Hva du skal lage med rømme og cottage cheese: trinnvise matlagingsoppskrifter, ingredienser, tilsetningsstoffer, kalorier, tips og triks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvis du har lyst på noe søtt og ikke vet hva du skal lage med enkel mat i kjøleskapet, så vil denne artikkelen hjelpe deg med å lære nye og interessante oppskrifter. Nesten hver husmor har alltid ingrediensene til disse rettene. Du trenger ikke engang å gå til butikken for å kjøpe noe. Så, la oss finne ut i dag hva du skal lage mat fra rømme og cottage cheese. Men først, la oss finne ut hvorfor hvert navngitte produkt er så nyttig og hvorfor vi ønsker å lage mat med dem.

cottage cheese og dens fordeler

Hytteost er et tradisjonelt russisk produkt med fermentert melk. Tilberedt av melk: den fermenteres, og deretter fjernes mysen. Det er følgende klassifisering av fettinnhold av cottage cheese:

• Fet - 18%.
• Fet - 9%.
• Low fett - mindre enn 8 %
• Fettfri – mindre enn 1–2%.

Kaloriinnholdet i produktet avhenger også av fettinnholdet. For eksempel inneholder 100 g fet cottage cheese 230 kcal. PÅfet - 160 kcal, fettfri - ca 90 kcal.

Så, hva er bruken av cottage cheese?

• Den er vanvittig høy på proteiner, så den anbefales til både barn og idrettsutøvere som satser på å få muskelmasse. Dessuten er disse proteinene lett fordøyelige.
• Dette produktet inneholder ikke laktose, som mange ikke liker eller til og med tåler i melk.
• Vanligvis har den et lavt kaloriinnhold. Alt avhenger av fettinnholdet i osten. Men selv om du spiser 100 gram av dette produktet, blir du ikke bedre. Det er derfor folk som ønsker å gå ned i vekt elsker det så mye.
• Jern, som er en del av cottage cheese, bidrar til å stabilisere nivået av hemoglobin i blodet.
• Fosfor og kalsium, som er en del av cottage cheese, bidrar til å styrke beinvev, bindevev og hjertemuskel.
• Aminosyrer kan beskytte leveren mot fedme, forhindre galleblæresykdom, og har også en gunstig effekt på nervesystemets funksjon.

Selvfølgelig er det mye færre nyttige stoffer i kjøpt cottage cheese enn i gård eller hjemmelaget. Pass på at det fortsatt er naturlig cottage cheese uten noen tilsetningsstoffer og urenheter som ikke vil bidra til å forbedre tilstanden til kroppen din.

Husk at eventuell cottage cheese kun kan lagres i tre dager etter åpning av pakken!

Rømme og dens fordeler

Rømme er et fermentert melkeprodukt. Det oppnås som følger: topplaget ble fjernet fra fløte eller surmelk med høyt fettinnhold etter en langopprettholde. I følge GOST skal naturlig rømme ikke inneholde annet enn surdeig og fløte.

Butikker selger vanligvis rømme med et fettinnhold på 10 %, 15 %, 20 %, 25 %, 30 %. Et fetere produkt er nesten umulig å finne.

Hva er fordelen med rømme for kroppen vår?

• Absorberes mye bedre enn fløte eller melk. Derfor anbefales det å bruke dette produktet for personer som lider av magesykdommer eller dårlig fordøyelse.
• Rømme er et av de viktige produktene for barn. Den inneholder mye kalsium, som er en byggestein for tenner, bein og skjelettet generelt.
• Produktet normaliserer metabolske prosesser i kroppen.
• Forbedrer hudens tilstand, gjør overhuden motstandsdyktig mot ulike miljøforhold og mer elastisk. Det er derfor, hvis du lå lenge i solen, fikk moren din deg til å smøre rømme på huden din. Den har fuktighetsgivende og nærende effekter.
• Det antas også at det hjelper å bli kvitt dårlig humør og langvarig depresjon: bare bland rømme med honning, sukker, rosiner, tørkede aprikoser eller svisker.
• Rømme er veldig viktig for menn: det har en positiv effekt på potensen.

Gi også preferanse til mer naturlige produkter. Studer sammensetningen og ikke vær lat til å lese etikettene på pakken. Da vil kroppen din bli mettet med alle de fordelaktige egenskapene til rømme.

