Kaloriinnhold, fordeler og skader med solsikkehalvah

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle kjenner og elsker halva, men de vet ikke om det er sunt. I vårt land er den mest populære oppskriften basert på solsikkefrø. La oss derfor finne ut hva som er fordelene og skadene med solsikkehalva.

Halvas historie

I en fjern fortid, nemlig på 500-tallet f. Kr., ble halvah-oppskriften oppfunnet i Iran. Ingen vet nøyaktig hvordan hun kom til Russland. En av versjonene sier at den først dukket opp i Odessa, hvor den greske konditoren Kazi begynte å lage den. Han hadde en fabrikk der, som produserte ca. 800 kg forskjellige typer halva om dagen, som ble med hell kjøpt opp av søtsuget i hele landet. Kunder kunne prøve honning, nøtter, sjokolade, karaite med mandler, sukkerhalva. Den andre versjonen av utseendet til halvah i vårt land er assosiert med kjøpmannen Sviridov, som ble fort alt denne oppskriften av en gresk kone ved navn Medea. Jeg lurer på hva var fordelene og skadene med solsikkehalva på den tiden? Dessverre er det ikke noe svar på dette spørsmålet.

I østen eltes forresten halva fortsatt kun for hånd. I disse landene er den laget av nesten alle improviserteprodukter, inkludert mais, semulegryn, hvete, gulrøtter, søtpoteter (yam). I Russland er den laget mekanisk, og vi kjenner bare noen få av dens typer: valnøtt, peanøtt, solsikke, sesam, kombinert halva. Legg til variasjon til produktet med vanilje eller dypp den ferdige godbiten i sjokolade.

Halva-oppskrift

Oppskriften på denne orientalske søtsaken er ikke lenger en hemmelighet, så bare late folk vet den ikke. I mellomtiden er det veldig enkelt: først knuses hovedingrediensen (frø eller nøtter), deretter tilsettes karamell og piskes til en frodig homogen masse oppnås. For at halva skal smelte i munnen og ha en ideell fiberlagstruktur, tilsettes et skummiddel (lakrisrot) til sirupen. Alle komponentene i godbiten er naturlige, så den er ikke på listen over forbudte matvarer for barn.

Halva hjemme

Denne delikatessen kan tilberedes hjemme. Her er resepten. Du trenger tre kopper solsikkefrø, to kopper mel, 200 ml vann, 100 gram sukker, 100 ml vegetabilsk olje og vanilje.

Rist frøene i en stekepanne uten å tilsette solsikkeolje. Deretter passerer du dem gjennom en kjøttkvern flere ganger. Stek melet, også uten å tilsette olje, i en panne til det er gyldenbrunt, mens du rører hele tiden. Hell sukker i den tilberedte pannen, tilsett vegetabilsk olje og vanillin til den, kok opp. Hell frøene og melet i en bolle. Ta formen, dekk den med oljeklut eller oljet papir, på denlegg den resulterende massen og sett den i kjøleskapet i et par timer for å stivne.

Fordeler og skader for barn

Hva er fordelene og skadene med solsikkehalva for barn? Grunnlaget for produktet er frø og nøtter, som inneholder B-vitaminer som bidrar til å styrke immuniteten og forbedre hukommelsen, vitamin A er nødvendig for barnet for syn og vekst, vitamin E har en gunstig effekt på hjertet.

Barn i førskolealder anbefales ikke å gi denne orientalske delikatessen. Saken er at tennene til babyer fortsatt er veldig følsomme og sårbare, og halva-partikler kan sette seg fast i dem. I tillegg kan munnslimhinnen være skadet. I tillegg kan babyen lett kveles på det.

For eldre barn er dette sunne produktet tillatt, men bruken bør begrenses, gjennomsnittlig servering bør være ca. 10-15 gram per dag. Selvfølgelig, hvis barnet ditt ikke er allergisk mot frø eller nøtter. Den daglige bruken av halvah er imidlertid uønsket, det er bedre å veksle søtsaker, for eksempel, la dem i dag nyte marshmallows, i morgen unner de seg marshmallow, og i overmorgen vil de smake orientalsk sødme.

