser ikke kjøtt, og prøver å erstatte det med belgfrukter eller soyaprodukter. Hvordan tilberede soyagulasj slik at den er velsmakende og appetittvekkende på samme tid? Vi vil snakke om dette i detalj i artikkelen vår.

Funksjoner ved tilberedning av soyagulasj

Sammen med økologiske, estetiske, religiøse og andre mulige motiver, fortjener den medisinske siden spesiell oppmerksomhet ved valg av vegetarisk spisemåte. Ikke glem at å spise på denne måten kan bidra til å redusere risikoen for kreft, åreforkalkning, kardiovaskulære og gastrointestinale plager.

Riktig tilberedt soyagulasj er ikke dårligere i smak enn våre vanlige retter, til tross for populær tro. Hovedfunksjonav den tilberedte retten er soya - soyaolje, kjøtt, melk, soyamel, saus og pasta.

Så hvorfor ikke lage et slikt kunstverk hjemme ved å bruke soyakjøtt i stedet for vanlig kjøtt, som kan være en utmerket analog av den velkjente gulasjen i en tykk spesialsaus. Den resulterende retten viser seg som regel å være veldig velduftende, tilfredsstillende og rik på smak. Den serveres med brødskiver med frokostblandinger og kli. Hvordan tilberede soyagulasj slik at det blir veldig velsmakende og appetittvekkende? Oppskriften på en duftende rett er tilgjengelig i artikkelen.

Soyakjøttgulasj

Basert på soyakjøtt kan du lage en lang rekke varierte og ganske sunne retter. Et særtrekk ved soyagulasj laget i henhold til denne oppskriften er dens uovertruffen smak. Det er bedre å foretrekke soyakjøtt under tilberedning uten smaksforsterkere og aromatiske tilsetningsstoffer.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• soyakjøtt - 120g;
• mel - 1 ts;
• soyasaus - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk.;
• gulrot - 1 stk.;
• krydder etter smak.

Praktisk del

Tilberedning av soyagulasj bør starte med bløtlegging av soyakjøtt – det skal bli mykt. For å gjøre dette bør den dyppes i to timer i en spesiell marinade laget av følgende ingredienser: saus, tomatpuré, vann og ulike krydder, som suneli-humle.

Grønnsaker må vaskes, skrelles og kuttes i tynne halve ringer, og deretter stekes den kokte løken og gulrøttene i solsikkeolje. Kjøttet må fjernes fra marinaden med en hullsleiv og legges også på en forvarmet panne. Det er verdt å steke til en skorpe vises. Bland rømme med tomatpuré, tilsett deretter litt mel og spe ut alt med vann.

Når sausen er helt klar, må de helle stekt soyakjøtt med grønnsaker. Deretter skal den tilberedte gulasjen røres i flere minutter slik at den tykner. Det siste trinnet i å tilberede retten er å s alte den og smaksette den med forskjellige krydder.

Gulasjoppskrift

Spesielt smakfullt er soyakjøttgulasj med sopp, hvis oppskrift er enkel og upretensiøs. Den ferdige retten kan spises både varm og kald. Soyagulasj med sopp er et godt alternativ til kjøttkoteletter eller bakt fisk. Etter å ha tilberedt det, kan du overraske gjestene dine med en deilig rett eller tilbringe en uforglemmelig middag med dine kjære. Server retten med et hvilket som helst tilbehør.

For matlaging trenger du følgende komponenter:

• soyagulasj - 350 g;
• sopp - 250 g;
• tomatpuré - 2 ss. l.;
• løk - 1 stk.;
• krydder etter smak.

Trinnvis anbefaling

Å lage en deilig rett bør starte med tilberedning av alle nødvendige ingredienser. Løk må vaskes og kuttes i halve ringer, deretterha på en forvarmet panne.

Kutt fersk sopp i like biter og legg i lett stekt løk. Stek dem i noen minutter over høy varme, reduser den litt, dekk til med lokk og fortsett å småkoke sopp med løk til den er gjennomstekt.

På dette tidspunktet er det verdt å starte tilberedning av soyagulasj. For å gjøre dette, hell kokt vann i pannen og lukk innholdet med lokk, og la gulasjen ligge i ti minutter.

Etter den tildelte tiden bør soyakjøtt kastes i et dørslag for å drenere overflødig væske. Deretter må den stekes litt og ha i en kjele, tilsett litt tomatpuré og krydder etter smak til innholdet. Når alle ingrediensene er klare skal de blandes sammen og legges i en egen beholder.

Hvitløksgulasjvariant

Soyagulasj tilberedt etter denne oppskriften er et sunt produkt for faste eller en rett som inntas hvis du trenger å gå på diett. Soyakjøtt inneholder mye aminosyrer og sporstoffer, og ved å tilsette litt mer gulrøtter, løk og hvitløk til kilden til lett fordøyelig komplett protein, kan du få en smakfull og veldig appetittvekkende rett.

For å lage gulasj trenger du følgende produkter:

• soyakjøtt - 200 g;
• løk - 1 stk.;
• gulrot - 1 stk.;
• hvitløk - 3 tenner;
• krydder etter smak.

Matlagingsinstruksjoner

Start prosessen med å lage deilig soyagulasj medforberedelse av hovedingrediensen. For å gjøre dette er det nødvendig å suge soyabitene i kokt vann og la dem brygge i en halv time slik at de svulmer litt. Om ønskelig kan du tilsette litt soyasaus i vannet.

Etter den tildelte tiden, tøm vannet, klem litt på soyakjøttet eller fjern overflødig væske med et dørslag. Etter det må hovedingrediensen rulles lett i mel og stekes i en oppvarmet panne i solsikkeolje.

På dette tidspunktet forbereder du grønnsakene. For å gjøre dette, bør løk og gulrøtter vaskes og hakkes. Skjær gulroten i skiver, og løken i små firkanter. Deretter må du helle litt solsikkeolje i en forvarmet panne og småkoke gulrøtter og løk. Når grønnsakene har fått en gyllen skorpe, bør de tilsettes soyakjøtt, tomatpuré, laurbærblad, litt soyasaus og en viss mengde krydder og krydder, som vil samsvare med kokkens preferanser.

Etter det må du tilsette litt buljong eller kokt vann til innholdet og småkoke den fremtidige soyagulasjen i tjue minutter. Fem minutter før retten er klar, tilsett ferdighakket hvitløk. I tillegg kan en liten mengde svisker eller bønner være et utmerket tillegg til en duftende rett. Alt avhenger av kokkens fantasi og preferanser. Du kan servere retten både kjølt og varm, eksperimentere med ulike tilbehør.