Glasert ostemasse: hjemme lager vi en ostemasse til barn og voksne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Glasert ostemasse er en av moderne barns favorittdelikatesser. Og selv mange voksne spiser dette produktet med stor glede. Hvordan kan du ikke elske denne søtheten? Delikat ostemasse, dekket med sjokolade eller karamell, smelter i munnen, og gir oss en ekte nytelse i smak og aroma. Men er dette produktet virkelig bra for menneskers helse? Er det mulig å lage glasert ostemasse hjemme? Svarene på disse spørsmålene presenteres for leserne i materialet i denne artikkelen.

Glasert ostemassedessert: ingredienser

Ernæringsverdien av ostemasse søte oster per 100 gram av dette produktet er:

• proteiner - 8 g;
• karbohydrater - 32,2g (hvorav sukker - 24g);
• fats - 27g

Energiverdien til produktet er 396,8 kilokalorier. Kaloriinnholdet i en femti-grams porsjon, og i industriell produksjon produserer de nettopp slikeostevekt, er 198 kilokalorier. Er det mulig å lage glasert ostemasse hjemme slik at sammensetningen ligner på disse indikatorene? Kan. Du finner oppskriften på å lage dem senere i denne artikkelen.

Hjemmelaget glasert ost: Oppskrift

For å lage denne smakfulle og sunne delikatessen på kjøkkenet ditt, må du ha matsettet som er oppført nedenfor:

• 700 gram fettfattig eller fettfri cottage cheese;
• 50 ml krem;
• 100 gram melis;
• 50 gram smør;
• 2 100 g sjokoladeplater;
• vanillin, kakao, hakkede nøtter eller kokosflak etter eget valg.

For å lage glasert ostemasse hjemme første gang og gi fordeler til alle husstandsmedlemmer, bruk kun ferske meieriprodukter.

Guide for matlaging av ost

La smøret stå i romtemperatur i en halvtime. I løpet av denne tiden vil den bli myk. Ha cottage cheese, melis, smør og fløte i en bolle. Dessuten introduseres sistnevnte i små porsjoner. Rør den fermenterte melkesøtmassen. Hun skal være tykk. Hvis du vil tilsette flere ingredienser (vanilje, kokos, etc.), så legg dem i ganske mye slik at lukten deres ikke forstyrrer smaken av cottage cheese helt. Fra den resulterende massen, form ostemassen i den formen du ønsker. Det kan være pinner, og baller, og forskjellige figurer. Du kan ganske enkelt legge ut ostemassen på brettet ogskjær ut elementene med konditorkuttere. På dette stadiet av arbeidet kan du også utføre fyllingen. For det, bruk tykt syltetøy eller kokt kondensert melk. Legg ostemassen på håndflaten og flat den litt ut. Deretter legger du en liten skje med fyll på midten av denne kaken. Med milde bevegelser, lukk den i ostemassen. Overfør de ferdige ostekakene til fryseren. Fortsett deretter med å belegge denne godbiten.

Hvordan lage sjokoladeglasert ostemasse? Frostingoppskriften er veldig enkel. Smelt 200 gram sjokolade i vannbad. Hell dem over hver ost og ta dem tilbake til kjøleskapet. Hold godbiten der i en halvtime. Nå kan du behandle familiemedlemmene dine med hjemmelaget glasert ost.

Oppskrift på ostemassedessert for voksne (med konjakk)

For å glede vennene dine med en original søt delikatesse, trenger du følgende produkter for tilberedning:

• en halv kilo cottage cheese;
• 50g rosiner;
• 100 g koket melk;
• 250 ml fløte 30 % fett;
• en halv stor skje sitronsaft;
• 25 ml cognac;
• 100 g rømme;
• 2 sjokoladeplater;
• 120 g brunt sukker;
• vanillin.

Glasert ostemasse hjemme er ikke vanskelig å tilberede. Bland cottage cheese, kokemelk og vanilje i en bolle. Hell rosiner med sitronsaft og konjakk. Pisk rømme, sukker og fløte hver for seg. Tilsett denne blandingen og rosiner i bollen der ostemassen er plassert. Allebland ingrediensene til retten. Legg den resulterende søte ostemassen i silikonformer. Oppbevar arbeidsstykket i fryseren i ca. 10 timer. Stikk deretter en tannpirker eller spyd i hver ost. Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen eller over vannbad. Dypp ostemassen i den, og sett den tilbake i kjøleskapet.

Når du lager denne godbiten, kan du eventuelt legge til biter av favorittfruktene dine, bær, nøtter.

Fordelene med glasert ostemasse

Hytteost er hovedkomponenten i ost. Og fordelene er vanskelige å overvurdere. Bruken av den bidrar til berikelse av kroppen med så verdifulle makronæringsstoffer som kalsium, magnesium, fosfor, kalium og et sporelement - jern. Når det gjelder vitaminer, er det mange av dem i ostemassen - A, PP, C, B12 (riboflavin), B1 (tiamin).

Andre komponenter som finnes i glasert ostemasse er smør og rømme, og disse er kilder til vitamin A og D. Bruken av disse produktene bidrar til å gjenopprette energikostnadene til kroppen.

Når det gjelder fyllet, kan det være det mest varierte i glasert ostemasse: frukt, syltetøy, kondensert melk. Disse ingrediensene er en ekstra kilde til vitaminer og mineraler.

Kan slike cottage cheese-godterier være helseskadelige?

Som alle andre søte produkter, bør ost spises med måte. Overdreven inntak av denne delikatessen kan føre til tannsykdommer, nemligkaries, også til funksjonsfeil i mage-tarmkanalen og det endokrine systemet, etterfulgt av utbruddet av diabetes mellitus. Sjokoladebelegget på osten kan forårsake allergi hos barn - dette er en annen grunn til at du bør mate barnet ditt med dette produktet under tilsyn av voksne.