Solsikkehalva: fordeler for voksne

Vitamin E, som finnes i halva nesten i overkant, beskytter kroppen mot for tidlig aldring, inkludert hjerteinfarkt. B-vitaminer har en gunstig effekt på kroppens generelle tilstand, uten det ville vi alltid knurret, vært misfornøyd med oguten det ville vi hatt søvnløshet, vi ville ha slitt med sopphudsykdommer, inkludert flass, så vel som akne.

Det er en oppfatning at solsikkehalvah er dårlig for bein, men det er faktisk en myte. Tvert imot, vitamin D i sammensetningen bidrar til å styrke bein, da det hjelper kroppen med å absorbere kalsium. Magnesium har derimot en gunstig effekt på hjertet og nervesystemet, normaliserer blodtrykket og bidrar til å bygge muskelmasse.

Halva som middel mot sykdommer

Frø anses som et utmerket verktøy for forebygging av ulike hjertesykdommer, spesielt hjerteinfarkt, har en helbredende effekt ved leversykdommer. I tillegg mener noen forskere at frøene bidrar til å redusere risikoen for ondartede sykdommer. Spesialister som forsker på dette området har funnet ut at solsikkefrø er i stand til å hemme utviklingen av svulster i slike organer som brystkjertlene, eggstokkene, tarmene, huden og lungene. Testpersonene var kyllinger, som ble utsatt for forsøket i et år. Solsikkefrø ble lagt til kostholdet deres daglig, som et resultat reduserte antallet svulster hos forsøkspersonene. Nå står leger overfor oppgaven med å identifisere en lignende effekt av frø på menneskekroppen.

Harm from halva

Solsikkehalva - bra eller dårlig for kroppen? Som enhver søt, er halva nyttig bare i små mengder. Kaloriinnholdet, så vel som kaloriinnholdet i nøttene eller frøene som er inkludert i det, svinger rundt 500enheter per 100 gram. Hvorfra det følger at misbruk av denne delikatessen vil føre til overvekt. Den inneholder melasse, som kan påvirke helsen til personer med diabetes negativt. I tillegg er halva et allergen. Derfor bør den brukes med forsiktighet av sensitive personer.

Hvilke produkter passer til solsikkehalvah? Fordelene og skadene ved denne delikatessen har allerede blitt diskutert ovenfor. Generelt tilhører halva tung mat, derfor anbefales det ikke å spise det for de som har forstyrrelser i fordøyelsessystemet. Den er ikke kombinert med sjokolade, ost, kjøtt og meieriprodukter. Det er bedre å spise det separat fra alt annet, for eksempel som en melon. Vi fant ut at fordelene og skadene med solsikkehalvah bestemmes av helsetilstanden og moderat bruk.

Det riktige valget ved kjøp

Virkelig velsmakende og sunn halva kan kjøpes ved å studere en rekke finesser. Et kvalitetsprodukt er lett, smuldrer litt. Hun skal ikke "gråte" og være dekket med et mørkt belegg. Fuktigheten som har kommet ut på overflaten indikerer et brudd på reglene for matlagingsteknologien, det vil si at de enten la et overskudd av sukker eller gikk for langt med frø. Hvis produktet er i en oljepytt, brytes lagringsforholdene. Halva tåler ikke temperaturer over 18 grader. Inspiser produktet nøye, det skal ikke inneholde skall fra nøtter eller frø. Det er akkurat slik solsikkehalvah av høy kvalitet skal se ut.

Fordeler og skader avhenger også avemballasje. Når du velger halva, vær oppmerksom på emballasjen. Langtidslagring halva er "gjemt" i et vakuum. Forseglet på denne måten kan den ligge på en butikkhylle i seks måneder. Den vektede motparten har den korteste holdbarheten, dens funksjon er hurtig tørking og oppkjøpet av en bitter ettersmak. I en papppakke kan halva ligge i ca 60 dager. Husk at denne orientalske søtsaken lett absorberer lukt, så det anbefales å oppbevare den i folie.

Her er en så fantastisk sødme - solsikkehalva! Fordelene og skadene, kaloriinnholdet til denne delikatessen ble diskutert i denne artikkelen. Du kan snakke om dette produktet i det uendelige. Men hvordan kan du nekte det? Hvis det er mistillit til halva fra butikken, kan alle lage mat hjemme. Selv om smaken blir noe annerledes, men helt naturlig.