Kyllingbryst "under en pels": oppskrifter for ovn og stekepanne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingfilet er helt klart en hyppig gjest på bordet til alle våre landsmenn. Husmødre er godt klar over at dette produktet er lett å tørke ut under matlaging, noe som påvirker smaken av den ferdige retten negativt. Men hvis du lager kyllingbryst "under en pels", så er de garantert veldig saftige og velduftende. Vi skal snakke om oppskriftene til denne retten videre.

Kyllingbryst "under en pels" i ovnen

Oppskriften på denne retten er veldig enkel. Kjøttet tilberedt på denne måten er veldig mørt, smakfullt og velduftende. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag, så vel som til et festlig bord.

Ingredienser

Vi tilbereder retten av følgende produkter: halvannen kilo kyllingfilet, et par tomater, en søt paprika, noen fedd hvitløk, et glass mel (til panering), 250 gram ost, seks spiseskjeer majones, to teskjeersennepsskjeer. Vi trenger også s alt, kvernet pepper, urter og krydder til kjøtt - etter din smak. Du trenger vegetabilsk olje for å steke ingrediensene.

Instruksjoner

Som allerede nevnt, er kyllingbryst "under en pels" ikke i det hele tatt vanskelig å tilberede. Så selv en nybegynner vertinne kan lage denne retten. Til å begynne med skal kjøttet vaskes og deles i porsjonsstykker som er omtrent en og en halv centimeter tykke. Hver av dem må s altes, pepres og drysses med krydder. Slå så filetbitene lett med en kjøkkenhammer.

Hell mel i en tallerken. Dypp de hakkede kyllingbitene i den. Varm opp oljen i en stekepanne. Stek brystene i den til de er gyldenbrune. La oss nå komme til grønnsakene. Skjær tomater og pepper i små terninger. Vi finhakker greenene. Kombiner disse ingrediensene og tilsett hakket hvitløk til dem. Vi gni osten på et rivjern. Vi sender halvparten av den resulterende massen til grønnsaker. Tilsett s alt, sennep, majones og bland. Legg den stekte kyllingfileten på en stekeplate kledd med bakepapir. Topp kjøttet med en "pels" av grønnsaker. Dryss så over resten av revet ost. Kyllingbryst "under en pels" i ovnen vil bli bakt i omtrent et kvarter ved en temperatur på 200 grader. Den ferdige retten vil forbli på bordet. Den passer godt til en rekke tilbehør og frisk grønnsakssalat. God appetitt!

Kyllingfilet i potetfrakk

Kjøtt tilberedtdermed viser det seg ikke bare velsmakende, saftig og duftende, men har også en sprø appetittvekkende skorpe. Oppskriften på kyllingbryst "under en pels" fra poteter er også veldig enkel. Det krever ikke mye tid og bruk av dyre produkter. Vi vil også lage denne retten, i motsetning til forrige oppskrift, ikke i ovnen, men i en panne.

Så, vi trenger ingredienser fra følgende liste: halvannen til to kilo kyllingbryst, en kilo poteter, to egg, en haug med dill, krydder og vegetabilsk olje.

Matlagingsprosess

Først av alt må du skille brystet fra beinene om nødvendig. Skjær kjøttet i porsjoner. Vi renser potetene og gni på et grovt rivjern. Vær oppmerksom på at om nødvendig må du presse ut overflødig juice. Ha potetene i en dyp bolle. Tilsett egg og finhakket dill. S alt pepper. Hvis ønskelig, tilsett krydder etter smak. Bland godt. Del den resulterende massen i like deler i henhold til antall filetstykker.

Varm oljen godt i en stekepanne. Legg så ut en del av potetmassen. Legg bryst på toppen. Vi dekker kjøttet igjen med en "pels" av poteter. Bruk en kulinarisk slikkepott, juster kantene og gi retten en pen form. Stek kyllingbryst "under en pels" på begge sider til de er gjennomstekt. Noen husmødre foretrekker også å sette kjøttet i ovnen noen minutter på slutten.

Andre alternativer

Det er mange måter å tilberede den aktuelle retten på. Kyllingbryst "under en pels" kan gjøres ikke bareved hjelp av en ovn og en stekepanne, men også for eksempel en slow cooker. I dette tilfellet vil retten vise seg å ikke være så fet og kaloririk. Når det gjelder ingrediensene, kan "pelsfrakken" tilberedes fra en rekke produkter. Så mange husmødre liker å legge til sopp, forskjellige aromatiske krydder, rømme, forskjellige sauser. Kort sagt, ikke vær redd for å eksperimentere, og du kan hele tiden overraske familie og venner med deilige og originale kyllingfiletretter.