2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Halva er en eldgammel orientalsk delikatesse, kjent for hver enkelt av oss siden barndommen. Hver av oss beholder sin unike smak og aroma i minnet, uten engang å tenke på hva som er inkludert i halvaen, om dette produktet er nyttig, hva er dets historie og hva det tilfeldigvis er. I mellomtiden har hun noe å skryte og være stolt av.
Iran regnes som fødestedet til halvah. De begynte å gjøre det her allerede på 500-tallet f. Kr. Korsfarerne brakte produktet som gledet dem til Europa. Og i Russland ble denne utsøkte orientalske sødmen kjent først på 1900-tallet. Samtidig kan solsikkefrøhalva, som er kjent for oss, betraktes som vår nasjonale oppfinnelse. I det "historiske hjemlandet" er det laget av sesamfrø, nøtter, gulrøtter og mange andre produkter, men ikke av solsikkefrø. Denne typen dessert er populær i Russland, Ukraina og Hviterussland, hvor solblomsten vokser i overflod.
Sammensetningen av solsikkehalva skiller seg fra den klassiske oppskriften kun i oljebasen. Ellers er det det samme som det ble oppfunnet i østen: frø mettet med oljer, karamell eller sukkermelasse og en skummende komponent i form av lakrisrot eller såperot. Forenet til en homogen masse, danner de det veldig delikate fibrøsestruktur som alle søtstenner elsker så mye.
Foruten solsikke er peanøtthalva populær i Russland, noen ganger kan du finne sesam og pistasj i butikker. Nylig har produsenter lagt til variasjon til sortimentet på grunn av fyllstoffer, lagt til rosiner, tørkede aprikoser, kakao. Halvafylte sjokolader blir også stadig mer populære. Det er mange oppskrifter på hvordan du kan lage din favorittdelikatesse hjemme. Og her avhenger smakskvalitetene bare av fantasien til vertinnen! Tross alt kan selv den enkleste sammensetningen av solsikkehalvah endres, og forvandle sluttproduktet til det ugjenkjennelige. Prøv for eksempel å bruke honning i stedet for sukker, og kombiner dens helbredende kraft med frøenes fordelaktige egenskaper. Og selve matlagingsteknologien påvirker i stor grad smaken på desserten. Derfor tilberedes den fortsatt kun for hånd i øst.
Forresten, delikatessen som er så kjent for oss, har mange verdifulle egenskaper. Frø, som er i store mengder i sammensetningen av solsikkehalva, er rike på vegetabilsk protein, folsyre og vitaminer. Regelmessig bruk har en gunstig effekt på hudens tilstand og funksjonen til mage-tarmkanalen. Dette er et utmerket middel for depresjon og senking av kolesterolnivået. Derfor er tilstedeværelsen av halva i kostholdet indisert for nervesykdommer og hjerte- og karsykdommer.
Men det skal huskes at det er uakseptabelt å misbruke denne medisinen, som alle andre. Først av alt, på grunn av den høyekaloriinnhold (nesten 530 kcal per 100 g produkt), dette mest verdifulle produktet er kontraindisert for overvektige mennesker. Sukker, som i store mengder er en del av solsikkehalvah, utelukker det fra menyen til diabetikere. Forsiktighet bør også utvises av de som er utsatt for allergi. Vel, for alle andre er en liten daglig porsjon av den eldgamle orientalske sødmen bare godt. God appetitt!
Anbefalt:
Hvilken alkohol er mindre skadelig for leveren: typer alkohol, sødme, grader, effekter på leveren og konsekvenser av alkoholmisbruk
Det er vanskelig for oss å forestille oss det moderne livet uten en flaske øl eller et glass vin til middagen. Moderne produsenter gir oss et stort utvalg av ulike typer alkoholholdige drikker. Og ofte tenker vi ikke engang på hvilken skade de gjør på helsen vår. Men vi kan redusere skadevirkningene av alkohol ved å lære å velge de riktige drikkene som er mindre skadelige for oss
Kaffebønne i sjokolade - en uvanlig sødme og en flott gave
En pakke med glaserte kaffebønner eliminerer behovet for å drikke pulverkaffe med jevne mellomrom og friske opp pusten med tyggegummi. I tillegg forbedrer denne bitre sødmen humøret og lindrer tretthet
Tørket grønnkål: du kan ikke bare spise det
Vi snakker om mat igjen. På agendaen - grønnkål, dens egenskaper, sammensetning og tilberedningsmetoder
Orientalsk sødme Tyrkisk glede: sammensetning og kaloriinnhold
En merkelig delikatesse lokker fra vinduet i en godteributikk. Fantastisk utvalg av smaker, en bølge av energi, nytelse - alt dette gir tyrkisk glede. Sammensetningen av søtsaker for mange kjøpere er fortsatt et mysterium. La oss åpne sløret av hemmelighold over sammensetningen og kaloriinnholdet til delikatessen, og også finne ut oppskriften på valnøttglede
Kaloriinnhold, fordeler og skader med solsikkehalvah
Denne delikatessen kan lages hjemme, her er oppskriften. Du trenger tre kopper solsikkefrø, to kopper mel, 200 ml vann, 100 gram sukker, 100 ml vegetabilsk olje og vanilje
