Potetzrazy med sopp: trinnvise matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potato zrazy - spesiell potetmos fylt med kjøttdeig, kål, kyllingegg, grønt. Men zrazy med sopp anses med rette som den deiligste og velduftende. Delikat potetdeig, lys smak og deilig aroma av stekte champignoner gjør denne retten til et ekte kulinarisk mesterverk.

Hvis du vil lære å lage den deiligste zrazy - denne artikkelen er for deg! I den vil vi fortelle deg hvordan du lager denne interessante retten riktig, deler noen hemmeligheter og gir de nødvendige anbefalingene. Hvis du bruker våre steg-for-steg oppskrifter, vil du alltid få utmerket potetzrazy med sopp! Lær, lag mat og glede dine kjære og gjester med deilige deilige retter.

Oppskrift nummer 1. Et flott alternativ for en varm matbit til et fastelavnsbord

Vi gjør deg oppmerksom på en smakfull og lett-tilberedt rett - potetzrazy med sopp. Det vil bli ekteen gave under faste, vil gi variasjon til den daglige menyen. Denne solide, aromatiske og appetittvekkende retten vil garantert glede alle medlemmer av familien din.

For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• store poteter - 8 eller 9 stykker;
• 500 g ferske champignoner;
• løk - 2 hoder;
• 3 ss. l. hvetemel;
• 1 kyllingegg;
• vegetabilsk olje;
• s alt, svart pepper;
• noen fedd hvitløk.

For en vakker servering trenger du fersk dill, persille, grønn løk og rømme.

Lag et deilig måltid til fastebordet

Hvordan tilberede potetzrazy med sopp? Den trinnvise oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt:

1. Skrell først potetknollene, vask grundig og kok til de er myke i s altet vann.

2. Skrell og hakk løkhodet.

3. Sopp sortert, vasket og kuttet.

4. Stek løken i en panne med litt olje. Tilsett sopp. Vi renser hvitløken og passerer den gjennom en presse. Tilsett det til sopp og løk, bland og la det småkoke i noen minutter. Ta kjelen av varmen, la farsen avkjøles litt.

5. Ha de kokte potetene over i en bolle og mos til en puré. Det er viktig at det ikke er klumper igjen i massen. Tilsett kyllingegg til poteter, 3 ss. l. hvetemel, s alt og pepper.

6. Bland og del massen i like deler, hvoravlage kaker.

7. Vi fordeler 2 ts i hver kake. løk sopp fyll. Pakk forsiktig inn kantene, form avlange koteletter (vi gjør dette med våte hender slik at potetmassen ikke fester seg).

8. Rull i mel. Vi sender potet zrazy med sopp til stekepannen for å brune. Stek til de er pent brune på begge sider. Vi serverer den ferdige snacksen til bordet på et sted med rømme. God appetitt!

Hemmelighetene bak vellykket matlaging av zrazy med sopp

Erfarne husmødre kjenner til noen viktige hemmeligheter for å lage perfekt zrazy. De anbefaler:

1. Stek soppen til væsken er helt fordampet. Ellers vil fyllet mykne potetdeigen og kotelettene faller fra hverandre.

2. For å gjøre potetmassen så plastisk og tilstrekkelig bratt som mulig. Deigen skal holde formen godt slik at zrazyen ikke faller fra hverandre.

3. Form til mellomstore potetkaker. For stor zrazy vil være upraktisk å snu under stekeprosessen.

4. Bruk en god keramikkbelagt panne for å unngå at deigen fester seg.

Oppskrift nummer 2. Potetzrazy for diettmat

De som holder seg til riktig ernæring og minimerer mengden fett i kosten vil definitivt like oppskriften på potetzrazy med sopp i ovnen. Kaloriinnholdet i den ferdige retten er bare 122 kalorier per 100 g, og BJU er 4, 6/3, 2/19,4, som lar deg bruke den uten å skade figuren.

For å tilberede zraz trenger du følgende ingredienser:

• 1 kg rå skrellede poteter;
• 2 kyllingegg;
• 0,5 kg østerssopp;
• to løk;
• emballasjekrem 20 % fett - 100 ml;
• s alt og svart pepper.

Lage en diettsnacks uten mel og overflødig fett

Trinn-for-steg-oppskriften på potetzrazy med sopp er som følger:

1. Kok først de ferdigskallede potetene til de er møre. La den avkjøles litt, og gå deretter gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, s alt og pepper. Bland godt.

2. Skrell løken, hakk og stek i en dråpe vegetabilsk olje.

3. Tilsett hakket østerssopp i løken, la det småkoke til væsken fordamper. Tilsett fløte i soppen, la det småkoke i noen minutter.

4. Nå fortsetter vi til den direkte dannelsen av zrazy. Vi legger potetmassen i håndflaten med en skje, lager en fordypning og legger litt fyll i den. Vi lukker kantene og danner en kotelett. Vi gjør alle andre zrazy analogt.

5. Vi dekker bakeplaten med bakepapir. Vi sprer zrazy på den, smør dem med kyllingplomme.

6. Vi sender emnene for å bake i en ovn forvarmet til 180 ° C i en halv time.

Ferdig diett zrazy med østerssopp serveres varm til bordet, smaksatt med en porsjon rømme med lite fett. God appetitt! Nå vet du hvordan du koker potet zrazy med sopp medmaksimal fordel og minimum kalorier.

