Blekksprut, krabbepinner og rekesalat: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Reker, blekksprut, krabbepinnersalatoppskrifter presentert i denne artikkelen vil appellere til sjømatelskere. Slike snacks er mangfoldige, til tross for de vanlige ingrediensene. Det kan være både enkle og rimelige retter, samt gourmetretter. Og nå noen salater med blekksprut, krabbepinner og reker.

Classic Marine

Dette trenger du:

• 500g reker.
• To blekksprut.
• Fire egg.
• 200 g krabbepinner.
• Majones etter smak.
• 50 g rød kaviar.

Hvordan lage mat:

1. Sett en kjele med vann på bålet, når det koker, legg rekene og kok til de flyter. Ta dem ut av pannen, avkjøl og skrell dem.
2. Dyp opptint blekksprut i kokende vann i 30sekunder, fjern deretter huden og fjern innsiden.
3. Kok eggene, avkjøl, fjern skallet
4. Krabbepinner og hardkokte egg skåret i små terninger, blekksprut i strimler, bland dem i en passende bolle, tilsett reker, deretter majones og bland.

Legg ferdig sjøsalat med reker, blekksprut og krabbepinner på tallerkener og pynt hver porsjon med rød kaviar.

Enkelt med agurker

Denne salaten tilberedes veldig raskt. Det er fullt mulig å sette den på festbordet. Tilgjengelige ingredienser kreves for matlaging.

Dette trenger du:

• En blekksprut.
• To egg.
• To agurker.
• 200 g krabbe. pinner.
• S alt.
• 100g reker.
• Majones.

Hvordan lage mat:

1. Agurker vaskes, tørkes, skjæres av kantene og kuttes i små terninger. Ha i en salatskål.
2. Tin sjømat på forhånd. Deretter skåldes blekkspruten med kokende vann, fjern skinnet fra den, rengjør skroget fra innsiden og skyll grundig. Ha i en kjele med kokende s altet vann og kok i ikke mer enn tre minutter. Avkjøl så, kutt i strimler, ha i en salatskål.
3. Krabbepinner kuttet i terninger og send til resten av ingrediensene.
4. Kok eggene til en bratt tilstand, avkjøl, fjern skallet og kutt i terninger. Legg dem i en salatskål.
5. Skrell de kokte rekene. Du kan først senke et minutt i kokende vann. Legg dem til salaten.
6. Fyll forretten med majones (eller en blanding av majones og rømme), om nødvendig - s alt, bland.

Det anbefales å avkjøle den ferdige salaten før servering.

Med champignon og ananas

Denne salaten med blekksprutkrabbepinner og reker er den perfekte retten for nyttårsferien.

Dette trenger du:

• 400 g blekksprut.
• 100g reker.
• 200 g krabbepinner.
• 100g hermetisk ananas.
• En liten haug med grønn vårløk.
• 200 g hermetisert sopp.
• Tre egg.
• 100 g rød kaviar.

Separat for dressing og dekorasjon du må forberede:

• 150 g majones.
• Oliven.
• Salat.
• Persille.

Hvordan lage mat:

1. S alt vannet, varm opp, kok opp blekkspruten i tre minutter, skyll og kutt i ganske tynne strimler.
2. Hardkokte egg, avkjøl.
3. Skjær kokte egg og hermetisk ananas i terninger.
4. Kutt sopp og krabbepinner i små biter.
5. Kok rekene og skallet.
6. Bland ingrediensene, tilsett deretter hakket grønn løk, smak til med majones.
7. Topplegg rød kaviar, pynt med oliven og persille.

Med tomater og ost

Enda en salat med blekksprut, reker, krabbepinner og rød kaviar tilberedes etter følgende oppskrift:

• Squid 200g
• 200 g krabbepinner.
• 300 g tomater.
• 200g reker.
• 60g ost.
• 50 g rød kaviar.
• 60g majones.

Hvordan lage mat:

1. Fortinte krabbepinner kuttes på langs i tynne strimler og ha i en salatskål.
2. Kok blekkspruten (i 3 minutter, ellers blir den gummiaktig), etter at den er avkjølt, skrell og skjær i tynne strimler, omtrent som krabbepinner. Send blekkspruten til salatskålen.
3. Kok rekene når de er avkjølte, skrell og ha i salaten hele.
4. Tomater vask, tørk, fjern stilkene, kutt i fire og deretter i tynne skiver. Send tomatene til salatbollen.
5. Kutt osten så tynt som mulig, og legg den deretter til resten av salatingrediensene.
6. Strø retten med majones og bland forsiktig.
7. Legg til rød kaviar og bland forsiktig igjen.

