Koteletter under en pels: to enkle oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Koteletter under en pels, vi skal lage mat på grunnlag av hakket kalkun. Vurder flere oppskrifter som er forskjellige i sammensetningen. Dermed vil du mest sannsynlig finne de riktige produktene hjemme, som du kan lage denne utrolig deilige retten fra bokstavelig t alt rett etter å ha lest artikkelen.

Enkel kjøttbolleoppskrift: Ingredienser

For å tilberede kjøttdeig trenger vi 1 kg kalkunkjøtt. I tillegg trenger du et halvt hvitt brød og litt melk for å bløtlegge dette brødet, og 2 egg. I kjøttdeig for smak og aroma, må du også tilsette s alt og m alt svart pepper etter smak og 2 ss. l. majones.

Til «pelsfrakken» og fyllet trenger du 2 tomater, 250 g eventuell hard ost, 50 g smør og majones. I tillegg trenger du litt solsikkeolje til steking og smøring av bakeplaten.

Lage en enkel versjon av koteletter under en pels i ovnen

Bløtlegg først brødet i melk, elt det deretter og legg det i den allerede vridd kalkunhakket, eller kjør det gjennom en kjøttkvernsammen med kjøtt. Tilsett egg, s alt, majones og pepper i kjøttdeigen. Vi blander alt godt for å få en mer eller mindre homogen masse.

Nå skal vi lage kjøttpaier. Det vil si at vi kutter av et stykke ost og legger det på midten av en sirkel med kjøttdeig, på toppen av osten - smør av samme størrelse, bare tynnere. Vi fester, danner noe som paier.

Nå er det på tide å steke kotelettene lett, men dette er ikke nødvendig før de er ferdigstekt. Bare til en gyllen skorpe vises.

Koteletter må brettes til en form som andunger. Slik at hun hadde sider. Hell i oljen som vi stekte kjøttbollene på, og tilsett også litt vann, men på en slik måte at det ikke dekker kotelettene på toppen.

Det er på tide å lage en "pelsfrakk" til koteletter. For å gjøre dette tar vi tomater og legger skiver av disse grønnsakene på toppen av våre halvfabrikata. Nå må du strø revet ost på et fint rivjern på toppen av kotelettene og ha litt majones, bokstavelig t alt en dråpe, på hver bit.

Vi skal bake koteletter under en pels ved en temperatur på ca. 200 grader Celsius. Hver vertinne vet selv hvordan hun skal justere temperaturen, fordi enhver ovn har individuelle egenskaper. Disse kotelettene stekes i ca 45-50 minutter. Du må være forsiktig så du ikke brenner dem. Etter det kan du trekke ut kotelettene og servere til et hvilket som helst tilbehør.

Ingredienser til oppskriften "Koteletter under en pels" med en mer kompleks sammensetning

For å lage slike koteletter,vil trenge flere ingredienser til de vi valgte for et enklere alternativ.

Ytterligere ingrediens er poteter. Vi trenger 1 stykke av denne rotavlingen. Du må også kjøpe en gulrot til og en zucchini til. Her legger vi til 2 fedd hvitløk og 200 g kål. De resterende produktene er tatt i omtrent samme proporsjoner som i forrige versjon. Jeg vil merke meg at ingrediensene til koteletter under en pels ikke nødvendigvis kan tas i en absolutt nøyaktig mengde. Denne retten er slik at eksperimenter i den er på plass.

Matlaging av den andre versjonen av koteletter

Kjøttdeig til kotelettene våre kan kjøpes ferdig, eller du kan lage den selv av hvilken som helst del av kalkunmassen. Tilsett kål til hakket kjøtt. Denne grønnsaken må først hakkes veldig fint. Vi legger s alt og pepper i en slik dosering at du vil like det. Alt må nå blandes grundig.

Nå kan du forme kotelettene og legge dem i en ildfast form. Et bakepapir fungerer også.

På toppen av kotelettene må du legge ut en "pelsfrakk". Hvordan å klare det? Zucchini og poteter må rives i en bolle, vi gnir også gulrøtter, kokte egg og 1/3 av osten vi har. Hvis det er en mulighet eller behov, vil det ikke være overflødig å legge til greener. Naturligvis må den først finhakkes. Så vi blander hele pelsen og gjør den til en grøtaktig masse. Vi legger tomatskiver på de ferdigkokte kotelettene våre, og legger dem forsiktig på toppenpels.

Retten skal tilberedes ved en temperatur på ca 200 grader Celsius, koketiden er 25-30 minutter. Etter at denne tiden har gått, må du fjerne bollen eller stekeplaten med koteletter under en pels på utsiden, dryss med restene av revet ost og sende alt tilbake til ovnen slik at kotelettene når. Dette vil ta ca. 15 minutter. Men det er bedre å følge ikke etter tid, men med ost. Når en skorpe vises, kan det ferdige produktet trekkes ut og måltidet kan begynne. Du kan servere dem med favorittsiden din eller fersk grønnsakssalat.