Aprikoskompott: oppskrifter, matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De mest populære måtene å konservere aprikoser for vinteren er tørking eller konservering. Fra modne lyse oransje frukter oppnås deilig syltetøy, konfitur og, selvfølgelig, kompott. Det er i den at de fleste vitaminene og mineralene som finnes i modne aprikoser er lagret. I tillegg inneholder frukten mye naturlig sukker. Oppskrifter for å lage deilig og sunn aprikoskompott tilbys i artikkelen vår. Følgende trinnvise anbefalinger vil hjelpe deg med å sveise den.

Comoteoppskrift med hele aprikoser

Litt umodne, elastiske frukter med intakt skall er ideelle for et slikt preparat. I motsetning til kompott for vinteren fra aprikosskiver, beholder hele frukter sin naturlige smak bedre. Og ja, de ser veldig appetittvekkende ut. Aprikoser fordøyes ikke fordi de er koktdobbel fyllingsmetode. Kompott viser seg derimot å være gjennomsiktig i utseende og rik på smak. Bare én bør ta hensyn til et slikt øyeblikk at det ikke kan lagres i mer enn 1 år.

Trinn-for-trinn-prosessen for å klargjøre en slik blank er som følger:

1. Vaskede aprikoser (10 stk.) legges i en ren literskrukke. Beholderen kan ikke steriliseres, men tinnlokket må kokes på forhånd.
2. Kok opp vann på komfyren. Hell de tilberedte aprikosene over kanten av glasset. Dekk dem med lokk og la stå i 20 minutter.
3. Tøm vannet tilbake i kjelen, kok opp, tilsett sukker (½ kopp) og sitronsyre på tuppen av en kniv.
4. Kok sirupen i 2 minutter, og fyll den deretter med aprikoser i en krukke.
5. Dekk glassene med de samme lokkene, rull sammen med en boksnøkkel, snu og pakk inn i en dag.

Kompott av aprikosskiver

Denne metoden for høsting av aprikoser for vinteren krever ikke sterilisering. Kompotten er velsmakende og velduftende. Denne drinken vil garantert glede alle om vinteren. Oppskriften på kompott fra aprikoser antar følgende handlingsrekkefølge:

1. Modne, men ikke bløte frukter vaskes og deles i skiver. Tot alt må du ta 500 g aprikoser for en tre-liters krukke. De skrellede skivene legges i en forberedt sterilisert beholder.
2. Sirup tilberedes på komfyren av 2,5 liter vann og 1 kopp sukker. Dersom det er mange krukker, må antallet ingredienser økes tilsvarende. Når sukkeret har løst seg opp, kan du fjerne detsirup fra bålet og hell den over aprikoser.
3. Varme krukker rulles sammen med lokk og sendes under dekslene for å avkjøles helt.

Du kan bruke en annen måte å høste aprikoskompott på. For å gjøre dette fylles krukker med utfoldede frukter med vann opptil halvparten og dekkes med lokk. Og etter 15 minutter tilsettes kokende vann til randen, og glassene rulles sammen.

Aprikoskonsentrert kompott til vinteren

Drikken tilberedt etter følgende oppskrift er så rik at den kan fortynnes med vann. For et slikt preparat brukes både hele frukter med steiner og skiver. Men i alle fall, før du heller kokende vann over dem, anbefales det å stikke hull på skallet flere steder med en tannpirker slik at det ikke sprekker. Hele aprikoser i kompott for vinteren i henhold til oppskriften nedenfor lagres ikke mer enn 12 måneder på grunn av tilstedeværelsen av blåsyre i beinene, som er farlig for kroppen.

For å tilberede konsentrerte kompottskiver trenger du:

1. Vask aprikoser og del i to. Legg skivene i en 3 liters krukke. For å fylle beholderen til toppen trenger du ca. 1 kg frukt (avhengig av størrelse).
2. På komfyren, kok sirup fra vann (1,5 l) og sukker (1,5 ss.).
3. Hell forberedte aprikoser i en krukke med sirup, dekk til med lokk og rull sammen umiddelbart.

Saftig aprikoskompott med kjerner

Kokt etter følgende oppskriftdrikken minner mer om konsistensen til syltetøyskiver, hvor mettet det blir sirupen. Derfor, før du bruker kompott, anbefales det å fortynne den med kaldt kokt vann. Oppskriften på å lage en slik kompott med aprikosgroper er å gjøre følgende:

1. Omtrent 3 kg frukt vaskes og kuttes i skiver.
2. Aprikosgroper er knust, kjernene tas ut og det ytre brune skallet skrelles av.
3. Fruktene legges i tre-liters krukker kuttet ned. Mellomrommene mellom aprikosene er fylt med nukleoler.
4. Sukkersirup tilberedes på komfyren av 1 liter vann og 900 g sukker.
5. Aprikoser i en krukke helles med tykk sukkersirup.
6. Krukker med kompott steriliseres i kokende vann i 15 minutter og forsegles.

