Kjøttsmørbrød: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttsmørbrød er en enkel forrett, en hyppigere gallakvelder, datoer og mottakelser. Å tilberede en slik delikatesse er ganske enkelt, du må bare bevæpne deg med et minimumssett med ingredienser og en vilje til å eksperimentere med kjente smakskombinasjoner.

La oss dra på piknik! Appetittvekkende smørbrød

Disse klassiske smørbrødene er et must for snacks utendørs. Med sprø skinke, saftig roastbiff og diettkalkun… En slik solid kombinasjon vil definitivt gi kroppen den energien den trenger.

Brukte produkter:

• 220 g brød (hvitt, svart);
• 60 g dijonsennep;
• 60 ml majones;
• 4 skiver skinke;
• 4 stykker stekt kalkun;
• 4 roastbiff;
• hard ost (cheddar, parmesan);
• hakket rødløk;
• dill, urter.

Plasser halvdelene av brødet på arbeidsflaten, kutt forsiktig på langs, fjern fruktkjøttet. Kombiner dijonsennep og majones i en liten bolle. Smør bollene med den resulterende sausen. Tilsett de resterende ingrediensene, dekk kjøttsandwichen med et sekundet halvt brød.

TIPS: Bløtlegging av rødløkskiver i isvann i 15 minutter vil redusere den rå smaken av grønnsaken.

Restaurantmatbit hjemme? Alt er mulig

Varme smørbrød med kjøtt er en god idé for en matbit. Denne snacksen kan du ta med deg på jobb eller skole. Smørbrød er også en vinn-vinn når det kommer til festmenyer.

Brukte produkter:

• 500g biff;
• 2-3 fedd hvitløk;
• olivenolje;
• rosmarin, timian;
• fransk baguette.

For saus:

• 400 ml oksebuljong;
• 225g sopp;
• 200 ml hvitvin;
• 20g smør;
• estragon, hvitløk.

Forvarm ovnen til 200 grader. Bland olivenolje med krydder i en bolle, smør kjøttet med den resulterende marinaden. Legg på en bakeplate, stek i 15 minutter, reduser deretter temperaturen til 170° og stek videre i 2 timer. Skjær den ferdige steken i tynne strimler.

Smelt en spiseskje smør i en stekepanne, fres den finhakkede hvitløken lett. Tilsett sopp, kok i 3-4 minutter. Etter å ha fylt maten med vin, småkoker du buljongen i 18-20 minutter til væsken er halvert. Tilbered en sandwich - legg biff på en brødskive, hell tykk saus.

Triks for å lage det perfekte kjøttet

Hvordan kan du lage kjøtt til smørbrød? Det er dusinvis av måter å behandlenyttig ingrediens. Kokker stek tynne skiver i panne, stek i ovn eller kok opp.

1. Mariner kjøtt i opptil 12 timer for ekstra smak. Bruk soyasaus, balsamicoeddik, vin.
2. Ta kjøttet ut av kjøleskapet i minst 15-30 minutter. Mat som er for kald tilberedes ujevnt.
3. Varm en oljet stekepanne på komfyren over middels varme. Fordel vegetabilsk olje over hele overflaten av pannen ved å vippe og rotere den.
4. Sørg for at kjøkken-"verktøyet" er varmt nok. Bruk en støpejernsgryte for en sprø skorpe.

Hvis kjøttet ditt ikke er godt nok stekt og du er redd for at du skal brenne det i en panne, fortsett å steke produktet i ovnen. Legg den i en ildfast form i 2-3 minutter.

Italiensk kjøttsandwichoppskrift og bilde

Panini er kongen av smørbrød. Den er også enkel å lage hjemme, akkurat som grillet ost, så du slipper å handle og kjøpe den neste gang du har lyst på en deilig sandwich. Her er det du trenger å vite for å lage den ultimate paninien!

Brukte produkter:

• 100g mozzarella;
• 70g pesto;
• 50 ml olivenolje;
• 2 ciabattas;
• 2 kyllingbryst;
• 1 tomat;
• oregano, rød pepper.

I en stor støpejernsgryte, varm 2 ss olje over middels varme. Krydre kyllingen med oreganorøde pepperflak, s alt og pepper. Stek til de er gyldenbrune.

Lag kjøttsmørbrødet: del ciabattaen i to, og fordel deretter pestoen på den nederste brødskiven. Dekk med tomatringer, kylling og mozzarella. Varm smørbrødet på nytt i en panne for å smelte den myke osten.

C-vitamin og mer: avokado- og baconsandwich

Bare tre ingredienser og du har allerede en krydret saus foran deg, som harmonisk passer inn i den vanlige snacksen. Finner du ikke focaccia? Erstatt ingrediensen med ethvert annet brød.

Brukte produkter:

• 200 g kyllingbryst;
• 100 g salat;
• 4 baconstrimler;
• 2 osteskiver;
• 1-2 tomater;
• 1 avokado;
• 1/4 rødløk;
• focaccia.

