Hvem oppfant øl? Drikkens historie

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvem som oppfant øl er ikke kjent med sikkerhet. Historien til denne drinken går tilbake til den fjerne, fjerne fortiden. Og selv i dag er ikke navnet på personen som først brygget den nå så forgudede skumeliksiren kjent. Ingen vet nøyaktig i hvilket land denne nektaren dukket opp. Forskere legger frem forskjellige versjoner, utfører forskning, prøver å etablere navnet på staten der øl først ble oppfunnet. Men det er så mange versjoner og teorier at det er vanskelig å bestemme seg, og mange stater har rett til å bli k alt fødestedet til skum.

sumerere og babylonere

Hvem som oppfant øl er ikke helt kjent, men det er sikkert kjent at denne drikken regnes som det eldste alkoholholdige produktet. Historikere tilskriver opprinnelsen til skumaktig nektar til Mesopotamia. På territoriet til dette landet, under arkeologiske utgravninger, ble sumeriske leirtavler funnet, som avbildet bryggere som lente seg over et kar. Funnet dateres tilbake til det 7. årtusen f. Kr. Sumererne hadde også en gudinne for øl - Ninkasi Svetlostruynaya. Guddommen ble ikke bare tilbedt, men hele dikt ble også dedikert til henne. Sumerisk øl kan ikke kalles helt berusende, altsåhvordan de brygget det uten å tilsette humle. Spelt og bygg ble tilsatt væsken, samt velduftende urter for å gi smak. Festningen til den endelige komposisjonen var tre til fire prosent.

Babylonerne - sumerernes arvinger - forbedret oppskriften på øl. De begynte å brygge en drink av m alt, og ikke av bygg, slik deres forgjengere hadde gjort. Babylonerne førte en alvorlig kamp for kvaliteten på skumproduktet. Kong Hammurabi (II årtusen f. Kr.) utstedte en lov, ifølge hvilken en gjestgiver som økte prisen på en drink ble utsatt for dødsstraff - drukning. For å fortynne øl med vann, ble gjestgiveren gitt bortskjemt væske til han døde av fryktelige lidelser. Hvis gjestgiveriet holdt en samtale om politikk, ble også eieren av etablissementet dømt til døden.

gammelt egyptisk øl

På spørsmål om hvem som oppfant øl i Egypt, svarer forskerne: guden Osiris. De trekker en slik konklusjon, med henvisning til et av de gamle egyptiske manuskriptene. Prestene som Osiris lærte å brygge, var de eneste som kjente hemmelighetene til å tilberede den guddommelige nektaren. Mange faraoer eide bryggerier. Så selv Nefertiti eide et bryggeri, og på veggene til denne institusjonen var det avbildet en dronning som skjenket en øldrikk gjennom en sil.

I det gamle Egypt ble øl brygget av bygg, men i noen tilfeller ble det erstattet med hvetem alt. Løk, brød og selvfølgelig øl var den grunnleggende matpakken til en vanlig gammel egyptisk innbygger. Sentrum for brygging i denne staten var byenPelusium, som er grunnen til at selve produktet ble k alt "Pelusian drink". Det var en spesiell skatt på ham. Under enhver ferie ble øl blandet med honning eller vin.

Historien om øl fra antikkens Hellas og Roma

Det er ikke kjent hvem som oppfant øl i antikkens Hellas og Roma. Men at han i disse landene ble foraktet er et faktum. Her ble det ansett som en drink av fattige mennesker som ikke hadde råd til å nyte vin. Men til tross for dette viet Hippokrates en hel vitenskapelig avhandling til den skumaktige eliksiren, og Aristoteles konkluderte med at etter rus med vin en person vakler rundt, og etter øl faller han tilbake. Det svakeste ølet var veldig sterkt og bittert for grekerne, da de pleide å fortynne viner med vann, så deres virkelige smak ble ikke helt kjent, men ale måtte konsumeres i sin rene form.