Salat settes umiddelbart på bordet. Hvis du ikke planlegger å servere retten med en gang, anbefales det å sette den i kjøleskapet og sette kaviaren rett før servering.

Med blåskjell

Denne salaten er enkel å tilberede og har en original kombinasjon av ingredienser.

Dette trenger du:

• 150 g hermetisk blekksprut.
• 100 reker.
• 100 g krabbepinner.
• 100 g blåskjell.
• Fire vaktelegg.
• En og en halv spiseskje yoghurt.
• To skjeer rød kaviar.

Hvordan lage mat:

1. Kok vaktelegg og avkjøl. Dette vil ta omtrent 20 minutter.
2. Tin reker og blåskjell. Sett deretter en gryte med vann på bålet. Når det koker, heller du det over reker og blåskjell i et par minutter.
3. Kutt hermetisk blekksprut i strimler, hakk vaktelegg med en kniv.
4. Tin krabbepinner, fjern skallet, skjær på tvers.
5. Bland eggene med rød kaviar, mos eggene godt med en gaffel og bland.
6. Kombiner alle salatingrediensene: reker, blåskjell, blekksprut, krabbepinner, egg med kaviar. Bland, ha i en salatskål. Det anbefales å ha yoghurt rett før servering.

Hvis blekkspruten er for s alt, bør den vaskes ordentlig eller til og med bløtlegges. Du må tine sjømat gradvis slik at de ikke blir til grøt. I stedet for vaktelegg kan du ta kylling. Om ønskelig kan andre ingredienser tilsettes salaten, som mais, poteter osv. Kan brukes i stedet for yoghurtsalat med oliven eller annen vegetabilsk olje.

Med agurk og pangasius

Dette trenger du:

• 400 g krabbe. pinner.
• 800g pangasiusfilet.
• 250 g rød kaviar.
• Åtte egg.
• 800 g skrelt blekksprut.
• To agurker.
• 250 g reker, skrellet.
• Laurbærblad.
• Majones.
• Pepper, s alt.

Forbereder salat:

1. Kast s alt og laurbærblad i en gryte med vann. Når vannet koker, setter du pangasius, stek i ca. ti minutter, og fjern deretter fiskefileten fra pannen med en hullsleiv.
2. La det samme vannet koke og ha blekkspruten i, kok i ca tre minutter. Ta ut blekkspruten, kok opp vannet igjen og legg rekene i, kok i ca fem minutter.
3. Avkjøl all kokt sjømat.
4. Kok egg og avkjøl.
5. Skjær krabbepinner og pangasius i terninger, blekksprut og agurk i strimler, hakk egg med kniv. Ha alt dette i et passende fat, smør med majones.
6. Legg den ferdige salaten med reker, blekksprut, krabbepinner, agurk og fisk i en salatskål, pynt med kaviar og hele reker.

Ved servering kan du bruke skjemaet til kalde forretter. Hvis ikke, foreslås det å kutte av bunnen og halsen på en plastflaske.

Med isbergsalat og vaktelegg

Dette trenger du:

• 500gblekksprut.
• 200 g krabbepinner.
• Seks vaktelegg.
• 500g reker.
• En kvart isbergsalat (du kan bruke kinakål).
• Grønn løk.
• Tørket dill.
• Majones.
• S alt.

Lage en salat med blekksprut, reker, krabbepinner, egg:

1. Kok blekksprut og reker separat. Koketid - 2-3 minutter etter koking. Sjømat avkjøles og skrell.
2. Hakket grønn løk og isbergsalat.
3. La rekene være hele, kutt blekksprut i ringer, egg i to.
4. Plasser alle ingrediensene i en bolle, tilsett tørket dill og rør.

Fordel salaten på tallerkener. Server majones og s alt hver for seg, slik at hver s alt og smak til.

Konklusjon

Disse enkle blekksprut, krabbepinner og rekesalater kan tilberedes for familie eller gjester. De er ikke bare velsmakende, men også veldig næringsrike.