2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Sommer. Det er varmt… Prippent… Godt brødkvass slukker tørsten i varmen. Og hva slags mat i slikt vær kan konkurrere med okroshka? Men ikke kvass kan brukes til å tilberede denne retten - søt butikk-kjøpt er ikke egnet. Vi trenger en god oppskrift på kvass til okroshka, slik at drikken er rik, velduftende, skarp og ikke-syreholdig.
Okroshka
Okroshka er en utmerket rett i varmt vær, når du ikke har lyst til å spise noe, men du forfølger et umettelig ønske om å drikke og drikke igjen. Okroshka slukker ikke bare tørst, men også sult. Ingredienser: greener, agurker, reddiker, grønn løk, poteter, godt kokt kjøtt eller pølse, hardkokte egg, rømme til dressing. Produkter vil gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer og sporstoffer. Om ønskelig kan du legge til sennep eller pepperrot, sukker. Alle produktene smuldrer fint, derav navnet på retten. Godt brød kvass til okroshka er et must. Hvordan tilberede den?
Kvass-oppskrift på okroshka
Du kan enkelt og raskt tilberede kvas basert på halvfabrikata som selges i butikk, men slik kvass er søtere og egner seg kun som drikke. Oppskrift på hjemmelaget kvass for okroshkalett å finne. Hver oppskrift er forskjellig, men stort sett er de
lignende. For å tilberede drikken trengs kjeks, helst fra rugbrød, vann, sukker, gjær. Til tre liter vann er det nok med en tredjedel brød, en teskje gjær (uten topp), 150 g sukker.
Brødkvass til okroshka skal være skarpt og surt. Disse egenskapene vil bli gitt til den av kjeks fra rugbrød. Brød skal kuttes i små terninger og tørkes i ovnen over lav varme slik at de blir dekket med en mørk duftende skorpe. Kjeks bør ikke brennes, ellers vil de gi kvass en bitter smak. Videre kan drikken tilberedes på to måter.
Den første måten å lage kvass
Hell kokte kjeks i en krukke, hell kokende vann. Insister til vannet er helt avkjølt. Dampet kjeks vil gi kvass en rik brødaroma, mørk farge. Sil innholdet i glasset, tilsett gjær og sukker, sett på et mørkt sted i romtemperatur i 3-5 timer. Hell på flasker, tilsett 3-5 rosiner til hver, lukk godt og avkjøl. Rosiner vil gi kvass skarphet. Denne oppskriften på kvass til okroshka er god fordi du ikke trenger å sile drikken hver gang du bruker den.
Den andre måten å lage kvass på
Først må du forberede starteren. Hell kjeks laget av 1/4 del brød i en tre-liters krukke, hell varmt vann, ha 150 g sukker, en teskje gjær og legg på et mørkt sted forgjæring i ca. 12 timer. Tøm, tilsett varmt kokt eller renset vann, tilsett brødsmuler og et stykke ferskt brød og legg igjen på et mørkt sted for gjæring. Du trenger ikke tilsette gjær. Så gjenta igjen. På denne måten vil vi oppnå forsvinningen av lukten av mos. Under den påfølgende tømmingen, fjern noen av de bløtlagte kjeksene og brødet, og tilsett et stykke ferskt brød og en håndfull kjeks. Du kan også kaste inn 8-10 rosiner for skarphet. En slik kvassoppskrift på okroshka er god fordi den kokte surdeigen holder seg lenge.
Anbefalt:
God kaffe for tyrkere: merker, vurdering, matlagingstips
Liker du kaffe? Men hvilken blanding av varianter å velge? Hva bør være slipingen? Eller er det bedre å kjøpe kaffebønner til tyrkere? Rangeringen av de beste merkene vil bli presentert i denne artikkelen. Vi vil også snakke om hvordan du brygger denne drinken, og gi de viktigste gourmetanbefalingene. Les videre for å finne ut hvordan du velger en god tyrkisk kaffe
Sorter av god te: anmeldelse, vurdering, tips for valg og tilberedning
Sorter av god te: beskrivelse, utvalgsanbefalinger, funksjoner, produsenter, fordeler og ulemper. God grønn og svart te: anmeldelse, vurdering, forberedelsestips, vekst. Navn på teselskaper som produserer te av høy kvalitet
God juice: sammensetning, juicetyper, nyttige egenskaper, næringsverdi og kaloriinnhold
Dobry-merket ble grunnlagt i 1998. Da lanserte selskapet "Multon", som spesialiserer seg på produksjon av juicedrikker, sitt første anlegg i Shchelkovo nær Moskva. Nå er det en av de mest moderne juiceproduksjonsbekymringene, ikke bare i Russland, men også i Europa. Juice "Dobry" - lederen av hjemmemarkedet
Oppskrift på deilig okroshka. Okroshka på kvass, kefir, myse
Oppskriften på deilig okroshka er kjent for mange innbyggere i landet vårt. Tross alt er denne sommerretten i utgangspunktet russisk og tilberedes veldig ofte hjemme
Lage en skummende drink hjemme: kvassoppskrift fra kvassvørter
Hvis du bestemmer deg for å prøve å lage denne drinken, lag den først i små mengder. Gjennom prøving og feiling vil du etter noen få ganger finne ut din ideelle oppskrift på kvass fra kvassvørter. Hvorfor vørter? For det er lettere å håndtere det enn med surdeig fra brød, korn og andre komponenter. Bare merk: kvass fra kvassvørtkonsentrat er virkelig velsmakende