Hva kan tilberedes av cottage cheese og rømme?

La oss nå gå videre allerededirekte til selve oppskriftene. Så hva skal du lage fra cottage cheese med rømme? Ostekaker, dumplings, manniks, gryteretter tilberedes av cottage cheese. Det er kombinert med mange produkter, som er pluss. Du kan til og med bare blande cottage cheese med bær, kandisert frukt, hell den med melk eller dryss med sukker. Du finner også ostemasseprodukter i butikken: glasert ostemasse, ostemasse, pasta og masse med rosiner, tørkede aprikoser, kirsebær eller sjokolade. La oss heller ikke glemme cottage cheese kaken, som tilberedes av nesten alle troende familier hvert år på en lys kristen høytid.

Og hvis du har cottage cheese, rømme og sukker, hva skal du lage? Dette er klassiske kremingredienser for en rekke konfektprodukter. Derfor vil vi vurdere disse som en del av kakene.

Rømme krydres med ulike salater slik at de ikke blir fete, den legges i supper, og serveres også med dumplings, pannekaker, ostekaker og pannekaker. Veldig populær i russisk, ukrainsk og hviterussisk mat.

Du har kjøpt cottage cheese og rømme, hva skal du lage? Baking, selvfølgelig! Derfor skal vi i dag se nærmere på oppskrifter som tilberedes ved baking.

Og hva skal man lage av cottage cheese, rømme, egg, mel og sukker? Disse ingrediensene minner om klassiske oppskrifter på ulike ostemassekaker.

frodig syrniki med rømme

Hva lages raskt av cottage cheese og rømme? La oss selvfølgelig starte med ostekaker.

Ingredienser:

• 2 pakker med 9 % fet cottage cheese;
• 2 ss. l.sukker;
• 1 kyllingegg;
• en håndfull rosiner;
• 3-4 ss. l. hvetemel;
• vegetabilsk olje;
• 4 ss. l. rømme.

Begynn å lage ostekakene våre:

1. Vi tar cottage cheesen ut av pakken. Ha i en bolle som vi skal lage mat i.
2. Knekk ett egg i cottage cheese. Tilsett sukker og bland alt med en skje eller visp.
3. Mens vi gjør dette, må vi dampe rosinene våre. Hvis du velger en mørk, er det bedre å kutte den i to igjen, siden den vanligvis er stor. Vi vasker rosinene flere ganger under rennende vann og hell kokende vann i 10 minutter. Tøm væsken og vask rosinene igjen.
4. Sikt melet gjennom en sil, tilsett deigen og rør til deigen blir homogen. Legg til rosiner.
5. Hell en liten mengde mel på en stor tallerken eller skjærebrett, der vi ruller hver ostekake som er dannet med en skje og hender før steking.
6. Stek på begge sider i vegetabilsk olje i omtrent ett minutt eller mer til de er gyldenbrune.
7. Server varm med rømme.

Du vil bruke omtrent tretti minutter på matlaging. Deigen tilberedes på bare ti. Derfor kan du lage dem både om kvelden og om morgenen rett før selve frokosten. Du blir ikke engang sulten mens du lager mat!

Curd-rømmekake (uten baking) med bær

Hva skal man lage av cottage cheese, rømme, mel og egg? Selvfølgelig, kake! Og vår inkluderer ikke baking. Bær kanta absolutt hvilken som helst. Alt avhenger av hvilke smaksnoter du vil føle når du smaker på dette mesterverket.

Ingredienser:

• 3 pakker med cottage cheese (9 %);
• 150g rømme;
• 30g gelatin;
• 250 gram sukker;
• 600 gram av alle bær;
• tre pakker med Jubilee-kjeks;
• smøremballasje;
• 100 ml kokt vann.

