Ernæring for matforgiftning: menyer, tillatt og forbudt mat

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Sannsynligheten for å bli matforgiftet er ganske stor. Forgiftning av kroppen oppstår på grunn av bruk av mat av lav kvalitet, og det er ekstremt viktig for en rask gjenoppretting å ta rettidige tiltak og overholde prinsippene for riktig ernæring i tilfelle matforgiftning, som vil bli diskutert i detalj nedenfor. I tillegg er det viktig å ikke kaste bort tid og umiddelbart starte behandlingen, noe som vil bidra til å redusere restitusjonsperioden betydelig.

Årsaker til matforgiftning

Årsakene til matforgiftning kan være forskjellige, de er først og fremst forbundet med bruk av mat av utilstrekkelig kvalitet. Du kan bli forgiftet av å spise skitne grønnsaker og frukt, for lite stekt kjøtt eller fisk, bedervede egg.

Frykt skal representere mat som ble lagret uten å overholde reglene for varennabolag og ved feil temperatur. Ikke i noe tilfelle bør du spise produkter der mugg er merkbar selv i små mengder - infeksjonen av produktet har allerede begynt, og giftige stoffer har spredt seg over hele området av produktet.

Matforgiftningssymptomer

Avhengig av alvorlighetsgraden av forgiftningen, kan symptomene uttrykkes i ulik grad. Matforgiftning er ledsaget av sterke smerter i magen, feber, kraftige oppkast og diaré, hodepine og muskelsmerter, frysninger, generell svakhet og dehydrering.

Det skal bemerkes at kun mild matforgiftning kan behandles alene. Svært alvorlig forgiftning må behandles under tilsyn av en lege ved bruk av spesielle medisiner, siden svært alvorlige konsekvenser i dette tilfellet ikke kan utelukkes.

Forgiftning har en alvorlig effekt på kroppen og svekker den, hvoretter en person trenger dyp rensing for å fjerne giftstoffer fra kroppen, samt restitusjon, som først og fremst utføres gjennom riktig ernæring etter matforgiftning. Dette hjelper til å ikke overbelaste kroppen og bidrar til rask restitusjon.

Betydningen av ernæring i restitusjon

Hovedoppgaven til ernæring etter matforgiftning hos voksne og barn er å gjenopprette vannbalansen og overflaten av slimhinnenmage. I tillegg er et riktig utformet kosthold rettet mot å tømme tarmene, samt svekke innvirkningen på kroppen av fast mat. Siden mat ikke kan fordøyes og absorberes fullstendig etter rus, er det nødvendig å følge visse ernæringsregler for matforgiftning for å unngå komplikasjoner og forverre tilstanden.

Generelle regler for behandling av forgiftning

Den første dagen etter at forgiftningen inntraff, anbefales det å avstå helt fra å spise mat. Det er nødvendig å drikke mye vann, grønn te, nypebuljong eller risbuljong - dette bidrar til rask fjerning av sykdomsfremkallende stoffer fra kroppen.

Dagen etter matforgiftning bør lette måltider som sekundære buljonger, moste dampede grønnsaker introduseres i matmenyen.

Spis små måltider. Temperaturen på maten som konsumeres bør være omtrent 45 grader. Ikke spis for varm eller for kald mat.

Hvis du følger kostholdsanbefalingene ovenfor for matforgiftning, vil positive restitusjonstrender merkes allerede neste dag.

Forgiftning av ammede babyer

Matforgiftning kan få en fullammet baby. Dette skyldes hovedsakelig inntrengning av giftige og giftige stoffer gjennom morsmelken. I dette tilfellet lider den unge moren også av matforgiftning. Denne situasjonen er veldig alvorlig og ikkegodtar egenbehandling: du må søke hjelp fra en kvalifisert lege så snart som mulig, som vil hjelpe mor og baby å komme seg.

Forgiftning av ammede og komplementære barn

Ved matforgiftning hos barn bør all annen mat enn morsmelk utelukkes helt fra dietten, inntil barnets kropp er fullstendig gjenopprettet. Videre bør komplementære matvarer introduseres veldig nøye, i små porsjoner. Sørg for å overvåke stillingen til barnet de første dagene etter matforgiftning, og hvis allmenntilstanden forverres, søk umiddelbart medisinsk hjelp.

Forgiftning av barn over ett år

Du kan bare behandle et barn eldre enn ett år med riktig ernæring for matforgiftning. Under behandlingen bør foreldre mate barnet i små porsjoner hver 2.-3. time med produkter som har en mild og skånsom effekt på kroppen. Menyen kan inneholde produkter som: melkegrøt, dampede grønnsaker, frukt- og bærgele, magert kjøtt, dampet eller kokt.

Slike produkter er lett fordøyelige, overbelaster ikke barnets mage og bidrar til en rask restitusjon. I tillegg, med riktig kosthold, normaliseres vann-s altbalansen. Barnets kropp får den nødvendige mengden vitaminer og mineraler som fremmer veksten av sunn mikroflora i tarmen, noe som forkorter restitusjonsperioden og lar barnet overvinne sykdommen på kortest mulig tid.

