Stuet gjedde (med gulrøtter og løk): matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Gjedde skiller seg ut blant andre elvefisk for sine kostholdsegenskaper. Men noen av oss bruker det sjelden, siden kjøttet er for tørt. For å skjule denne mangelen anbefaler mange erfarne kokker å servere den med krydret grønnsakssaus. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du koker gjedde stuet med gulrøtter og løk.

Alternativ én: produktliste

Denne oppskriften er en veldig rask europeisk rett som er perfekt for en familielunsj eller middag. Fra følgende antall ingredienser får du seks porsjoner med utrolig velsmakende fisk. For at du skal få en virkelig duftende og sunn gjedde stuet med gulrøtter og løk, bør du gå til butikken på forhånd for alle nødvendige produkter. Kjøkkenet ditt bør ha:

• 900 gram fiskefileter.
• To løk.
• 300 gram gulrøtter.
• Bordskje sukker.
• 300 milliliter kyllingbuljong.
• To modne tomater.

Det anbefales å bruke en klype tørr adjika, s alt, vegetabilsk olje og tørket dill som tilleggsingredienser.

Prosessbeskrivelse

For å få en virkelig velsmakende og mettende gjedde stuet med gulrøtter og løk, må du følge det anbef alte forholdet mellom komponenter. Forvaskede og skrellede grønnsaker kuttes. Løk kuttes i ganske store skiver, gulrøtter kuttes i skrå sirkler.

Grønnsakene tilberedt på denne måten sauteres i en liten mengde oppvarmet vegetabilsk olje og fileten kuttet i mellomstore biter tilsettes pannen. Etter at de rosa fiskefibrene blir hvite, sendes skiver av modne tomater og kyllingbuljong til dem.

For å gjøre gjeddegryten din (med gulrøtter og løk) veldig velduftende, er den krydret med krydder. For å gjøre dette, bruk sukker, bords alt, tørr adjika og dill. Kok den under lokk på minimum varme til overflødig væske er fordampet og de små beinene som kan bli igjen i fileten er helt myke.

Andre alternativ: et sett med komponenter

Det skal bemerkes at i henhold til denne oppskriften får man en meget tilfredsstillende og mør gjedde, stuet med gulrøtter og løk i en tomat i en saktekoker. Før du starter prosessen, sørg for at du har alle nødvendige komponenter til disposisjon. Kjøkkenet ditt bør ha:

• kilogram fisk.
• Fem gulrøtter.
• To store løk.
• 35 gram tomatpuré.

Ingenting annet enn s alt og pepper skal brukes som krydder denne gangen. Antallet på sistnevnte avhenger av smakspreferansene til kokken og husstanden hans.

Matlagingsteknologi

For å få en saftig, tilfredsstillende og smakfull gjedde stuet med gulrøtter og løk i tomat, oppskriften som vi vurderer i dagens artikkel, bør proporsjonene ovenfor overholdes strengt. Vasket og skrelte grønnsaker på forhånd hakkes. Løk kuttes i mellomstore terninger, gulrøtter behandles med et rivjern. Det er forresten den siste ingrediensen i denne saken som spiller rollen som en grønnsakspute.

Fisken renses for skjell, finner, hode og hale fjernes og kuttes i mellomstore biter. I en multikokerskål, smurt med en liten mengde god solsikkeolje, fordel halvparten av de tilgjengelige grønnsakene i et jevnt lag. Fors altet og pepret gjedde legges på dem. Fra oven dekkes alt med restene av løk-gulrotblandingen og helles med tomatpuré, tidligere oppløst i et glass vann.

Retten tilberedes i «Stew»-modus i minst én time. Denne gangen vil være mer enn nok til at fisken blir myk og absorberer aromaen og smaken av grønnsaker. Etter seksti minutter, etter et pip, kan du åpne multikokeren og legge innholdet i vakre tallerkener.

Små bein, opprinnelig inneholdt i fisken, har myknet nok, slik at du ikke kan være redd for ubehagelige overraskelser i ferd med å spise. Vanligvis gjedde stuet med gulrøtter og løk i tomat i henhold til denne oppskriften viser seg å være ganske saftig. Derfor trenger den ingen ekstra sauser. Som regel serveres slik fisk med potetmos eller pasta. Grønnsaksgryte regnes også som en god siderett.