Sunn matoppskrifter. Sunn meny for uken

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For å være sunn og føle deg bra, må du ha en sunn livsstil. Dette faktum er udiskutabelt. Hva inkluderer begrepet "sunn livsstil"? Avvisning av dårlige vaner? Ja. Vanlig øvelse? Også riktig. Men et annet viktig ledd i denne logiske kjeden er riktig ernæring. Det er dette konseptet vi vil diskutere i denne artikkelen. Fra den vil leseren kunne lære hvordan man komponerer en balansert meny og sunne matoppskrifter for alle familiemedlemmer. Informasjonen som gis vil hjelpe deg med å gjøre kostholdet ditt ikke bare velsmakende, men også det mest fordelaktige for kroppen.

Hvordan starte et sunt kosthold?

Meny (oppskrifter) for uken – dette er første steg i overgangen til sunn mat. Det må gjøres hver uke. Den syv dager lange dietten bør inneholde alle elementene som er nødvendige for normal funksjon av kroppen. For enkelhets skyld, ha en notatbok der du kan skrive ned all nødvendig informasjon: daglig kosthold, sunne matoppskrifter, en listenødvendige produkter og en tabell over kaloriinnholdet deres.

Riktig meny: hva er det?

Deilig og sunn mat (oppskrifter presenteres nedenfor) består vanligvis av fem måltider om dagen. Under frokosten bør kroppen være mettet med langsomme karbohydrater, som vil gi energi til hele arbeidsdagen. Det kan være et stykke grått brød med smør, frokostblanding, te med honning. Den andre frokosten (snack) er tiden for en frisk frukt- eller grønnsakssalat. Lunsj skal være solid, men ikke tung. På denne tiden av dagen må du spise proteiner, samt litt fett og karbohydrater. Menyen kan inneholde kjøttkraft, kokt kjøtt eller dampede koteletter, grønnsaker, kompott eller usøtet te. På ettermiddagen (ettermiddagsmat) anbefales det å ta meieriprodukter eller frukt. Middag bør ikke overbelaste magen med tung mat. På denne tiden av dagen må du innta en liten mengde vegetabilsk fett, proteiner, karbohydrater. Kostholdet kan bestå av kokt fisk, dampet kjøtt, fruktkompott. Vi vil vurdere mer detaljert oppskriftene for et sunt kosthold for uken i neste del av artikkelen.

Frokost

Havregryn med tørket frukt

100 g havregryn hell to glass vann og kok opp. Kok arbeidsstykket i ca 10 minutter. Bløtlegg i varmt vann en håndfull forskjellige tørkede frukter (tørkede aprikoser, rosiner, svisker). Tøm væsken fra dem og tilsett grøten på sluttfasen av matlagingen. Avkjøl retten. Før du spiser, tilsett litt honning til godbiten.

Bokhvetegrøtmed melk

Skyll et halvt glass bokhvete og hell 200 gram vann. Gi det et oppkok, og la det så småkoke under lukket lokk i ca 15 minutter. Hell deretter 1 stort glass melk i blanken. Kok retten i ytterligere 5 minutter og slå den av. La grøten trekke. Tilsett 1 liten skje sukker og et stykke smør.

Omelett med grønnsaker

Løk, paprika, zucchini, tomatrenog fri for frø. Skjær alle grønnsakene i små biter. Stek dem i vegetabilsk olje. Brun først løken, og tilsett deretter zucchini og pepper. Ha tomaten til slutt. La arbeidsstykket småkoke i ca 10 minutter. Pisk egg med s alt og hell over grønnsakene. Stek omeletten over svak varme på den ene siden og snu den til den andre. Dryss den ferdige retten med fersk persille og dill.

Fisk bakt i tomatpuré

Bytter av steinbit, tilapia eller torsk s alt og pepper lett. Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og stek tomatskivene i den. Legg tomatene i ett lag i en ildfast form og smak til med s alt. Legg fiskestykkene på toppen. Dryss dem med hakket persille. Legg de resterende tomatene på fisken. Smør den med rømme på toppen, dryss over revet hard ost. S alt og pepre retten. Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader. Stek fisken i 40 minutter.

Gresskargrøt med hirse

200 g hirse, vasket og hellet i en kjele. Skrell gresskaret (300 g) og fjern frøene fra det. Skjæregrønnsaksmasse i små biter og legg til hirse. Hell mat med 200 gram varmt vann, s alt og sett på brann. Etter å ha kokt retten, fjern skummet fra den, dekk til med et lokk. Fordamp vann over svak varme. Hell deretter varm melk i en kjele. Kok retten i ytterligere 10 minutter og slå den av. Dryss grøt med sukker før du spiser.

Curd-gryte

Sunn matoppskrifter må nødvendigvis bestå av retter basert på cottage cheese. Hvordan lage en sunn og velsmakende gryte fra den, lærer vi av beskrivelsen. Bland fersk cottage cheese eller ostemasse (400 g) med semulegryn (2 store skjeer) og sukker (3 store skjeer) i en bolle. Tilsett 1 egg til disse produktene. Bland massen grundig. Pensle bunnen av formen med smør og dryss over brødsmuler. Ha matmassen oppi og jevn. Topp med rømme. Stek gryten i ovnen på 200 grader i ca 40 minutter.

Fullkornsbrødsmørbrød med kjøtt, grønnsaker og cottage cheese

Tørk brødskivene litt i brødristeren. Bland lav-fett cottage cheese (200 g) med havs alt i en bolle. Legg fortint og kokt mais og grønne erter her. Mal grønnsakene og hell i ostemassen-grønnsaksmassen. Skjær det kokte kjøttet av kylling, kalkun i små skiver. Bland alle ingrediensene. Smør paté på brødskiver.