Drikkekurbarn i tilfelle forgiftning

Foreldre bør sørge for at barnet følger drikkeregimet. Du må drikke mye væske. Drikk rent drikkevann ved romtemperatur, i tillegg til svak grønn eller svart te.

Du kan bruke honning som søtningsmiddel, men ikke mer enn én spiseskje per dag. Det er selvfølgelig bedre å gi opp søtsaker helt. Selv i små mengder skaper søte matvarer, når de kommer inn i magen, et miljø der som er gunstig for utvikling av sykdomsfremkallende bakterier.

Mangel på matlyst hos et barn de første dagene etter forgiftning er norm alt og bør ikke skremme foreldre. Kroppen kjemper selv mot sykdommen og vet hva som er best for den.

Vanligvis kommer appetitten tilbake omtrent en uke etter matforgiftning. Det er i denne perioden spesiell ernæring må følges etter matforgiftning. En uke etter sykdommen kan du begynne å introdusere mat som er kjent for barnet, og gradvis gå tilbake til forrige meny.

Forgiftning hos voksne

Når en voksen lider av forgiftning, må han ta behandlingsprosessen på alvor for å unngå utvikling av ulike sykdommer som har utviklet seg på bakgrunn av en feil restaurert mageslimhinne.

For å fjerne maksim alt antall giftstoffer og giftige stoffer fra kroppen, er det nødvendig å observere riktig ernæring nårmatforgiftning hos voksne.

Den første dagen må du helt nekte å spise mat. Du bør drikke mye rent drikkevann. Det anbefales å drikke 200 ml til 300 ml vann hver time, avhengig av vekten til den voksne.

I tillegg til vann fra væsken, kan svak svart og grønn te konsumeres uten tilsetning av søtningsmidler. Hvis kvalme oppstår etter å ha drukket en så stor mengde væske, bør du prøve å drikke den i små slurker, men du bør ikke i noe tilfelle redusere mengden væske som forbrukes.

Dagen etter kan en liten mengde kokt ris uten s alt introduseres i menyen for voksne med matforgiftning. Det er tvingende nødvendig å nekte s alt, fordi det forsinker frigjøringen av vann fra kroppen, som ikke i noe tilfelle bør tillates under rus.

Eksempelmeny for voksne

Matmenyen for matforgiftning hos voksne på den tredje og påfølgende dagen kan være som følger:

• ris kokt med vann, grønnsaksbuljong, rugkrutonger, rikelig med vann, svak te og urteavkok;
• sekundær kyllingbuljong, bakte purerte grønnsaker, fiskekaker, rugkrutonger, mye væske;
• kokt ris uten s alt, lett kyllingbuljong med litt magert kjøtt, krutonger.

Denne dietten må følges strengt i en uke, hvoretter du i fem dager bør gå jevnt tilbake til ditt vanlige kosthold, pass på å observerekroppens reaksjon.

Hva skal man ikke gjøre med matforgiftning?

Noen matvarer hindrer helingsprosessen ved å hindre kroppen i å fjerne giftstoffer som forgifter kroppen. Produkter som overbelaster magen anbefales heller ikke brukt. Matvarer som kan forårsake økt gassdannelse, samt mat og drikke som har et surt miljø, er strengt forbudt i restitusjonsperioden.

Mat som inneholder mye fiber og grovt kostfiber er også forbudt. Ferske grønnsaker og frukt, pasta og bakervarer kan bare forverre situasjonen. Ikke spis stekt mat, røkte pølser, hermetikk, søtsaker, samt bønner og bakverk, spesielt fra gjærdeig.

Alkoholholdige drikker som har en negativ effekt på mageslimhinnen, sterk te og kaffe, musserende vann og juice er strengt forbudt.

Forebygging av matforgiftning

Det er mulig å unngå matforgiftning og påfølgende behandling og restitusjon av kroppen hvis du følger en rekke enkle regler:

• Ikke oppbevar tilberedt og ukokt mat sammen: ukokt mat kan bli en kilde til forurensning for ferdigmat;
• kun vann av god kvalitet skal brukes til drikking og matlaging, det anbefales ikke å bruke råvann fra springen, det er nødvendig å bruke drikkevann på flaske;
• skjærebrett og kniver for arbeid med kjøtt, fisk og grønnsaker skal det væreannerledes;
• bedervelig mat bør oppbevares i kjøleskapet ved lav temperatur;
• ikke spis mat som har gått ut på dato eller har blitt lagret ved feil temperatur;
• når du spiser ute, velg kun pålitelige steder, kafeer og restauranter;
• i varmt vær, prøv å unngå å spise sushi og rundstykker, siden de inneholder rå fisk, som kan bli en kilde til infeksjon og alvorlig matforgiftning;
• Det anbefales ikke å kjøpe mat i telt og boder, da sanitære og hygieniske krav til mat ikke alltid overholdes der.

Hvis du husker disse enkle reglene og holder deg til dem, er sannsynligheten for at du blir et offer for matforgiftning lik null. Husk at forgiftning er en svært alvorlig sykdom og behandles best av spesialisert medisinsk behandling. Fordi forgiftning i et alvorlig stadium kan føre til mange negative konsekvenser.