Matlagingsmetode:

1. Vi heller instant gelatin med kokt vann og la stå i en halvtime.
2. I en blender, pisk alle informasjonskapslene våre til smuler. Smelt smør og tilsett blenderen til en jevn masse. Dette blir vår kakebunn.
3. Tilsett sukker, rømme til cottage cheese i en bolle og bland.
4. Vi gnir rundt hundre gram bær gjennom en sil for å lage juice. Kok opp og hell gelatin over. Bland nå massen veldig forsiktig slik at gelatinen løser seg helt opp.
5. Når gelatinen med bærsaft er helt avkjølt, heller vi den i ostemassen vår. Pisk med en stavmikser.
6. I formen vår (det er bedre å bruke en konfektring) legger vi ut bunnen av kaken - en kakebunn. Glatt det ut så det blir jevnt. Vi sprer bærene.
7. Hell bærene med halvparten av ostemasseblandingen. La avkjøles i 20 minutter i kjøleskapet. Når kaken stivner, heller vi ut den andre halvdelen av cottage cheese og rømmedeigen og legger bærene på toppen igjen.
8. Sett kaken tilbake i kjøleskapet til den er helt stivnet, omtrent en time.

Forresten, for å gjøre kaken mer deilig, kan du ta forskjellige varianter av småkaker: "Baked milk", jordbær, kaffe, med sjokoladebiter, sitron.

Bær cottage cheese dessert i glass

Hvis det er veldig varmt ute, hva kan man lage av cottage cheese og rømme? Vi tilbyr deg en dessert som vil være en ekte redning i sommervarmen. Den er tross alt lett, luftig og utrolig smakfull! La oss lære oppskriften:

Ingredienser:

• 2 pakker med cottage cheese (5 %);
• pakke med informasjonskapsler;
• 2 ss. l. sukker;
• 2 ss. l. rømme;
• 150 gram bringebær;
• any jam.

Matlagingsdessert:

1. Legg cottage cheese i en beholder. Tilsett sukker, rømme og bland med en gaffel eller blender.
2. Vi tar brede lave gjennomsiktige glass. Vi smuldrer kjeks til bunnen. Vi legger 2 ss ostemasse.
3. Legg bringebær på toppen.
4. Knuser informasjonskapsler med hendene igjen.
5. Spre cottage cheesen som vi har igjen.
6. Riv noen bringebær med sukker (eller bruk syltetøy) og legg i neste lag.
7. Knuser informasjonskapsler igjen.
8. Legg noen bringebær på toppen igjen og pynt etter ønske. Du kan bruke mynte.

Du kan bruke absolutt alle bær du vil. Smaken vil forbli den samme uttrykksfulle, saftige og behagelige, men bare hvis du tar naturlige sommerbær, og ikke frosset fra en pakke.

Strudel med eplerog cottage cheese

Vi fortsetter å finne ut hva vi skal lage av rømme og cottage cheese. Visste du at eplestrudel kan lages med mer enn bare baking? Ja, du kan bruke vanlige tynne pitabrød, som du finner i alle dagligvarebutikker.

Ingredienser:

• 1 pakke lavash;
• 2 epler;
• 150 gram cottage cheese;
• 2 ss rømme;
• 60 gram smør;
• 2 ts kanel;
• 1 ss l. sukker;
• 1/2 sitron;
• pulverisert sukker.

Matlagingsdessert:

1. Skyll eplene grundig under vann. Vi rengjør og gni på et rivjern. Dryss saften av en halv sitron slik at frukten ikke blir mørkere.
2. I samme halvdel av sitronen gnir vi skallet for å få skallet.
3. I pannen legger vi smør, revne epler, sitronskall. Dryss det hele med kanel og tilsett sukker.
4. Nå må vi småkoke alt dette i omtrent ti minutter under konstant omrøring.
5. Til massen vår tilsetter vi cottage cheese og rømme, bland igjen.
6. Vi tar pitabrød og bretter det ut. Vi fordeler fyllet på arket. Dryss over kanel igjen.
7. Rull opp fylte pitabrød til en rull.
8. Nå steker vi rullen på begge sider i en panne til en gyllen skorpe vises.
9. Avkjøl rullen litt og skjær i porsjoner. Kan strøs med melis.

Som du ser, er dette en forenklet oppskrift på den klassiske eplestrudelen. Det er ikke alltid tid og lyst til å rote meddeig, og det er i disse øyeblikkene lavash vil hjelpe oss.

Ostegryte med stivelse

Hva skal man lage med cottage cheese, rømme og egg? Det første som kommer til hjernen til en erfaren vertinne er ostekaker eller cottage cheese gryte. Men siden vi allerede har studert oppskriften på ostekaker, la oss nå vurdere det andre alternativet.