Alle disse rettene tilhører kategorien "Sunn spising". Frokosten hvis oppskrifter du har sett vil blien velsmakende og sunn start på dagen for både voksne familiemedlemmer og barn.

Andre frokost: vitaminsnacks

For at kroppen skal fungere norm alt, er det nødvendig å fylle på energitilførselen ved å spise sunn mat rundt klokken 10 på ettermiddagen. Hva kan tjene som snacks på denne tiden? Vurder syv alternativer for mulige andre frokoster:

1. Eple, pære, kvede.
2. En håndfull tørkede aprikoser, rosiner.
3. Yogurt- eller cottage cheese-masse.
4. Nøtter.
5. Frisk revet gulrot med eple.
6. Skive ost.
7. Druer.

Førstekurs alternativer

mager kålsuppe

700 g surkål, 2 ss. l. vegetabilsk olje og 100 g vann, bland i et støpejern. Sett den i ovnen og la den småkoke i 2 timer på 130 grader. Kok opp soppen og sil. Stek løk og gulrøtter, og legg deretter sopp til dem. Kok grønnsaker og sopp i et kvarter og hell arbeidsstykket i et støpejern for kål. Bland alle ingrediensene og la det trekke. Kok opp soppbuljongen. Ha grønnsaker i den. S alt og pepre retten etter smak. Kok kålsuppe i ytterligere en halv time på svak varme. Dryss retten med urter.

Sopppurésuppe

Stek løk- og soppbitene i solsikkeolje. Kok poteter i kyllingbuljong. Tilsett sopp og løk i suppen. Kok retten i 10-15 minutter. Tøm en del av væsken, og hakk produktmassen med en blender. Fyll på med buljong om nødvendig. S alt suppen etter smak, dryss over urter.

Grønnsaksuppe

Ser du etter informasjon om temaet "Sunn mat for barn"? Oppskriftene på de første kursene som presenteres nedenfor vil passe deg perfekt. Supper tilberedt med dem er ikke bare velsmakende, men også vakre, takket være de fargede grønnsakene som er inkludert i sammensetningen.

Kok kyllingbuljongen. Legg poteter i terninger i den. Fres løk, paprika og gulrøtter i olje. Når potetene er kokt, tilsett friske grønne erter og grønnsaker fra pannen i suppen. Kok opp retten og slå av. Dryss suppen med urter, s alt etter smak.

Ear

Oppskrifter på et sunt kosthold klarer seg ikke uten et så verdifullt produkt som fisk. Vi inviterer deg til å lage en deilig og sunn fiskesuppe.

Vasket, sløyd mager fisk i mengden 1 kg (ruff, abbor, lake) kok til den er mør. Ta den så ut av buljongen. Sil væsken og gå tilbake til bålet. Tilsett poteter, løk og gulrøtter. Når grønnsakene koker, hell en håndfull vasket hirse. Kok suppen til den er ferdig. Frigjør fisken fra bein og ha i buljongen. Kok suppe og slå av. Server med grønt.

Borscht

I den kokende buljongen, legg rødbetene, kuttet i strimler, og poteter - terninger. Stek løk, gulrot og tomatdressing i solsikkeolje. Når grønnsakene i pannen er nesten klare, legger du oppkuttet kål oppå dem. Kok borsjtsj i ytterligere 10 minutter. Til slutt tilsett dressing og urter. Server med rømme.

linsesuppe

Vaskede og forhåndsblendede linserhell i kokende vann eller buljong. Kok den i omtrent en halvtime. Tilsett deretter poteter i kjelen. Stek gulrøtter og løk hver for seg. Når potetene er kokt, heller du grønnsakene fra pannen i buljongen. Kok suppen og ta den av varmen. Tilsett s alt, pepper og urter etter smak.

Blomkålsuppe

Stek løken i en dyp gryte. Tilsett blomkål og et halvt glass vann. La småkoke i et kvarter. Tilsett deretter gurkemeie og tilsett vann etter behov. La retten småkoke i ytterligere 10 minutter. Deretter maler du hele matmassen med en blender.

Second courses

Sunn matoppskrifter, nemlig hovedretter, bør bestå av proteinprodukter – kjøtt eller fisk. Det kan være et stykke av både et kokt produkt og et dampet. Du kan lage emner fra den i form av koteletter eller kjøttboller. Kjøtt må brukes lav-fett varianter: kylling, kalkun, biff, kanin. For fisk, gi preferanse til sandart, pelengas, abbor, ruff.

Snack

På ettermiddagen, når middagen fortsatt er langt unna, må du ha en liten matbit. Den kan bestå av følgende produkter (ett av dem):

1. kefir, yoghurt.
2. Grønnsakssalat.
3. Sitrus.
4. fruktsalat.
5. Tørket frukt.
6. Bun.
7. Milkshake.

Sunn mat: middag (oppskrifter)

Syv alternativer for en enkel, men næringsrik middag er presentert nedenfor.

1. Kjøttkaker for et par.
2. Pilafvegetarianer.
3. potetmos.
4. bakt aubergine.
5. Bokhvetegrøt.
6. Dampede grønnsaker.
7. Bønnepuré.

Konklusjon

Oppskriftene som presenteres i artikkelen vil bidra til å gjøre maten din både sunn og smakfull. Disse måltids alternativene er en omtrentlig ukemeny. Du kan endre det til din smak. Det viktigste er å følge teknologien for matlaging og spise bare sunn mat. Og da vil du og alle husstandsmedlemmene dine være sunne, energiske og blide.