For saus:

• 100 ml majones
• 50 ml rømme;
• 20 g dijonsennep.

Over er et bilde av en kjøttsmørbrød. Ser appetittvekkende ut, gjør det ikke? For å tilberede sausen, bland alle ingrediensene forsiktig i en separat beholder. Skjær brødet i to halvdeler, legg ut salatblader, hakket løk, bacon, stekt kjøtt, tomatskiver og avokado. Topp med krydret dressing.

Stekt sandwich med ost og saftig roastbiff

En klassisk sandwichkombinasjon er kjøtt og ost. For mer næring legger kokker til sprø salatblader, tynne skiver av grønnsaker eller frukt. Hvordan kan du ellers lage en næringsrik matbit?

Brukte produkter:

• 10 skiver cheddarost;
• 120 ml majones;
• 100g stekt roastbiff;
• 60 g smør;
• hakket rødløk;
• brød.

Hvordan karamellisere løk? Tilsett en spiseskje i pannen, varm opp over middels varme. Stek til det er mykt, duftende og litt forkullet, ca 10 til 15 minutter. Når løken er ferdig, skru av varmen og flytt den til den ene siden av pannen. Legg roastbiffbitene på den andre siden for å varme dem opp litt.

Smør smør på brødskiver. Tilsett majones og to skiver ost. Dekk til med oppvarmet roastbiff, ønsket mengde karamellisert rødløk. Varm opp i panne til osten er smeltet.

Fransk sandwich med kjøtt og aiolisaus

De viktigste fordelene med denne oppskriften: retten er enkel å tilberede og nesten alle liker den.

Produkter brukt (til kylling):

• 4 kyllingbryst;
• 100 g brunt sukker;
• 90g grov sennep;
• 50 ml eplecidereddik;
• 1-3 fedd hvitløk;
• 1/2 sitron (juice);
• kvernet pepper;
• olivenolje.

For sandwich:

• 1/2 hvit løk;
• 4 skiver sveitserost;
• 8 brødskiver;
• spinat valgfritt.

Matlagingsprosesser:

1. BKombiner eplecidereddik, sennep, hvitløk, sitronsaft, brunt sukker, s alt og pepper i en stor glassbolle.
2. Pisk med olivenolje, la kyllingen stå i den resulterende marinaden i 5-8 timer.
3. Varm litt olje i en stekepanne. Tilsett løk og sukker; småkoke i 20-25 minutter, rør ofte.
4. Stek eller grill kyllingen i pannen.
5. Legg ostebitene over kyllingbitene, dekk til og stek i 2-3 minutter.
6. Brett smørbrød med myke hamburgerboller, spinat, kylling, karamellisert løk og favorittsausen din.

Du kan lage karamellisert løk på forhånd, så er det bare å varme dem opp i mikrobølgeovnen. Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Bruk majones, rømme eller sennep som saus.

Enkle sandwichsauser: aioli, guacamole

Sausen vil bidra til å diversifisere de vanlige smørbrødene. Hvitløksaioli, for eksempel, er en allsidig måte å gjøre en rutinemessig sandwich til en fransk gourmet-delikatesse.

Brukte produkter:

• 100 ml vegetabilsk olje;
• 2-3 fedd hvitløk;
• 1 stor eggeplomme;
• sitronsaft, dijonsennep.

Hakk og mos hvitløken til en pasta med en klype s alt med en stor tung kniv. Pisk eggeplomme, sitronsaft og sennep i en bolle. Tilsett oljen gradvis, mens du visp hele tiden. Smak til med hvitløk. Hvis aiolien er for tykk, tilsett litt vann.

Autentisk guacamole inneholder ingen fyllstoffer eller unødvendige ingredienser. Alt du trenger er avokado, løk, koriander, jalapenopepper, limejuice, hvitløk og s alt. Enkelt og deilig! Hvordan lage mør pasta?

Kutt avokadoen i to, fjern gropen og skrell. Mos avokadoen med en gaffel og gjør den så voluminøs og jevn som mulig, og tilsett deretter hakket løk og favorittkrydderene dine. Drypp med sitronsaft før servering. Smør tilberedt guacamole på brød, par med bacon, skinke og kyllingbryst.

Crispy skorpe, sprøstekt bacon og gooey ost

Kan jeg lage en sandwich i ovnen? Kjøttet til en slik sandwich vil ikke bare være duftende, men også veldig saftig. Ikke glem å krydre ingrediensen med duftende krydder.

Brukte produkter:

• 2-4 brødskiver;
• bacon eller skinke;
• hard ost;
• smør.

Forvarm ovnen til 230 grader Celsius. Pensle den ene siden av brødskivene med smør og legg på en bakeplate. Fordel ost og kjøtt på hver brødskive, topp med en liten terning smør. Stek i forvarmet ovn i 6 til 8 minutter. Snu smørbrødene og stek i 2-3 minutter til.