2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Av fersk helmelk lages det et stort antall sunne og smakfulle produkter. Det er en oppfatning at jo høyere fettinnhold, jo mer helbredende er det. Men i kosthold, tvert imot, anbefales det å konsumere melk og produkter laget av det, med lavt fettinnhold. I dette tilfellet, bruk omvendt. Hva er dette produktet? Du finner svaret på dette spørsmålet i denne artikkelen.
melkeskummeprosess
Fersk helmelk har vanligvis et fettinnhold på 3-6 %. Krem skilles fra den ved spesiell behandling (separasjon). Mengden fett i dem er fra 8%. Og omvendt er væsken separert som et resultat av bearbeiding, det vil si skummet melk. Den har et hvitt gjennomskinnelig utseende. Men det kan ikke sies at det ikke er fett i dette produktet i det hele tatt. Det er det, men i svært små doser - opptil 0,5%.
Hva er skummet melk laget av?
I landbruket brukes revers til å mate smågriser og storfehusdyr. Selvfølgelig er den dårligere i næringsverdi enn helmelk, men på grunn av det lave innholdet av proteiner i sammensetningen er den lettere å fordøye og assimilere.
Return er et produkt som brukes i produksjon av pulver- og kondensert melk. Det brukes også til fremstilling av fettfri yoghurt og kefir. Cottage cheese oppnås fra den lett og luftig. Hvordan du lager det hjemme er beskrevet i neste del av artikkelen.
Kokt cottage cheese: oppskrift
3 liter melk passerte gjennom separatoren, hell over i en kjele og sett på brann. Etter koking, kok den i et kvarter. Avkjøl deretter melken i et kaldt vannbad (opptil 30 grader). Sett deretter produktet på et varmt sted og la det surne naturlig uten å bruke noen startkulturer. Når en tykk "hette" vises på toppen av arbeidsstykket, og myse under den, er det på tide å lage cottage cheese. For å gjøre dette, hell væsken på osteduk suspendert over pannen. La mysen renne av, og legg posen med cottage cheese under undertrykking i en time. Overfør deretter produktet til en beholder med lokk. Deilig og sunn cottage cheese er klar. I et slikt produkt er fettinnholdet ca 4 %. Oppbevar den i kjøleskapet i ikke mer enn 2-3 dager.
Fra slik cottage cheese kan du lage en rekke retter: gryteretter, kremer, fyll til paier, dumplings, pannekaker. Det er veldig nyttig å spise den fersk. For å diversifisere smaken kan du tilsette litt honning eller hjemmelaget syltetøy.
Som du kan se, er revers også et verdifullt meieriprodukt. For personer som anbefales kosthold,det er rett og slett uunnværlig ved tilberedning av fettfrie preparater.
Anbefalt:
Hva skal man lage cottage cheese av? Lær hvordan du lager cottage cheese av sur melk, kefir eller rømme
Hjemmelaget cottage cheese er et nyttig gjæret melkeprodukt. Hvordan lage det selv, kan lesere lære av denne artikkelen. Her er det beskrevet hvordan og fra hva du skal lage cottage cheese hjemme. Etter å ha studert all informasjonen nedenfor, vil alle kunne lage et verdifullt matprodukt på kjøkkenet sitt
Fettfri cottage cheese: kalorier per 100 gram. Cottage cheese med rømme: kalorier per 100 gram. Vareniki med cottage cheese: kalorier per 100 gram
Hytteost refererer til fermenterte melkeprodukter, har et lavt kaloriinnhold og fås ved å oksidere melk, etterfulgt av dekantering av myse. I henhold til kaloriinnholdet deles den inn i fettfri cottage cheese (kaloriinnhold per 100 g - 70 %, fettinnhold opptil 1,8 %), fet cottage cheese (19 - 23 %) og klassisk (4 - 18 %) . Det er mange oppskrifter på retter med tillegg av dette produktet
Cottage cheese-boller: oppskrift. Hvordan lage cottage cheese boller urealistisk myke
Curdboller kan lages av forskjellige deiger. Imidlertid bør hovedkomponenten i en slik base i alle fall være et granulært meieriprodukt. I dag vil oppmerksomheten din bli presentert med flere alternativer for å tilberede deilige og myke hjemmelagde bakverk
Hvordan lage pannekaker av cottage cheese? Cottage cheese pannekaker: oppskrift med bilde
Fra cottage cheese pannekaker er veldig mettende og velsmakende. Imidlertid kan slike pannekaker lages ikke bare ved å bruke et finkornet eller grovkornet produkt, men også ved å bruke kefir, rømme, samt epler og til og med gresskar. Vi vil vurdere alle alternativene som presenteres akkurat nå
Paier med cottage cheese: oppskrift med bilde. Hvordan lage butterdeig med cottage cheese
I dag skal vi snakke om hvordan man lager cottage cheese paier, diskutere forskjellige oppskrifter for tilberedning og fyllings alternativer