Oppskrift nummer 3. Deilig potetzrazy med ost og champignon

Vi tilbyr nok en interessant modifikasjon av den klassiske oppskriften på fylte potetkoteletter. En mør rett som smelter i munnen med en delikat aroma av sopp og en osteaktig ettersmak vil helt sikkert appellere til alle husstandsmedlemmer. Sørg for å prøve å lage den!

For å lage deilige potetkaker må du forberede:

• 7 store poteter;
• 1 kyllingegg;
• 1 løk;
• 300 g ferske champignoner;
• 50g hard ost;
• 30 g smør;
• 80g brødsmuler;
• 20g hvetemel;
• s alt, krydder;
• ghee for steking.

laget en utrolig deilig varm forrett

Trinn-for-steg oppskrift på potetzrazy med sopp og ost er enkel, det viktigste er å jobbe i godt humør og følge enkle instruksjoner:

1. Kok poteter i s altet vann til de er møre. Bland den til en puré før den avkjøles. Tilsett eggeplomme, mel og smør. Elting av potetdeig.

2. Matlaging av soppfyll. Finhakk den skrellede løken og stek til en behagelig gyllen farge. Kutt soppen og legg i løken. Vi venter på fordampning av overflødig vann. Fjern fra brannen.

3. Mal osten på et grovt rivjern. Bland det med sopp i en egen bolle. Tilsett s alt ogpepper.

4. Vi danner koteletter. Vi legger en spiseskje potetmasse på hånden, gir den formen av en kake. I midten legger vi ost-soppblandingen. Vi kobler sammen kantene på kaken.

5. Rull zrazyen i brødsmuler og stek i smeltet smør på begge sider til en behagelig gyllen skorpe.

Utrolig deilig potetzrazy med sopp og ost er klar! God appetitt!

Oppskrift 4. Varm forrett for villsopp

Vi introduserer nok en flott oppskrift på potetzrazy med sopp. På bildet er en slik godbit ikke mye forskjellig fra produkter tilberedt i henhold til andre oppskrifter, men aromaen og smaken er helt annerledes! Og den delikate teksturen til deigen og en sprø gylden skorpe vil ikke la noen være likegyldige. Sørg for å prøve denne deilige forretten!

Liste over nødvendige ingredienser:

• 400 g frossen skogssopp;
• potet - 1 kg;
• 2 middels løk;
• brødsmuler - 70 g;
• 20 g hver av grønnsaker og smør;
• 50 ml melk;
• 50 g mel;
• s alt, kvernet svart pepper.

Lag deilige potetkoteletter med skogssopp

Etter å ha forberedt produktene, la oss sette i gang. La oss vurdere mer detaljert teknologien for å tilberede zrazy med sopp. Oppskriften er enkel og oversiktlig, vi håper du ikke får noen problemer.

1. Først av alt, bløtlegg villsopp i 2 liter vann i en time. Etter innstilt tid filtrerer vi vannet og vasker soppen. Vi setter dem til å koke i det samme vannet i 25 minutter.

2. Mens soppen kokes, jobber vi med poteter. Vi renser knollene, vasker og sender til koking. Skrell løken, hakk og stek i en liten mengde olje.

3. Vi kombinerer ferdige skogssopp med løk. Tilsett varm melk, mel og smør i de ferdige potetene. Vi elter godt med en crush. Ikke glem pepper og s alt.

4. Nå danner vi potetemner, inni hver legger vi løk-soppblandingen. Rull koteletter i brødsmuler.

5. Stek zrazyen på begge sider i godt oppvarmet vegetabilsk olje til den er vakker gyldenbrun. Server ferdige potetkoteletter med rømme. God appetitt!

Oppskrift 5. Sterk varm forrett for hele familien

Potetzrazy med sopp, kjøttdeig og ost er en veldig smakfull og samtidig lettlaget rett. Du kan endre fyllet etter eget ønske – bruk biff, kylling eller mer fet svinekjøtt, østerssopp, champignon eller villsopp, tilsett urter, hvitløk og krydder. I alle varianter blir retten deilig - mør, velduftende og tilfredsstillende.

For å forberede zraz trenger du:

• 1,5 kg poteter;
• 2 kyllingegg;
• fersk dill;
• vegetabilsk olje;
• hvetemel - 50 g;
• melk - 70 ml;
• smør - 30 g;
• s alt, pepper.

Som fylling vil vi bruke kjøttdeig (300 g), champignon (300 g), eventuell hard ost (100 g), løk (1 stk).

Lag potetzrazy fylt med kjøttdeig og sopp

Skrell løken, kutt den og send den til stekepannen. Litt senere, tilsett kjøttdeig. Vask sopp, kutt i små biter og send til pannen med kjøtt og løk. Stek fyllet til overflødig fuktighet er borte. S alt etter smak, tilsett favorittkrydderet ditt.

La oss nå sette i gang med potetene. Vi renser knollene, vasker og koker. La de kokte potetene avkjøles litt. Vi gjør det til potetmos (i henhold til oppskriften - med melk og smør). Der legger vi til egg, mel, dill, krydder. Bland godt og få en elastisk masse.

Lag små kaker med våte hender. I hver legg ut kjøttdeig med sopp. Vi lager pene kjøttboller. Rull dem i mel og send dem til pannen for å steke til de er gyldenbrune. En solid, smakfull og velduftende rett er klar!

Nå vet du hvordan du koker potetzrazy med sopp og kjøttdeig! Vanlige produkter, litt tid brukt - og en god varm snack er klar!

Pass på å koke potetzrazy med sopp, oppskrifter med bilder vil hjelpe deg med dette. Prøv, lag og glede dine kjære med utmerkede hjemmelagde snacks. God appetitt!