Romerne likte heller ikke øl. De drakk det bare på helligdager til ære for Ceres, jordbrukets gudinne. Derfor k alte de i det gamle Roma drikken ceres. I følge forsker-historiker Braudel forble øl "drikken til de fattige og barbarene" langt inn på 900-tallet.

Ankomsten av øl til Afrika

Hvem som først oppfant øl på planeten er ganske vanskelig å si. Men at det også var kjent i Afrika er et faktum. Her var det et veldig vanlig produkt. I Abessinia ble det brygget av tindved og humle. I noen afrikanske regioner som ikke dyrket bygg, ble humlesammensetning brukt til å produserehirse, og for et sterkere produkt - dagussa.

I de ulike ritualene til folkene i Afrika spilte øl en viktig rolle. Ved begravelser ble denne drinken plassert ved siden av kroppen til den avdøde uten feil. Hver person til stede ved seremonien måtte drikke denne komposisjonen. Folkene på Guineas kyst og Sudan brygget en eliksir fra hirse. Men over tid ble hirse erstattet av sorghum, en annen kornavling. Og på 1500-tallet ble sorghumøl kjent i Europa.

Historien til europeisk øl

I hvilket land øl ble oppfunnet, kan ingen kilde si sikkert. Men i Europa har det vært populært i uminnelige tider. Blant kelterne var det en tradisjonell drink. I det 1. århundre f. Kr. nevner Posidonius at han tilberedte en eliksir basert på honning og hvete. På samme tid i Gallia ble øl k alt corma og det ble k alt en folkedrikk. For tyskerne var det et nasjonalprodukt.

Blant utgravningene som ble utført i Storbritannia, ble det funnet tabletter, hvor inskripsjonen kokte ned til at noen ber om et dekret om å levere øl til legionærer som har gått tom for det.

Gamle vikingøl

Hvor øl ble oppfunnet for første gang, vil ikke en eneste person på jorden si sikkert. Men historiske dokumenter hevder at de formidable vikingene, som bodde i de nordlige fjerne landene, også eide bryggekunsten. De brukte gran- og furunål i stedet for humle. Som et resultat ble den resulterende sammensetningen beriket med vitamin C og B, som støttet styrken til folk som brukte drikken. Så ølet som vikingene brygget ble k alt Odins Braga.

Enhver fest for dette folket ble ledsaget av utrolig drikking. Og evnen til å drikke mer enn kameraten din ble sidestilt med militær suksess. Tradisjonen som eksisterer i dag for å skjenke et ekstraordinært glass til en sen gjest kom nettopp fra vikingene.

Utseende av øl i Russland

Det er også ukjent hvem som oppfant øl og i hvilket år i Russland. Ordene "øl" og "drikke" er konsonante med hverandre. Tidligere betegnet dette ordet alle drikker generelt. I Novgorod bjørkebark-bokstavene er det den første omtale av øl. Avkokene, som var basert på øl og honning, ble k alt perevarov og ble preget av en høy styrke. Disse produktene hyllet.

I den gamle russiske staten var skummende brygg og brød hovedmaten. Klostrene var sentrum for bryggingen, og selve drikken ble rituell.

Alkoholfri "bror"

I dag er det i tillegg til tradisjonelt øl også alkoholfritt øl populært. Og det var den som kom opp med alkoholfritt øl, forskerne kan allerede si sikkert: amerikanerne. Under forbudet i USA ble alle drikker som inneholdt etylalkohol forbudt. Alle store produksjonsbedrifter sto i fare for fullstendig konkurs. Men en veldig stor bedrift klarte å fortsette sin eksistens. Under Budweiser-merket ga den ut verdens første alkoholfrie øl som inneholder en halv prosent alkohol.

Fans av tradisjonell nektar likte det nye produktetikke med en gang. Men han bidro til at bryggerne ikke gikk konkurs. I mer enn halvannet århundre har Anheuser-Buschc-merket produsert et øl k alt Budweiser.

Rus med alkohol aktiverer endringer i menneskets fysiologi, atferd og psyke. Derfor ble det besluttet å masseprodusere et alkoholfritt skumprodukt i de statene der de fleste bilulykker er forårsaket av berusede sjåfører.