kirsebær-aprikoskompott

Neste drink vil appellere til både voksne og barn. Den smaker moderat mettet, med en behagelig syrlighet. Fra mengden av ingrediensene som presenteres nedenfor, oppnås 3 bokser med en drink med et volum på 1 liter hver. En steg-for-steg oppskrift på aprikoskompott er som følger:

1. Cherry (150 g) vaskes under rennende vann i et dørslag, tørkes på et håndkle og legges i krukker.
2. Samme antall aprikoser deles i skiver og legges i kirsebæret.
3. 250 g sukker helles i kokende vann (3 l) på komfyren.
4. Krukkene fylles med varm sirup og rulles umiddelbart sammen.
5. Så må du legge dem opp ned på et varmt teppe og pakke dem inn. På en dagomorganiser glassene på et kjølig sted for oppbevaring.

Comote med sitronsaft og aprikoser

Følgende drink er ikke tilberedt for vinteren, men er perfekt for varme sommerdager. Det kan sammenlignes med tradisjonell limonade. Denne aprikoskompotten har en forfriskende smak og 100 % naturlig sammensetning. Prosessen med å tilberede en slik drink består av flere stadier:

1. Hell renset vann (1 ½ l) i pannen og hell 150 g sukker. Kok opp væsken på middels varme.
2. På dette tidspunktet vaskes aprikosene, deles i 2 deler og uthules.
3. Halvpartene av aprikosene legges i søtt kokende vann.
4. Etter koking skal appelsinskivene kokes i 7 minutter.
5. Kompotten tas ut av ilden og avkjøles.
6. Sitronsaft helles i en kjølt drink (3 ss).
7. Kompott serveres til bordet. I sommervarmen kan du putte et par isbiter i et glass drikke.

Oppskrift på kompott med appelsin og aprikos

Drikk laget av saftige aprikoser med en lett sitrusaroma og smak vil garantert glede barn på vinterdager. Disse fruktene er perfekt kombinert med hverandre, resultatet er en meget vellykket blanding både i smak og utseende. Når du tilbereder en drink, bør følgende trinn følges:

1. Aprikoshalvdeler (300 g) legges i en tre-liters krukke.
2. Oransje og sitron (½ hver) kuttes først i sirkler, og deretteri små biter. Fjern sitrusgropene og la skallet stå.
3. Legg til appelsin- og sitronskiver i en krukke med aprikoser.
4. På komfyren koker du sirup fra vann (2,5 liter) og sukker (250 g).
5. Hell sirupen i fruktkrukken til randen.
6. Plasser glasset i en gryte med varmt vann for å sterilisere i 15 minutter. Skru glasset med lokk og legg det under et isolert teppe til beholderen er avkjølt.

Comote med mynte og aprikos

Neste drink kan tilberedes til vinteren. Under kjølige forhold er den perfekt lagret hele vinteren. Antallet produkter som er angitt i aprikoskompottoppskriften er beregnet for 1 krukke på 1 liter. Prosessen med å lage en drink består av flere påfølgende trinn:

1. En liters krukke er forhåndssterilisert på en passende måte (i ovnen, i mikrobølgeovnen, over damp).
2. Aprikoshalvdeler (200 g) legges i en ren krukke, helles med forhåndstilberedt kokende vann og dekkes med kokt lokk. I varmt vann infunderes frukt i 30 minutter.
3. Etter en stund renner vannet fra glasset tilbake i kjelen.
4. 150 g sukker, en klype sitronsyre helles på toppen av aprikosene og vaskede mynteblader (5 stk.) legges ut.
5. Gjenoppkokt vann fra kjelen helles over i en fruktkrukke, hvoretter det umiddelbart vris med lokk og dekkes med et varmt teppe.

Hvordan koker du tørket aprikoskompott?

Denne drinken vil være nyttig både om vinteren og om våren, nårspesielt akutt er det mangel på vitaminer i kroppen. Kompott kan lages av tørkede aprikoser (halvparter av aprikoser) eller aprikoser (tørket hele frukt med en stein inni). I det første og andre tilfellet vil det vise seg like velsmakende og velduftende.

For å lage en drink må tørkede aprikoser først bløtlegges i kaldt vann i 15 minutter. Deretter skal de vaskes og legges i en gryte med vann. Tot alt vil kompott trenge 2 liter vann og 300 g tørkede aprikoser eller aprikoser. Så snart kompotten i pannen koker, tilsettes 150 g sukker. Etter ytterligere 10 minutter med lav koking vil drikken være klar. Den skal fjernes fra komfyren og la den trekke i en halv time. Det anbefales å drikke allerede avkjølt kompott. Mengden sukker i den kan justeres etter din smak.