Ingredienser:

• 2 pakker med cottage cheese;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss. l. maisstivelse;
• 60 gram smør;
• 3-4 ss. l. sukker;
• 100 ml rømme;
• en håndfull rosiner;
• 2 ss. l. kondensert melk.

Matlaging:

1. Knekk eggene i en bolle og pisk med sukker. Tilsett litt stivelse og rør.
2. Skyll rosinene i vann og hell kokende vann for å dampe dem.
3. Smelt smør og avkjøl litt. Hell det i blandingen vår.
4. Tilsett cottage cheese og begynn å elte massen som deig. Den skal bli homogen og uten klumper.
5. Legg rosiner til ostemassen, tøm av overflødig væske og skyll igjen med vann.
6. Hell ostemassen i en ildfast form. Stek i en forvarmet ovn til 200 grader i ca. førti minutter.
7. Hvis du vil tilberede en gryte i en slowcooker, smør først bunnen med olje. Hell deretter ostemassen og stek i ca. en time i "Baking"-modus.

Gryten er mør og luftig. Det smaker litt som ostekake. I 100 gram av produktet er det kun ca 237 kcal. Kos deg!

Pannekaker med cottage cheeseunder rømme

Overrasket over tittelen? Det er sinnsykt deilig! La oss lære hvordan du lager denne retten.

Ingredienser:

• 3 kyllingegg;
• 400ml vann;
• 400 ml melk;
• 300 gram mel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• 1 ts s alt;
• 150 gram rømme;
• 7 art. l. sukker;
• pakke med cottage cheese;

Matlagingsmetode:

1. Knekk eggene i en beholder. Tilsett sukker, vann, s alt, vegetabilsk olje og bland alt til det er jevnt.
2. Tilsett mel (det er bedre å sikte det). Bland igjen til jevn.
3. Tilsett melk sakte mens du rører med en gaffel, skje eller visp.
4. Bak pannekaker i en panne med vegetabilsk olje. Stek hver et minutt på hver side. Legg pannekakene i en haug på en tallerken, pensle hver med smør.
5. Knekk egget i en bolle. Tilsett cottage cheese og sukker. Vi blander. Dette er fyllet til pannekakene våre.
6. Fyll pannekaker med fyll og rull sammen.
7. Legg fylte pannekaker i en ildfast form.
8. Bland rømme med sukker til en jevn masse. Pensle pannekaker med denne blandingen.
9. Stekes i ovnen på 200 grader i ca. tjue minutter.

Nå vet du hva du skal lage med rømme, cottage cheese, egg, sukker og mel. Overrask dine kjære og gjester med denne fantastiske retten. Juster sukkermengden i oppskriften og endre etter smak.

Curd-kaker med jordbær

Så du har cottage cheese, rømme, mel og sukker. Hva skal man lage mat? Hvis du er en fan av hjemmelagde kaker og ikke har noe imot søte ting, må du prøve å lage dine egne cupcakes minst en gang i livet. Vi foreslår at du tilbereder dem i henhold til følgende oppskrift:

Ingredienser:

• 250 gram cottage cheese;
• 120 gram smør;
• 2 kyllingegg;
• 200 gram sukker;
• 250 gram mel;
• 0,5 ts brus;
• 150 gram jordbær.

Matlaging sammen:

1. Knekk egg i en bolle og tilsett sukker. Bland med en visp.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen og tilsett i bollen. Pisk blandingen.
3. Legg til ostemasse. Tilsett siktet mel og natron. Rør alt grundig for å lage en tykk deig.
4. Hell 2 ss i hver cupcake-form.
5. Vi la også ett jordbær der.
6. Stekes i ovnen på 180 grader i ca 20 minutter.

Du vil bli forelsket i disse ostekakene med en veldig delikat og fløyelsmyk tekstur, bokstavelig t alt fra første bit. Forresten, hvis du vil lage mørke bakverk, tilsett kakao i deigen. Nå vet du nøyaktig hva du skal lage med rømme, cottage cheese og mel.

Konklusjon

Vi håper at du nå ikke plages av spørsmålet "Hva skal du lage av rømme og cottage cheese?". Vi har tross alt sortert ut flere enkle oppskrifter med svært rimelige ingredienser. God matlaging og god appetitt!